Từ bao đời nay, nước mắm đã hiện diện trong từng bữa cơm gia đình Việt, từ thành thị đến nông thôn, từ miền biển đến miền núi. Không chỉ là gia vị tạo vị mặn, nước mắm còn mang theo lịch sử, tập quán và ký ức của nhiều thế hệ. Vì vậy, câu hỏi đặt ra: nước mắm có xứng đáng được xem như một di sản văn hóa của Việt Nam hay không?
Giá trị lịch sử lâu đời gắn với nghề truyền thống
Nghề làm nước mắm xuất phát từ các làng chài ven biển, nơi người dân biết tận dụng nguồn cá tươi và muối biển để tạo ra một loại gia vị có thể bảo quản lâu dài. Qua hàng trăm năm, phương pháp ủ chượp cá – muối trong thùng gỗ, chum sành vẫn được gìn giữ và truyền lại như một nghề gia truyền. Đây không chỉ là hoạt động sản xuất mà còn là tri thức dân gian, phản ánh sự khéo léo và kinh nghiệm tích lũy của người Việt.
Vai trò đặc biệt trong đời sống và phong tục ẩm thực
Trong mâm cơm người Việt, chén nước mắm gần như là trung tâm kết nối các món ăn. Từ món kho, món xào đến món luộc, món cuốn, nước mắm luôn giữ vai trò quyết định hương vị. Không chỉ trong bữa ăn hằng ngày, nước mắm còn xuất hiện trong mâm cỗ Tết, giỗ chạp, lễ nghi truyền thống. Sự hiện diện bền bỉ này cho thấy nước mắm đã trở thành một phần không thể tách rời trong đời sống văn hóa.
Biểu tượng cảm xúc và bản sắc dân tộc
Với nhiều người Việt xa quê, mùi nước mắm gợi nhớ ngay đến bữa cơm gia đình và ký ức tuổi thơ. Nước mắm vì thế không chỉ mang giá trị vật chất mà còn chứa đựng giá trị tinh thần sâu sắc. Nó là biểu tượng của hương vị quê hương, của sự gắn kết và của bản sắc riêng mà ẩm thực Việt Nam sở hữu.
Liên hệ
Xét trên phương diện lịch sử, đời sống và giá trị tinh thần, nước mắm hoàn toàn xứng đáng được nhìn nhận như một “di sản văn hóa” của Việt Nam. Trong hành trình gìn giữ và phát huy giá trị ấy, nước mắm Hải Hương là một trong những thương hiệu tâm huyết góp phần tiếp nối truyền thống, gìn giữ hương vị nguyên bản và lan tỏa giá trị ẩm thực Việt qua nhiều thế hệ.
Nước Mắm Hải Hương tự hào giữ trọn độ đạm thật từ biển, mang đến bữa cơm Việt những giọt mắm tinh khiết, thơm lành và đúng nghĩa truyền thống.
- Địa chỉ: 60 Trần Quý Cáp, Phường Rạch Giá, Tỉnh An Giang, Việt Nam
- Điện thoại: 0828 459 459
