Sáng ngày 20/11/2025, tại Công viên 23/9 (TP.HCM), Ngày hội Sợi gạo Việt lần thứ I đã diễn ra sôi nổi với sự tham gia của hàng trăm đầu bếp, nghệ nhân và đơn vị ẩm thực trên cả nước. Điểm nhấn lớn nhất của chương trình là màn xác lập Kỷ lục Việt Nam với 100 món ngon chế biến từ sợi gạo Nguyễn Bính – một sự kiện chưa từng có, tôn vinh giá trị của hạt gạo Việt trong đời sống ẩm thực.
Kỷ lục 100 món ngon từ sợi gạo Nguyễn Bính

Các món ăn chế biến từ sợi gạo đến từ một trong 3 miền
Theo Viện Kỷ lục Việt Nam, bộ kỷ lục được thiết lập dựa trên tiêu chí “sự kiện chế biến và quảng diễn món ăn từ sợi gạo với số lượng nhiều nhất”. Tại không gian chính của ngày hội, đội ngũ đầu bếp chuyên nghiệp đã chế biến liên tục 100 món ăn từ sợi gạo Nguyễn Bính – nguyên liệu được đánh giá cao bởi độ dai, độ trong và khả năng giữ kết cấu khi nấu.
Bộ sưu tập món ăn trải dài từ truyền thống đến hiện đại: phở chua Lào Cai, phở vịt Cao Bằng, phở bò Nam Định, bún kèn Hà Tiên, hủ tiếu Mỹ Tho, bún mắm Cần Thơ, đến các món biến tấu độc đáo như pizza hủ tiếu hay bún gạo xào ngũ sắc. Sự phong phú này cho thấy tiềm năng lớn của sợi gạo Việt Nam trong việc phát triển sản phẩm ẩm thực mới.
Ý nghĩa của hoạt động xác lập kỷ lục
Kỷ lục 100 món ngon từ sợi gạo không chỉ là hoạt động trình diễn kỹ thuật mà còn là cách để tôn vinh giá trị văn hóa – nông nghiệp của hạt gạo Việt. Đại diện Ban tổ chức cho biết mục tiêu của ngày hội là giới thiệu sợi gạo như một biểu tượng văn hóa ẩm thực, đồng thời thúc đẩy sự sáng tạo của đầu bếp trẻ và quảng bá hình ảnh ẩm thực Việt đến du khách quốc tế.
Hoạt động này cũng góp phần khẳng định chất lượng của sợi gạo Nguyễn Bính – sản phẩm đã trải qua quá trình nghiên cứu, đầu tư công nghệ và kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt để đáp ứng nhu cầu chế biến đa dạng.
Sợi gạo từ nguyên liệu truyền thống đến biểu tượng mới

Một trong những món ăn nằm của bộ kỷ lục 100 món từ sợi gạo Việt Nam
Sợi gạo là một trong những nguyên liệu quen thuộc của người Việt, có mặt trong phở, bún, hủ tiếu và hàng trăm món ăn khác. Việc xây dựng ngày hội chuyên đề về sợi gạo mở ra cơ hội kết nối giữa nông nghiệp – công nghiệp chế biến – du lịch, tạo nên chuỗi giá trị mới cho ngành ẩm thực Việt Nam.
Ngày hội Sợi gạo Việt 2025 cũng được kỳ vọng trở thành sự kiện thường niên, tạo không gian để đầu bếp, doanh nghiệp và cộng đồng ẩm thực sáng tạo, giao lưu và quảng bá sản phẩm đặc trưng của Việt Nam.
Sự kiện xác lập kỷ lục 100 món ngon từ sợi gạo Nguyễn Bính tại Ngày hội Sợi gạo Việt 2025 là dấu mốc quan trọng đối với ngành ẩm thực. Không chỉ thể hiện kỹ thuật chế biến tinh tế của đầu bếp Việt, kỷ lục này còn góp phần lan tỏa hình ảnh hạt gạo Việt Nam ra cộng đồng trong nước và quốc tế.






























