Chè bưởi đậu xanh kết hợp nước cốt dừa là một món ăn ngon, được nhiều người ưu chuộng, đặc biệt là khi thêm đá viên thì món ăn ngày lại càng hấp dẫn hơn.
Giới thiệu quả bưởi
Quả bưởi là một loại trái cây nhiệt đới, còn có tên gọi khác là bòng, chu loan, mác pục, plài pình. Có tên khoa học là Citrus grandis L., thuộc họ Cam (Rutaceae). Đây là loại quả có nhiều múi, với lớp vỏ bên ngoài dày có tinh dầu có thể có màu xanh hoặc vàng, bên trong ruột có nhiều tép nhỏ, có màu hồng, trắng hay hồng nhạt tùy vào giống bưởi.
Loại trái cây này không chỉ giàu dinh dưỡng mà còn rất tốt cho sức khỏe, thường được ăn trực tiếp, làm nước ép, chế biến nhiều món ăn ngon...
Đậu xanh là gì?
Đậu xanh là một loại hạt nhìn tương tự hạt đậu đen, nhưng nó có kích thước nhỏ hơn, với màu xanh lá nổi bật. Hạt đậy xanh có xuất xứ từ Ấn Độ, Trung Á, loại cây này phát triển mạnh ở điều kiện nhiệt đới và á nhiệt đới. Việt Nam cũng là nơi trồng đậu xanh có sản lượng tốt.
Hạt đậu xanh vỏ ngoài xanh nhưng bên trong ruột lại có màu vàng nổi bật, vị ngọt, tính mát, thường dùng để giải độc, giải nhiệt.
Chè bưởi đậu xanh ngon không?
Chè bưởi đậu xanh với vị bùi bùi, thơm ngọt từ hạt đậu xanh, cùng cùi bưởi trắng giòn giòn, món ăn này thường được ăn kèm nước cốt dừa. Với vị ngọt vừa phải, lại giàu dưỡng chất, nên loại chè này được rất nhiều người yêu thích. Với màu vàng cánh gián hay vàng nhạt đẹp mắt, cùng mùi thơm nhẹ nhàng cùng kết cấu sánh dẻo.
Bạn có thể ăn chè bằng cách cho vào ngăn mát làm lạnh rồi mang ra sử dụng, hoặc cho đá viên vào, khuấy đều rồi thưởng thức đều được.
Giá trị dinh dưỡng của chè bưởi
Đậu xanh và vỏ bưởi là thành phần chính để nấu món chè bưởi đậu xanh, mà đây đều là những nguyên liệu có nhiều chất dinh dưỡng. Bổ sung vitamin A, C, chất xơ, cùng các chất như naringin, men tiêu hóa peroxydaza, amylaza, hesperidin.
Chè bưởi cũng chứa pectin, vitamin C, mangan, đạm, chất béo, phốt pho, sắt, kẽm...
Chè bưởi đậu xanh bao nhiêu calo?
Trong 100g chè bưởi chứa khoảng 400 calo, đây là mức năng lượng khá cao so với các món tráng miệng khác, đặc biệt do đây là chè, nên có nhiều đường và có nước cốt dừa, nên nó sẽ dễ khiến bạn tăng cân nếu ăn thường xuyên. Một chén chè bưởi chiếm gần bằng 1 bữa ăn chính của một người trưởng thành (667 calo/ bữa)
Người thừa cân hoặc béo phì thì không nên ăn món ăn này, đồng thời những ai muốn giảm cân cũng cần loại bỏ món chè bưởi này ra khỏi thực đơn ăn kiêng của mình.
Mẹo chọn bưởi ngon
Để chọn được bưởi ngon, chất lượng, bạn có thể tham khảo cách sau:
Kiểm tra vỏ bưởi
Khi mua bưởi, bạn nhìn bên ngoài vỏ, nếu có những đặc điểm như vỏ căng bóng, gai bưởi to, xanh hơi ngả vàng, quả bưởi phải cân đôi, không bị méo hay bị rám nắng. Bạn có thể nhấc quả bưởi lên, nếu thấy nặng tay thì chọn, hoặc dùng ngón tay búng nhẹ, nếu nghê " bốp bốp" là dấu hiệu của bưởi vỏ dày,
- Khi cầm thấy nặng tay và chắc, đó là dấu hiệu bưởi mọng nước, cùi không dày.
- Mẹo nhỏ: Dùng tay búng nhẹ vào vỏ bưởi:
- Nghe tiếng “cạch cạch” là vỏ mỏng – nên chọn.
- Nghe “bốp bốp” là vỏ dày – dễ bị khô xơ.
---
🔍 2. Nhìn kỹ các nốt gai trên vỏ
- Gai to, thưa là bưởi già, nhiều nước, vị ngọt.
- Gai nhỏ, dày thường là bưởi non, ăn chua và ít nước – nên tránh.
---
🍃 3. Kiểm tra cuống bưởi
- Bưởi tươi có cuống xanh, giòn, không bị mềm hoặc dai.
- Ấn nhẹ vào cuống: nếu còn độ giòn là trái bưởi mới hái – điểm cộng lớn!
---
⚖️ 4. Cân trọng lượng bằng tay
- Bưởi ngon thường nặng khoảng 1–1,2kg, đặc ruột dù kích thước không quá lớn.
- Với bưởi da xanh, bưởi năm roi, nên chọn trái từ 1kg trở lên, da căng, xanh pha ánh vàng, ít vết sạm.
---
Bạn muốn mình tạo một infographic dễ nhớ hoặc bài hướng dẫn ngắn gọn dạng Reels hay TikTok từ nội dung này không? Chắc chắn sẽ giúp người tiêu dùng “chốt đơn” bưởi chuẩn không cần chỉnh! 🍈📱✨
Ad 1Shop.vn |
3 giờ
Ad 1Shop.vn |
3 giờ
Ad 1Shop.vn |
4 giờ
Ad 1Shop.vn |
5 giờ
Ad 1Shop.vn |
7 giờ
Ad 1Shop.vn |
8 giờ
Ad 1Shop.vn |
9 giờ
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
