Bún khô khoai lang là một sản phẩm thực phẩm tiện lợi và bổ dưỡng, được làm từ khoai lang tự nhiên. Sản phẩm có màu tím đặc trưng của khoai lang, sợi bún dai ngon và giữ được hương vị tự nhiên
Thành phần
- Tinh bột gạo: Thành phần nền để tạo độ dẻo và kết cấu cho sợi bún.
- Khoai lang tươi (hoặc bột khoai lang): Chiếm tỷ lệ đáng kể để tạo nên màu tím đặc trưng và mùi thơm tự nhiên của khoai.
- Nước sạch: Dùng trong quá trình nhào trộn bột.
- Muối ăn: Một lượng nhỏ để điều vị và bảo quản tự nhiên.
Cách bảo quản
1. Điều kiện môi trường
Nơi khô ráo, thoáng mát: Tránh để bún ở những nơi ẩm ướt như gần bồn rửa bát hoặc sàn nhà. Độ ẩm cao là nguyên nhân chính gây mốc sợi bún khô.
Tránh ánh nắng trực tiếp: Ánh nắng mặt trời có thể làm phai màu tím tự nhiên của khoai lang và làm sợi bún bị giòn gãy, giảm chất lượng khi chế biến.
2. Sau khi mở bao bì
Nếu bạn không dùng hết cả hộp 300g trong một lần, hãy thực hiện các bước sau:
Đóng kín miệng túi: Sợi bún khô rất dễ hút ẩm từ không khí. Bạn nên cho phần bún còn lại vào túi nilon sạch, ép bớt không khí ra ngoài và buộc chặt bằng dây chun hoặc dùng máy hàn miệng túi mini.
Sử dụng hộp kín: Tốt nhất là cho bún vào hộp nhựa hoặc hũ thủy tinh có nắp đậy kín để ngăn chặn côn trùng (như kiến, gián) xâm nhập.
