Ăn trứng xào cà chua liệu có độc không? Hãy cùng 1shop.vn tìm hiểu về thắc mắc này nhé.
Lợi ích của cà chua và trứng
Cả cà chua và trứng là những nguyên liệu quen thuốc trong bữa ăn của mọi gia đình, nó không chỉ ngon mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng, mang lại nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Cà chua cung cấp nhiều loại khoáng chất và vitamin, còn trứng lại có hàm lượng chất béo lành mạnh và các axit amin dồi dào.
- Cà chua chứa nhiều vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin E, vitamin K, magie, kali, đặc biệt là chất chống oxy hóa lycopene. Nhờ khả năng chống viêm mà cà chua có thể hỗ trợ tim mạch và giảm đau mãn tính. Còn Đông y cho rằng, cà chua có thể giúp giải độc, giải nhiệt, cải thiện tiêu hóa, cũng như tốt cho tiêu hóa.
- Còn trứng là một thực phẩm được các vận động viên, gymer ưa chuộng. Nó chứa lượng protein hoàn chỉnh, chứa tất cả các axit amin đóng vai trò quan trọng trong quá trình phát triển và sửa chữa các mô trong cơ thể. Lòng đỏ trứng chứa nhiều choline, vitamin D và omega-3, những chất này đều có lợi cho não.
Ăn trứng xào cà chua có tốt không?
Nhiều người thắc mắc việc kết hợp trứng và cà chua có tốt không?, liệu món ăn dân dã này có an toàn cho sức khỏe không? Tuy nhiên, theo phó giáo sư- tiến sĩ Nguyễn Duy Thịnh từ Viện Công nghệ sinh học và công nghệ thực phẩm, việc cho rằng trứng và cà chua kỵ nhau là một thông tin thiếu căn cứ và hoàn toàn sai lệch.
Sự thật về trứng xào cà chua
Thực tế, cà chua với trứng có thể kết hợp với nhau tạo nên những món ăn hấp dẫn lại có lợi cho sức khỏe như canh trứng cà chua hay trứng xào cà chua... Cà chua nổi tiếng với hàm lượng cao các vitamin và khoáng chất, mà trứng lại là nguồn protein tuyệt vời cùng nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Nên khi kết hợp với nhau, chúng tạo ra một món ăn vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe.
Lợi ích sức khỏe của trứng xào cà chua
Trứng kết hợp với cà chua nó giúp tăng cường giá trị dinh dưỡng của cả hai nguyên liệu này. Trứng, giàu protein, hỗ trợ nuôi dưỡng máu và bổ sung dưỡng chất. Trong khi đó, cà chua lại chứa nhiều chất chống oxy hóa và chống viêm, có thể giúp phòng ngừa gặp phải các bệnh mãn tính.
Thêm vào đó, việc nấu trứng với cà chua giúp bổ sung nhiều chất xơ hơn trong bữa ăn, đóng vai trò quan trọng đối với hệ tiêu hóa khỏe mạnh và sức khỏe tổng thể. Món ăn này cũng bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho não bộ và thị lực, nên món ăn này phù hợp cho mọi đối tượng đặc biệt là cho trẻ em, người già, và những người có thị lực suy giảm.
Kết luận
Tóm lại, món ăn trứng xào cà chua bạn có thể ăn bình thường, món ăn này an toàn và bổ dưỡng. Bên cạnh đó, món ăn này tốt cho sức khỏe nhưng cần phải sử dụng hợp lý và kết hớp với chế độ ăn uống khoa học. Do đó, nếu bạn thích món trứng xào cà chua thì cứ ăn bình thường mà không cần lo lắng gì hết, nhưng bạn phải ăn vừa đủ, không nên ăn quá nhiều.
Những thực phẩm không nên kết hợp với cà chua
Những câu hỏi xoay quanh việc cà chua kỵ gì luôn khiến nhiều người tò mò. Hãy cùng tìm hiểu những điểm không nên kết hợp với cà chua:
Dưa leo
Dưa leo chứa enzyme catabolic nếu khi bạn kết hợp với cà chua thì lượng vitamin C bị giảm xuống. Khi ăn chung với nhau, món ăn sẽ mất đi giá trị dinh dưỡng, mà 2 thực phẩm này thường được nhiều người sử dụng cùng lúc, nên bạn cần lưu ý để tránh kết hợp 2 nguyên liệu này nhé.
Cà rốt
Enzyme trong cà rốt cho thể phá hủy lượng vitamin C trong cà chua nên bạn kết hợp chúng với nhau, sự kết hợp này làm giảm giá trị dưỡng chất vốn có của nó.
Gan lợn
Cà chua không được kết hợp với gan lợn, vì gan lớn chứa sắt và đồng, 2 thành phần này có thể làm oxy hóa vitamin C trong cà chua. Điều này sinh ra axit dehydroascorbic và giảm lượng dinh dưỡng vốn có của 2 thực phẩm này. Hãy tách thời gian ăn cà chua và gan lợn để hấp thụ tối đa chất dinh dưỡng hay nói cách khác là mon không nên ăn chung 2 thực phẩm này với nhau.
Khoai tây
Khoai tây tạo axit clohidric khi chúng ta tiêu thụ nó, nhưng nếu ăn cùng cà chua thì thành phần đó tạo ra chất kết tủa không tan, gây khó tiêu. Nên bạn cũng tránh kết hợp chúng.
Cá
Khi ăn cà chua với cá, vitamin C trong cà chua sẽ làm giải phóng đồng trong cá. Điều này có thể làm hao hụt dưỡng chất và có thể hình thành axit tannic, chất này ảnh hưởng tới niêm mạc dạ dày, gây ra khó tiêu, đau bụng và nôn mửa.
Mà món cá sốt cà chua, canh cá cà chua là một món ăn nhiều người yêu thích, do đo, bạn nên hạn chế kết hợp chúng với nhau.
Khoai lang
Ngoài ra, cà chua cũng không nên tiêu thụ cùng với khoai lang. Ăn cà chua và khoai lang cùng nhau có thể khiến bạn bị rối loạn tiêu hóa, chướng bụng và tiêu chảy.
Ai không nên ăn cà chua?
Cà chua là thực phẩm giàu dinh dưỡng, tuy nhiên không phải ai cũng có thể ăn nó, một số người sau không nên ăn nó bao gồm:
- Người có vấn đề về dạ dày
- Người đau khớp
- Người bị bệnh tự miễn
- Người có vấn đề về thận
- Người bị dị ứng hay có tiền sử dị ứng
- Người bị hội chứng ruột kích thích
- Người có vấn đề về tiết niệu.
Mua sản phẩm ngay
Ad 1Shop.vn |
khoảng 1 giờ trước
Ad 1Shop.vn |
2 giờ
Ad 1Shop.vn |
22 giờ
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
