Đông trùng hạ thảo chứa nhiều dưỡng chất như cordycepin, polysaccharide và adenosine... có thể tăng cường hệ miễn dịch, chống oxy hóa,... Vậy loại đông trùng này có mang lại những tác dụng gì cho người lớn tuổi? Hãy cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết dưới đây.
6 tác dụng của đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa đối với người lớn tuổi
Người cao tuổi thường có hệ miễn dịch suy giảm và dễ mắc các bệnh lý do tuổi tác. Vì vậy, việc bổ sung các thực phẩm giàu dưỡng chất là điều cần thiết để duy trì sức khỏe. Đông trùng hạ thảo là một loại dược liệu quý được sử dụng trong y học cổ truyền từ lâu đời và có nhiều tác dụng cho sức khỏe.
Đặc biệt, đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa hay sấy đông khô (Freeze drying) là quá trình làm khô nấm ở nhiệt độ thấp, giúp bảo vệ các hoạt chất trong sản phẩm tốt hơn, đặc biệt là các chất nhạy cảm với nhiệt. Nhờ vậy khi sử dụng đông trùng mang lại những lợi ích như:
1. Hỗ trợ phục hồi sức khỏe, tăng cường hệ miễn dịch
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có hàm lượng dược chất cao, nên nó có thể giúp người cao tuổi bổ sung dưỡng chất, bồi bổ cơ thể, phục hồi sức khỏe. Bạn có thể dùng loại nấm này để thêm vào súp, cháo hay yến sào để giúp người già ăn uống ngon miệng hơn, từ đó giúp sức khỏe cải thiện tốt hơn.
Đông trùng hạ thảo chứa các hoạt chất sinh học như cordycepin, adenosine và polysaccharide. Nhiều nghiên cứu cho thấy các hợp chất trong nấm có khả năng điều hòa hoạt động của hệ miễn dịch, hỗ trợ tăng cường hoạt động của các tế bào miễn dịch như đại thực bào, tế bào NK và lympho T.
2. Có tiềm năng hỗ trợ thận
Một nghiên cứu năm 2011 và năm 2016 cho thấy, C. sinensis có tiềm năng hỗ trợ bệnh thận mãn tính (CKD). Ngoài ra, chế phẩm Cordyceps, được xem là như một liệu pháp đầy hứa hẹn trong việc giảm creatinin huyết thanh, tăng độ thanh thải creatinin, giảm protein niệu và làm giảm các biến chứng liên quan đến bệnh thận mạn tính, chẳng hạn như tăng hemoglobin và albumin huyết thanh. Tuy nhiên, do còn nhiều hạn chế nên chưa thể đưa ra kết luận chắc chắn.
3. Đặc tính chống oxy hóa
Một đánh giá trên NCBI cho biết, đông trùng hạ thảo cũng có tiềm năng trong việc chống dị ứng, chống viêm,... dược liệu khả thi cho các ngành công nghiệp dược phẩm. Ngoài ra cũng có nhiều nghiên cứu phát hiện đông trùng có thể giúp cải thiện tuổi thọ, tăng cường trí nhớ và chống oxy hóa giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra.
Tuy nhiên, những lợi ích này cần có thêm các nghiên cứu trên người để làm rõ thêm. Nhưng người lớn tuổi dùng loại nấm này cùng chế độ ăn uống lành mạnh, thể thao phù hợp có thể giúp ngăn ngừa lão hóa tốt hơn.
4. Hỗ trợ kiểm soát bệnh tiểu đường loại 2
Nghiên cứu trên chuột mắc bệnh tiểu đường loại 2, cho rằng chiết xuất bằng axit từ Cordyceps militaris có thể làm giảm nồng độ lipid huyết thanh, quá trình peroxy hóa lipid và đường huyết, cải thiện tình trạng kháng glucose và insulin. Cũng như hoạt tính hạ đường huyết và hạ lipid máu của polysaccharid từ Cordyceps. Tuy nhiên, có những tác dụng đầy hứa hẹn, nhưng cần các nghiên cứu cụ thể ở người để đánh giá công dụng này.
5. Có lợi cho tim mạch
Sấy thăng hoa giúp đông trùng giữ được nhiều dược tính, khi sử dụng vừa tiện lợi lại vừa dễ bảo quản. Một số nghiên cứu tìm thấy đông trùng hạ thảo cũng có nhiều tác dụng tốt cho tim mạch. Nhiều nghiên cứu đã nhấn mạnh lợi ích của nấm đông trùng trong cải thiện rối loạn nhịp tim như loạn nhịp tim và suy tim mãn tính. Đồng thời có thể giúp giảm cholesterol toàn phần và triglyceride, đồng thời tăng cholesterol HDL ( tốt).
6. Khả năng hỗ trợ tình trạng mỡ máu cao
Đông trùng hạ thảo cũng có liên quan tới việc hỗ trợ cải thiện tình trạng tăng lipid máu. Đây là thảo dược có khả năng chống viêm và chống oxy hóa, điều này cũng có lợi cho việc điều hòa mỡ máu. Người cao tuổi thêm một ít đông trùng vào chế độ ăn uống, kết hợp các phương pháp do bác sĩ hướng dẫn để giúp kiểm soát bệnh tốt hơn.
Cách dùng đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa
Nấu cháo đông trùng
Người lớn tuổi có thể nấu cháo bồ câu kết hợp đông trùng sấy thăng hoa giàu dinh dưỡng này để ăn, giúp bổ sung năng lượng, giúp cơ thể nhanh khỏe.
Nguyên liệu:
- 50g gạo tẻ
- 25g gạo nếp
- 1 con bồ câu
- 2,5g đông trùng hạ thảo sấy
- 25g hạt sen
- Muối, hạt nêm
- Tiêu
- Hành ngò
Cách nấu:
- Ngâm đông trùng hạ thảo với nước ấm, bồ câu làm sạch lông, nội tạng, rửa sạch
- Hạt sen tách tim sen, luộc chín
- Vo gạo với nước, sau đó đổ vào nồi, thêm nước và ninh chín
- Thêm bồ câu vào ninh mềm, khi cháo và thịt chim mềm nhừ thì cho đông trùng vào khuấy đều, đun thêm 5 phút
- Nêm nêm lại cho vừa ăn, múc cháo ra chén, ăn ngay khi còn nóng.
Gà hầm đông trùng
Nguyên liệu:
- 1/2 con gà
- 30g hoài sơn
- 1- 3g đông trùng
Cách làm:
- Gà rửa sạch, sơ chế kỹ
- Hoài sơn và đông trùng hạ thảo rửa sạch, để ráo
- Cho gà vào nồi, thêm nước và chần qua 3- 5 phút, rửa lại sạch
- Tiếp đó cho gà vào nồi, thêm nước và hoài sơn, hầm mềm
- Khi gà đã mềm thì cho đông trùng hạ thảo vào, nấu nhỏ lửa, nêm nếm lại cho vừa ăn
- Tắt bếp, bạn có thể cho món gà ra và thưởng thức.
Yến chưng đông trùng hạ thảo
Nguyên liệu:
- 5g tổ yến
- 1- 3 g đông trùng sấy
- 1- 2 quả táo đỏ
- 2 lát gừng tươi cắt sợi
- Nồi chưng chuyên dụng
- Nước tinh khiết
Cách làm:
- Lấy yến tinh chế vào tô đổ nước sạch vào ngâm khoảng 30 phút, chờ cho yến nở đều, thì vớt để ráo. Còn yến thô thì bạn cũng ngâm cho yến nở, đổ phần nước đó, cho phần nước sạch khác vào, dùng nhíp hoặc tay nhặt sạch hết các tạp chất, lông, rửa sạch lại và để ráo
- Cho yến vào thố chưng, cho nước vào ngập yến, chưng cách thủy khoảng 20 phút
- Thêm gừng và táo đỏ vào phần yến đang chưng, nấu thêm 5 phút thì tắt bếp, thêm đông trùng sấy vào, cho yến ra
- Thưởng thức.
Ăn trực tiếp hoặc pha trà
Bạn cũng có thể lấy 2- 3 sợi đông trùng sấy cho vào miệng, nhai từ từ và nuốt. Hay thêm vào trong nước để pha trà uống. Đây cũng là những cách dùng phổ biến và dễ thực hiện.
FAQ về đông trùng hạ thảo
Có nên dùng đông trùng hạ thảo thường xuyên không?
Người lớn tuổi nên sử dụng đông trùng hạ thảo sấy đúng cách, đúng liều lượng, không nhất thiết phải ăn hàng ngày, mà nên dùng đều đặn. Do người cao tuổi dễ có các bệnh nền, hay dùng thuốc, nên cần hỏi bác sĩ trước khi muốn dùng thường xuyên.
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có mất chất không?
Công nghệ sấy thăng hoa là một công nghệ hiện đại, tiên tiến được đánh giá cao trong ngành thực phẩm, nó giúp loại bỏ nước ở nhiệt độ thấp nên có thể giữ lại phần lớn hoạt chất sinh học trong đông trùng hạ thảo. Nên nếu không dùng đông trùng tươi, thì đông trùng sấy thăng hoa là sản phẩm tối ưu nhất bạn nên dùng.
Dùng đông trùng hạ thảo vào lúc nào tốt nhất?
Bạn dùng đông trùng hạ thảo vào buổi sáng, trưa hay tối đều được, cũng có thể dùng nó thêm vào các bữa ăn phụ hay pha trà thư giãn. Nếu bạn có hệ tiêu hóa khỏe mạnh nên dùng trước bữa ăn 30 phút, còn nếu dạ dày không thoải mái thì dùng sau bữa ăn để tránh gây các triệu chứng khó chịu ở dạ dạy.
Người cao tuổi nên dùng đông trùng hạ thảo bao lâu?
Đông trùng hạ thảo thường có thể dùng theo lộ trình để hỗ trợ sức khỏe, có người dùng từ 2- 4 tuần đã thấy có sự cải thiện tốt, nhưng có người lại cần nhiều hơn. Thời gian sử dụng và hiệu quả có thể khác nhau tùy theo thể trạng từng người.
Ai nên sử dụng đông trùng hạ thảo?
Một số người nên dùng đông trùng hạ thảo như:
- Người cao tuổi cần bồi bổ
- Người suy nhược cơ thể
- Người cần tăng cường sức đề kháng
- Người làm việc căng thẳng
Ai không nên dùng?
- Phụ nữ mang thai, đang cho con bú
- Người mắc bệnh tự miễn
- Người chuẩn bị phẫu thuật
- Người dị ứng nấm
- Người đang sử dụng thuốc như thuốc làm loãng máu, thuốc ức chế hệ miễn dịch...
Lời kết
Đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa có nhiều tác dụng tốt cho người lớn tuổi như bồi bổ cơ thể, hỗ trợ thận, tim mạch, chống oxy hóa... nhưng đông trùng chỉ là thực phẩm hỗ trợ sức khỏe, không phải là thuốc. Nếu có bệnh nền, đang sử dụng thuốc đặc trị thì cần hỏi bác sĩ trước khi dùng.
Nếu bạn đang tìm kiếm đông trùng hạ thảo sấy thăng hoa chất lượng, có nguồn gốc rõ ràng và đạt tiêu chuẩn OCOP, VSATTP, bạn có thể tham khảo các sản phẩm chính hãng tại 1Shop.
Mua sản phẩm ngay
Ad 1Shop.vn |
16 giờ
Ad 1Shop.vn |
17 giờ
Ad 1Shop.vn |
20 giờ
Ad 1Shop.vn |
22 giờ
Ad 1Shop.vn |
23 giờ
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
16 giờ
Ad 1Shop.vn |
17 giờ
Ad 1Shop.vn |
20 giờ
Ad 1Shop.vn |
22 giờ
Ad 1Shop.vn |
23 giờ
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
