.png)
.png)
.png)
.png)
.png)
Cam một loại trái cây phổ biến trên toàn thế giới và ở Việt Nam nó cũng được nhiều người ưa thích.Cái người ta thích không chỉ ở hương vị chua chua ngọt ngọt,tươi mát mà còn là nguồn dinh dưỡng có trong quả cam.Lớp vỏ ngoài xanh bóng bao quanh múi thịt mọng nước cung cấp một lượng vitamin C dồi dào cho cơ thể.
Giới thiệu chung
Quả cam loại trái cây cùng họ với chanh,bưởi,quýt .Có nguồn gốc từ khu vực Đông Nam Á và hiện tại được trồng phổ biến trên khắp thế giới.Hương vị cam đa phần sẽ ngọt mát và chua nhẹ .Nổi Bật hơn chính là hàm lượng vitamin C có trong quả mang đến người tiêu dùng.Hình dạng quả cảm thường là hình tròn hoặc bầu dục.Lớp vỏ ngoài dài,có màu xanh khi còn non và chuyển dần thành màu vàng khi chín.Nhưng vẫn có vài loài cam khi chín vỏ vẫn còn mầu xanh và chỉ hơn ngã vàng.Bên trong là các múi nhỏ liên kết với nhau,thịt cam có màu vàng cam hay màu cam nhạt bên trong chứa nhiều nước và vitamin C.
Các loại cam ở Việt Nam
Ở Việt Nam,cam là loại cây trồng phổ biến và đa dạng về giống loài với hình dáng khác biệt và hương vị đặc trưng riêng mang đậm nét văn hóa Việt Nam.Một số giống cam nổi tiếng như:
- Cam Cao Phong Hòa Bình:Quả màu vàng nhạt,quả to,mọng nước,vỏ hơi nhám không bóng như các loại cam khác trên thị trường.Nhưng hương vị không kém cạnh.Khi bóc vỏ sẽ có mùi đặc trưng,sau khi hái một ngày thì lá và quả sẽ héo dần vì không chất bảo quản.
- Cam Sành Hà Giang:Vỏ dài,sầm,thịt và vỏ màu cam vàng đậm,có hạt,vị ngọt,chua nhẹ đậm đà
- Cam Xoàn:Vỏ sần,hình tròn,ngọt,nhiều nước,dễ trồng và thích nghi tốt có nguồn gốc ở miền Tây Nam Bộ.
- Cam Mật:Vỏ dài hơn so với cam Sành,màu cam tươi,có vị ngọt đặc biệt,nhiều nước,ít hạt.Nguồn gốc từ Đồng Bằng Sông Cửu Long.
Lợi ích
Tìm ẩn bên trong quả cam mọng nước,thơm ngon là rất nhiều chất dinh dưỡng.Mỗi 100 gram quả cam có chứa:
- 87,6 g nước
- 104 microgram carotene
- 30 mg vitamin C
- 10,9 g chất tinh bột
- 93 mg kali
- 26 mg canxi
- 9 mg magnesium
- 0,3 g chất xơ
- 4,5 mg natri
- 7 mg Chromium
- 20 mg phốt pho
- 0,32 mg sắt
- giá trị năng lượng là 48
Với nhiều chất dinh dưỡng phong phú của qua cam mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.Những tác dụng nổi bật của cam như:
- Giúp cân bằng huyết áp:Cam chứa nhiều kali,hạn chế tác dụng của natri và hạ huyết áp một cách tự nhiên,đồng thời giảm nguy cơ bệnh tim mạch và đột quỵ.
- Điều hòa cholesterol và đường huyết: Chất xơ trong cam giảm lượng cholesterol trong máu,trong khi các hợp chất trong vỏ cam giúp giảm sản xuất cholesterol ở gan.Cam cũng hỗ trợ kiểm soát đường huyết,có lợi cho bệnh nhân tiểu đường.
- Phòng chống ung thư:Cam chứa hợp chất liminoid và vitamin C,giúp bảo vệ cơ thể khỏi ung thư và là một chất chống oxy hóa mạnh,bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
- Trị táo bón:Uống nước cam vào buổi sáng giúp cải thiện chức năng tiêu hóa,giảm táo bón hiệu quả và cung cấp năng lượng cho một ngày mới.
Món ngon với cam
Với mùi thơm đặc trưng và tính ứng dụng cao cam đã góp mặt trong nhiều món ăn,thức uống hấp dẫn.
Món mặn:Bò xào sốt cam,xường non sốt cam,cá hồi cause cam sành...
Món tráng miệng:Bánh bông lan cam,muffin cam,chiffon cam cuộn,kem cam,bánh plan cam...
Thức uống:Nước cam ép nguyên chất,cocktail cam trái cây,sinh tố cam,nước ép cam kết hớp nước ép trái cây khác...
