Giữa nhịp sống hiện đại, những bánh dân gian miền Tây vẫn giữ trọn hương vị mộc mạc, giản dị như chính con người nơi đây. Mỗi miếng bánh quê là một phần ký ức ngọt ngào, gợi nhớ ẩm thực truyền thống miền Tây đầy yêu thương.
Bánh dân gian là hương vị quê nhà đậm đà cùng bản sắc
Đối với người Miền Tây bánh dân gian không chỉ là món ăn mà còn là nét văn hóa truyền thống được lưu truyền qua bao đời thế hệ.
Những món bánh như bánh tét, bánh ít, bánh bò, da lợn hay chuối nướng… đều mang đậm hồn quê và làm từ những nguyên liệu quen thuộc như: gạo nếp, dừa, chuối, đậu xanh,... tất cả đều tạo nên nét đặt trưng cho bánh dân gian Miền Tây.
Sự tinh tế trong cách làm bánh
Với bánh quê miền Tây người làm bánh luôn đặt cả tấm lòng vào từng công đoạn. Các công đoạn cầu kỳ có thể kể đến như:
Gạo nếp được chuẩn bị, vo sạch, ngâm đúng thời gian để bánh dẻo và thơm hơn.
Nhân bánh được xào bằng nước cốt dừa béo ngậy và được gói khéo léo bằng lá chuối xanh tươi.
Món hấp hay nướng trên bếp than hoặc bếp gas truyền thống, hương thơm lan tỏa khắp gian bếp luôn là những ký ức khó phai trong lòng người miền tây xưa.
Ẩm thực truyền thống Miền Tây nơi lưu giữ ký ức quê hương
Ngày nay, dù nhiều loại bánh hiện đại ra đời, nhưng người miền Tây vẫn giữ thói quen làm bánh dân gian vào mỗi dịp giỗ, lễ, Tết,...
Không chỉ là món ăn, đó còn là sợi dây kết nối thế hệ và là cách những người con miền Tây nhớ về cội nguồn..
Hương Vị Để Nhớ Về Giữa Nhịp Sống Hối Hả
Mỗi chiếc bánh dân gian miền Tây là một câu chuyện về con người, giao thoa đất trời và tình quê mộc mạc. Giữa cuộc sống hối hả, hương vị bánh dân gian miền Tây vẫn luôn là biểu tượng của ẩm thực truyền thống miền Tây giản dị mà đậm đà, khiến ai xa quê cũng muốn trở về.
