Nấu phở tại nhà không khó nếu bạn nắm được bí quyết giữ nước dùng trong, ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng. Chỉ với chiếc bếp gas gia đình, bạn hoàn toàn có thể tạo nên tô phở đậm đà không kém ngoài quán.
Chuẩn bị nguyên liệu tươi ngon – yếu tố quyết định vị phở
Để có tô phở ngon, bạn nên chọn xương bò tươi, rửa sạch và chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi. Hành, gừng, quế, hồi, thảo quả nướng sơ cho thơm rồi cho vào nồi nước dùng. Những nguyên liệu tự nhiên này giúp tăng hương vị đặc trưng của phở Việt mà không cần dùng phụ gia.
Ninh nước dùng bằng bếp gas - bí quyết giữ hương vị nguyên bản
Bếp gas giúp kiểm soát nhiệt độ ổn định, rất lý tưởng cho việc ninh xương lâu.
Giữ lửa nhỏ trong 4–6 tiếng để nước trong, ngọt thanh.
Thường xuyên hớt bọt để nước dùng không bị đục.
Khi nước sôi mạnh, nên hạ nhỏ lửa ngay để tránh bay hơi nhanh.
Mẹo nhỏ: Nếu dùng bếp gas đôi, bạn có thể nấu nước dùng ở một bên và trụng bánh phở ở bên còn lại – vừa tiện lợi, vừa tiết kiệm thời gian.
Kinh nghiệm giữ an toàn khi nấu phở bằng bếp gas
Đặt bếp nơi thông thoáng, tránh gió tạt vào ngọn lửa.
Kiểm tra dây dẫn gas và van khóa trước khi nấu.
Không để vật dễ cháy gần bếp khi ninh nước dùng trong thời gian dài.
Một chiếc bếp gas chính hãng, an toàn không chỉ giúp bạn nấu ăn ngon hơn mà còn đảm bảo an toàn cho cả gia đình.
Hoàn thiện tô phở đậm đà hương vị Việt
Khi nước dùng đã đạt vị, cho thịt bò hoặc gà thái mỏng vào tô, chan nước nóng lên, thêm hành lá, rau thơm và tiêu.
Một chút tương ớt hoặc chanh tươi sẽ làm món phở thêm hấp dẫn. Với bếp gas gia đình, bạn dễ dàng giữ nhiệt đều tay, giúp thịt chín tới mà vẫn mềm ngọt.
Nấu phở bằng bếp gas vừa tiện lợi vừa tiết kiệm
Nấu phở bằng bếp gas tại nhà vừa tiện lợi, tiết kiệm vừa mang đến hương vị truyền thống khó quên. Chỉ cần chú ý chọn nguyên liệu tươi, giữ lửa ổn định và đảm bảo an toàn khi sử dụng gas, bạn sẽ có ngay tô phở ngon thơm phức cho cả nhà thưởng thức.
