Bưởi là loại trái cây ít calo, giàu chất xơ và có GI ≈ 26. Vì vậy, đây là một loại quả có nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe nếu bạn ăn đúng cách và đúng lượng. Cùng khám phá những tiềm năng của loại trái cây quen thuộc này nhé.
Giá trị dinh dưỡng của bưởi
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g bưởi đã bóc vỏ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như:
- 38 calo
- 0,76 g protein
- 0,04 g chất béo
- 9,62 g carb
- 1 g chất xơ
- 4 mg canxi
- 6 mg magie
- 17 mg phốt pho
- 216 mg kali
- 0,034 mg vitamin B1
- 0,027 vitamin B2
- 0,22 mg vitamin B3
- 61 mg vitamin C - Là một chất chống oxy hóa mạnh có thể tăng cường miễn dịch và hỗ trợ làn da.
Cùng một lượng nhỏ các dưỡng chất khác như mangan, đồng, kẽm, sắt, vitamin B6. Bạn có thể thêm bưởi vào chế độ ăn uống của mình để bổ sung các dưỡng chất này cho cơ thể.
Bảng so sánh bưởi và cam:
| Thành phần | Bưởi (100g) | Cam (100g) |
|---|---|---|
| Calo | 38 | 52 |
| Vitamin C | 61 mg | 59.1 mg |
| Chỉ số GI | ~26 | Khoảng 40 - 43 |
Bưởi có lợi cho sức khỏe như thế nào?
Bưởi có thể giúp bạn cung cấp nước, tăng cường miễn dịch, hỗ trợ giảm cân,... Dưới đây là những lợi ích nổi bật của bưởi:
Có thể tăng cường hệ miễn dịch
Bưởi giàu vitamin C và pectin - là chất xơ hòa tan có lợi cho niêm mạc ruột. Một báo cáo quan điểm của EAACI, chất xơ trong chế độ ăn có thể có tác động trực tiếp và gián tiếp đến hệ miễn dịch của vật chủ.
Vitamin C lại là chất có thể giúp rút ngắn thời gian và mức độ của bệnh cảm lạnh, nhưng bổ sung vitamin này trước khi bị cảm lạnh sẽ tối ưu nhất, nó giúp cho hệ miễn dịch được cải thiện tốt nhất. Trong khi pectin hỗ trợ hệ miễn dịch bằng cách duy trì sức khỏe ruột khỏe mạnh.
Có thể giảm kháng insulin
Nghiên cứu cũ năm 2006 cho thấy dùng ba lần một ngày nước ép táo, bưởi tươi hoặc nước ép bưởi có thể cải thiện độ nhạy insulin đáng kể khi dùng trong khoảng 12 tuần. Cơ chế này vẫn chưa được làm rõ, cần thêm nghiên cứu để đánh giá tác dụng này.
Hơn nữa, chất xơ có thể giúp làm chậm hấp thu đường, tránh tình trạng tăng đường huyết đột ngột.
Bưởi giúp cung cấp nước
Theo USDA bưởi chứa lên đến 91,6% nước (đặc biệt là các giống bưởi hồng và đỏ), điều này có nghĩa là khi tiêu thụ loại quả này, nó giúp bạn bổ sung nguồn nước tự nhiên ngoài việc uống nước lọc. Thực phẩm giàu nước cũng là một cách giúp bạn bù nước hiểu quả, giảm cảm giác chán khi chỉ uống nước.
Đặc biệt, khi cung cấp đủ nước, nó còn có thể giảm nguy cơ táo bón, hỗ trợ giảm cân bằng cách tăng cảm giác no, cùng nhiều lợi ích khác.
Hỗ trợ giảm cân
Cần phải hiểu rõ là bưởi không có khả năng đốt cháy mỡ thừa hay giúp bạn giảm mỡ ở một số bộ phận mà bạn muốn. Đồng thời bạn không được dùng bưởi như một thực phẩm duy nhất trong chế độ giảm cân. Với một nửa quả bưởi cung cấp khoảng 37 calo, nó không ảnh hưởng nhiều đến lượng tổng calo.
Chất xơ giúp duy trì cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn, từ đó kiểm soát lượng calo nạp vào, từ đó giúp bạn giảm cân. Một số nghiên cứu cho thấy, bưởi hoặc nước ép bưởi trong việc giảm cân hoặc các chỉ số về thành phần cơ thể như chu vi vòng eo khi được đưa vào chế độ ăn uống thông thường hoặc chế độ ăn giảm calo.
Bưởi có thể hạ huyết áp
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA), nửa quả bưởi cỡ trung bình chỉ chứa 41 calo và gần cung cấp 1/2 lượng vitamin C hàng ngày. Chưa kể nó còn chứa kali, một khoáng chất quan trọng để giúp duy trì huyết áp. Chưa hết, bưởi cũng chứa nhiều hợp chất là phytochemicals, đặc biệt là flavonoid, mà các nghiên cứu cho thấy có thể giúp chống lại đột quỵ và bệnh tim. Bưởi hồng và bưởi đỏ là nguồn cung cấp beta carotene và lycopene dồi dào, chất này được cho là có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ.
Việc thường xuyên tiêu thụ nước ép bưởi không đường ở phụ nữ trung niên, khỏe mạnh, sau mãn kinh có lợi cho tình trạng xơ cứng động mạch - là yếu tố có liên quan tới huyết áp cao. Tác dụng này có thể liên quan đến các flavanone trong quả bưởi.
Bưởi giúp làm đẹp da
Vitamin C là một chất quan trọng có trong bưởi, nó tham gia vào quá trình tổng hợp collagen. Vitamin C có đặc tính chống oxy hóa mạnh, có thể giúp da săn chắc, đẩy lùi lão hóa, chống oxy hóa, góp phần duy trì làn da khỏe mạnh, tươi tắn.
Bên cạnh đó, vitamin C khiến nó trở thành một ứng cử viên lý tưởng như một yếu tố bảo vệ chống lại bức xạ tia cực tím.
FAQ về việc sử dụng bưởi
Thuốc nào có thể tương tác với bưởi?
Bưởi chứa furanocoumarin có thể ức chế enzyme CYP3A4, làm tăng nồng độ một số thuốc trong máu. Một số loại thuốc có thể bị ảnh hưởng khi ăn bưởi:
- Atorvastatin, lovastatin và simvastatin (thuốc hạ cholesterol)
- Fexofenadine (thuốc chống dị ứng)
- Nifedipine (một loại thuốc điều trị huyết áp)
- Cyclosporine (một loại thuốc ức chế miễn dịch)
Hãy hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn bưởi nếu bạn đang dùng thuốc.
Ăn nhiều bưởi có tốt không?
Dù có nhiều lợi ích, nhưng nếu bạn lạm dụng tiêu thụ bưởi quá nhiều nó có thể gây ra một số tác dụng phụ như gây tiêu chảy, đầy bụng do lượng chất xơ cao, tăng nguy cơ sỏi thận ở người có cơ địa nhạy cảm vì vitamin C cao có thể chuyển hóa thành oxalate. Bưởi có tính axit ăn nhiều có thể làm ê buốt răng, khó chịu cho hệ tiêu hóa...
Vậy nên, bạn hãy ăn bưởi vừa đủ, kết hợp đa dạng thực phẩm và lối sống lành mạnh, thể dục đều đặn.
Đau dạ dày có nên ăn bưởi không?
Người có vấn đề dạ dày, bị trào ngược hoặc ợ nóng, thì nên hạn chế ăn bưởi, vì nó có thể gây khó chịu, đặc biệt bạn cần tránh ăn khi đói vì tính axit có thể gây kích ứng niêm mạc dạ dày hoặc ăn quá gần giờ ngủ để tránh làm các tình trạng sẵn có nặng hơn.
Ăn bưởi sao cho tốt cho sức khỏe?
Có một số mẹo khi ăn bưởi bạn có thể áp dụng để tối ưu lợi ích như:
- Chọn bưởi hữu cơ, tươi sạch, khi ăn thì nên dùng nguyên múi để tận dụng chất xơ
- Nếu uống nước ép bưởi thì không nên thêm đường hay chất tạo ngọt, mà nên uống nguyên chất
- Ăn bưởi sau bữa ăn khoảng 30- 60 phút, tránh tiêu thụ bưởi trước khi đi ngủ ít nhất 2- 3 giờ
- Kết hợp bưởi trong salad, hay các món ăn, trái cây khác tăng cảm giác no và bổ sung vitamin. Đa dạng nhiều loại trái cây khác nhau...
Bưởi có giúp giảm cân không?
Bưởi có thể hỗ trợ nhờ ít calo và nhiều chất xơ, nhưng bạn nên dùng một lượng bưởi vừa đủ, đồng thời cần kết hợp chế độ ăn và tập thể thao thường xuyên.
Theo Verywellhealth ăn bưởi trước bữa ăn có thể giúp tăng cảm giác no và hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên bưởi lại chứa axit, điều này có nghĩa là nó không phù hợp với tất cả mọi người, vì việc này có thể gây hại cho dạ dày, đặc biệt là người bị đau dạ dày.
Thời điểm ăn bưởi tốt nhất trong ngày
Ăn bưởi sau bữa ăn 30–60 phút là tốt nhất và phù hợp với hầu hết mọi người. Không nên ăn bưởi buổi tối muộn, hay khi bụng trống rỗng, cũng như không nên ăn quá nhiều trong một lần ăn.
Người giảm cân nên ăn bưởi lúc nào?
Nếu muốn giảm cân thì bạn cần có một chế độ ăn uống khoa học, tập thể thao và ăn bưởi một lượng vừa phải. Bạn có thể ăn sau bữa ăn hay ăn cùng bữa ăn bằng cách dùng bưởi kết hợp với thực phẩm khác làm salad, gỏi bưởi...
Lời kết
Bưởi có nhiều dưỡng chất, bao gồm chất xơ, vitamin C..., ăn bưởi điều độ, đúng cách nó có thể giúp bạn giảm cân, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch, giúp làm đẹp da. Nhưng nó cũng có thể tương tác thuốc, ảnh hưởng tới dạ dày nếu ăn khi đói. Vì thế, nếu đang uống thuốc, đang có vấn đề về sức khỏe bạn nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn bưởi.
Ngoài ăn bưởi tươi, nếu bạn thích các món ăn từ bưởi, ví dụ vỏ bưởi, thì có thể tham khảo vỏ bưởi chua ngọt, đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao, bạn có thể xem trực tiếp sản phẩm vỏ bưởi sấy mật ong, sấy giòn, sấy lá dứa... chính hãng tại 1SHOP.
Mua sản phẩm ngay
Ad 1Shop.vn |
11 giờ
Ad 1Shop.vn |
12 giờ
Ad 1Shop.vn |
15 giờ
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
3 ngày
Ad 1Shop.vn |
3 ngày
Ad 1Shop.vn |
3 ngày
Ad 1Shop.vn |
3 ngày
Ad 1Shop.vn |
11 giờ
Ad 1Shop.vn |
12 giờ
Ad 1Shop.vn |
15 giờ
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
3 ngày
Ad 1Shop.vn |
3 ngày
Ad 1Shop.vn |
3 ngày
Ad 1Shop.vn |
3 ngày
