Thịt ếch sau khi ủ trong rơm cháy có mùi thơm đặc trưng, bên ngoài hơi cháy xém nhưng bên trong vẫn mềm ngọt, giữ nguyên vị tự nhiên.
Giới thiệu về món ăn
Ếch đồng ủ rơm là một trong những đặc sản của vùng đồng bằng sông Cửu Long. Món ngon này không chỉ có giá trị về dinh dưỡng mà còn khiến thực khách mãn nhãn bởi hình thức đẹp. Chỉ cần một chút khéo tay là người đầu bếp đã có thể chế biến được ếch đồng ủ rơm nhằm làm tăng thêm hương vị cho bữa cơm trong gia đình.
Thành phần nguyên liệu
Nguyên liệu làm Ếch Ủ Rơm
- Thịt ếch 700 gr
- Sả 5 nhánh
- Húng quế 3 nhánh
- Bột chiên giòn 50 gr
- Rượu trắng 100 ml
- Bột tỏi 1 muỗng canh
- Dầu ăn 10 muỗng canh
- Hạt nêm 1 muỗng canh
dùng ếch ủ rơm ngon hơn
Sử dụng một cái đĩa đủ lớn, sau đó cho hết phần sả đã chiên giòn phía dưới rồi đặt phần ếch lên trên. Có thể thêm một ít lát ớt cắt mỏng hoặc vài lá rau răm để món ăn hấp dẫn hơn nhé.
Món ếch chiên rơm giòn ngon này rất tuyệt vời khi chấm chung với muối tiêu hoặc tương ớt đấy. Thịt ếch thì ở trong mềm ngoài giòn cay cay mặn mặn hấp dẫn vô cùng.
Nhận xét của khách hàng
Tâm:
Ếch ủ rơm đúng là một món ăn mang đậm hương vị đồng quê! Thịt ếch mềm, dai ngọt tự nhiên, kết hợp với mùi thơm đặc trưng từ rơm cháy, tạo nên một hương vị độc đáo không lẫn vào đâu được. Chấm muối tiêu chanh nữa thì ngon hết sẩy.
Phúc:
Món này vừa dân dã vừa hấp dẫn, ăn một lần là nhớ mãi! Lớp ngoài hơi cháy xém nhưng bên trong thịt lại ngọt và thơm lừng. Cách chế biến đơn giản nhưng lại giữ được độ tươi ngon của thịt ếch, rất đáng để thử!
