Súp gà nấm rơm là một món ăn bổ dưỡng và rất ngon, hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách chế biến món ăn này qua bài viết này nhé.
Súp gà nấm rơm là gì?
Súp gà nấm rơm là một món súp quen thuộc, thường được làm từ nấm rơm và thịt gà. Đây là một món ăn ngon, bổ dưỡng và phổ biến trong nhiều nền văn hóa ẩm thực.
Cách làm súp gà nấm rơm thường bắt đầu bằng việc nấu nước dùng từ xương gà, thêm thịt gà để nấu chín và tạo nền hương vị. Sau đó, nấm rơm được thêm vào để tăng thêm độ ngon và dinh dưỡng cho món súp. Nấm rơm thường được cắt nhỏ để ngấm vị hơn.
Một số phiên bản của súp gà nấm rơm có thể được bổ sung thêm các thành phần khác như trứng gà, cà rốt, bắp ngọt...ngoài ra ăn kèm cùng các loại rau thơm như ngò rí, hành lá...để làm cho món súp thêm phong phú về hương vị và chất dinh dưỡng.
Súp gà nấm rơm thường có hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và đặc biệt phù hợp để thưởng thức trong các mùa lạnh hoặc khi bạn cần một bữa ăn nhẹ nhàng.
Nguyên liệu
Để làm súp gà nấm rơm bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
- Bắp ngọt 150g
- Nấm rơm 300g
- Ức gà 500g
- Trứng gà 2 quả
- Trứng cút khoảng 10 quả
- Gừng tươi
- Cà rốt
- Ngò rí
- Hành lá
- Tiêu xay
- Hạt nêm
- Muối
- Bột bắp
- Bột ngọt.
Các bước chế biến súp gà nấm rơm
Bạn có thể nấu món súp gà nấm rơm thơm ngon bổ dưỡng theo các bước sau:
Luộc chín trứng cút
- Trước tiên bạn mang rửa với nước để tránh trường hợp vỏ ngoài trứng dính bẩn
- Sau đó cho trứng cút vào nồi, đổ nước, đun sôi
- Đun 3-5 phút cho trứng chin thì tắt bếp
- Cho trứng vào tô nước lạnh
- Dùng tay bóc vỏ và để trứng riêng.
Sơ chế các nguyên liệu
- Nấm rơm dùng dao bỏ phần gốc, sau đó rửa qua, tiếp tục cho nấm vào chậu nước có pha muối loãng ngâm 5 - 10 phút, vớt ra rửa lại rồi để ráo, cắt nấm rơm thành miếng mỏng
- Ức gà mang rửa sạch với nước
- Hành lá, ngò rí, rửa sạch, cắt nhỏ
- Gừng cạo sạch vỏ rửa sạch, thái sợi
- Bắp tách hạt sẵn thì chỉ mang rửa sơ với nước
- Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu.
Luộc phần ức gà
- Để nước ngon thì bạn có thể lấy phần xương gà, rửa sạch, sau đó chần qua nước sôi, sau đó đổ nước đun sôi, hạ lửa hầm khoảng 20 phút
- Ức gà mang đi rửa sạch, sau đó cho vào chung với nồi xương gà, cho gừng vào luộc thêm 30 phút, nhớ vớt phần bọt nổi
- Dùng muỗng vớt ức gà ra để riêng, phần xương cũng vớt bỏ, lọc nước gà qua rây
- Ức gà thì xé sợi nhỏ.
Nấu súp gà
- Đun sôi phần nước luộc gà, cho cà rốt và bắp ngọt vào đun sôi, tiếp tục cho nấm rơm cùng gà xé vào
- Nêm 1 thìa hạt nêm, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa muối, nêm nếm cho vừa ăn
- Đập trừng gà và khuấy nhẹ cho trứng gà tạo sợi
- Dùng 5 thìa nước pha cùng 2 thìa bột bắp, khuấy đều, cho vào nồi súp, khuấy nhẹ
- Đun khỏi 3 phút, nêm nếm lại lần nữa rồi tắt bếp
Thưởng thức
- Múc súp gà nấm rơm ra tô
- Cho ngò rí, hành lá và tiêu xay lên trên
- Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Lời kết
Hy vọng bài viết này giúp bạn chế biến món súp gà nấm rơm ngon tuyệt đãi gia đình.