Tôm khô được làm từ tôm tươi tự nhiên, trải qua quá trình phơi nắng hoặc sấy khô theo phương pháp truyền thống. Sau khi chế biến, tôm sẽ teo lại, có kích thước nhỏ hơn so với ban đầu nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà đặc trưng.
Giới thiệu tôm khô
Tôm khô được chế biến từ tôm tươi tự nhiên, thông qua quá trình phơi nắng hoặc sấy khô theo cách truyền thống. Sau khi làm khô, tôm sẽ co lại và có kích thước nhỏ hơn so với lúc còn tươi, nhưng vẫn giữ được hương vị đậm đà. Đây cũng là một loại thực phẩm quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, được nhiều người ưa chuộng nhờ giá trị dinh dưỡng cao và lợi ích cho sức khỏe.
Thành phần & xuất xứ
•Tên sản phẩm: Tôm khô
•Thành phần: 100% tôm gậy tự nhiên
•Khối lượng: 500g
•Ngày sản xuất: Được in trên bao bì tại thời điểm đóng gói
•Nguồn gốc: Việt Nam
•Đơn vị sản xuất: Hải Sản Năm Vạn
Giá trị dinh dưỡng của tôm khô
.jpeg)
Tôm khô là thực phẩm giàu dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ chứa các thành phần quan trọng như:
•Năng lượng (Calories)
•Chất đạm (Protein)
•Canxi
•Phốt pho
•Sắt
•Vitamin nhóm B
•Chất béo không bão hòa
Điểm nổi bật của tôm khô nằm ở quá trình sấy hoặc phơi khô giúp cô đặc hàm lượng dinh dưỡng, khiến giá trị dinh dưỡng tăng lên đáng kể so với tôm tươi. Đặc biệt, hàm lượng protein trong tôm khô rất cao, thậm chí vượt trội hơn nhiều loại thực phẩm như thịt, cá hay trứng.
Không chỉ giàu đạm, các khoáng chất thiết yếu như canxi, phốt pho, natri và kẽm trong tôm khô cũng được tăng cường rõ rệt sau khi chế biến. Nhờ vậy, tôm khô trở thành nguồn bổ sung dinh dưỡng lý tưởng cho những người cần phục hồi sức khỏe, người suy nhược hoặc thiếu hụt vi chất.
Mách bạn 4 "mẹo" làm món ngon từ tôm khô
Tôm khô xào chua ngọt
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
•Tôm khô chất lượng
•Tương ớt vị chua ngọt hài hòa
•Sốt cà chua đậm đà
•Các loại gia vị thông dụng
•Hành lá tươi, hành tím, tỏi khô 🧄
Bắt đầu chế biến:
•Bước 1: Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 1–2 tiếng để tôm nở mềm, giúp khi chế biến sẽ ngon hơn.
•Bước 2: Khi tôm đã nở đều, vớt ra để ráo nước, sau đó trộn cùng các gia vị đã chuẩn bị và ướp trong khoảng 15–20 phút cho thấm.
•Bước 3: Đun nóng chảo với lửa nhỏ, thêm dầu ăn rồi phi thơm hành tím, tỏi băm và hành lá.
•Bước 4: Cho hỗn hợp sốt chua ngọt vào chảo gồm: tương ớt, một ít sốt cà chua, nước cốt chanh, nước mắm và đường, khuấy đều cho các nguyên liệu hòa quyện.
•Bước 5: Khi nước sốt bắt đầu sôi nhẹ, cho phần tôm đã ướp vào, rim ở lửa nhỏ đến khi sốt sệt lại và bám đều vào từng con tôm.
•Bước 6: Tắt bếp, bày tôm ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.
Bắp xào tôm khô
Tôm sau khi được sấy hoặc phơi khô thường có vị đậm đà và phần thịt khá dai, vì vậy việc kết hợp cùng nguyên liệu khác để cân bằng hương vị là rất cần thiết. Trong đó, bắp là lựa chọn lý tưởng giúp món ăn trở nên mềm và dễ ăn hơn.
Sự hòa quyện giữa vị ngọt tự nhiên, béo nhẹ của từng hạt bắp cùng với vị mặn đặc trưng của tôm khô, thêm chút gia vị vừa phải sẽ tạo nên một món ăn hấp dẫn, tròn vị và phù hợp với nhiều khẩu vị khác nhau.
Thành phần cần chuẩn bị:
•Bắp ngọt Mỹ (2 trái)
•Tôm khô (khoảng 30g)
•Hành lá (5 cây)
•Dầu ăn (2 muỗng cà phê)
•Bơ thực vật (1 muỗng cà phê)
•Gia vị cơ bản (một ít muối, hạt nêm, đường, bột ngọt)
Cách thực hiện:
Sơ chế nguyên liệu
1.Bắp sau khi mua về, bạn bóc bỏ lớp vỏ ngoài và râu, sau đó tách lấy phần hạt riêng
2.Tôm khô đem ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút cho mềm, rồi vớt ra rửa lại với nước sạch và để ráo
3.Hành lá rửa sạch, để ráo nước rồi cắt nhỏ để chuẩn bị chế biến
•Cho bắp vào nồi cùng khoảng 500ml nước và thêm 1 muỗng cà phê muối i-ốt, luộc trong khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo
•Tiến hành chế biến món bắp xào tôm khô thơm ngon hấp dẫn
1.Đặt chảo lên bếp, cho vào khoảng 2 muỗng dầu ăn rồi thêm tôm khô vào xào khoảng 3 phút cho tôm mềm và dậy mùi, sau đó giảm lửa và đảo đều tay
2.Thêm 1 muỗng cà phê bơ thực vật, nêm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị
3.Cho hành lá vào đảo thêm khoảng 1 phút rồi tắt bếp
4.Trút món ăn ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng để ngon hơn
Tôm khô hầm bí đao
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
•1 quả bí đao tươi
•Khoảng 30g tôm khô
•Hành lá
•Rau ngò rí
•Nước sạch
•Dầu ăn
•Các loại gia vị thông dụng
Cách chế biến:
•Bước 1: Bí đao rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng vừa ăn. Tôm khô ngâm trong nước khoảng 15–20 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo. Hành lá và ngò rí nhặt sạch rễ, rửa sạch và để khô.
•Bước 2: Khi tôm đã mềm, cho vào cối cùng với hành và thêm 1 muỗng cà phê tiêu xay, giã nhuyễn hỗn hợp.
•Bước 3: Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, khi dầu nóng thì cho phần tôm đã giã vào xào cho dậy mùi thơm.
•Bước 4: Thêm khoảng 300ml nước vào nồi, đun sôi rồi cho bí đao vào nấu. Nêm gia vị cho vừa ăn theo khẩu vị gia đình.
•Bước 5: Khi bí đã chín mềm, cho hành lá và ngò rí vào, khuấy nhẹ rồi tắt bếp.
•Bước 6: Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng.
Tôm khô củ kiệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
•Tôm khô (khoảng 200g)
•Củ kiệu (khoảng 200g)
Cách chế biến:
•Bước 1: Cho tôm khô vào ngâm trong nước ấm khoảng 15–20 phút để tôm nở mềm, sau đó vớt ra và để ráo.
•Bước 2: Dùng phần nước ngâm củ kiệu để tiếp tục ngâm tôm, giúp tôm thấm vị chua ngọt. Khi tôm đạt độ mềm mong muốn thì vớt ra.
•Bước 3: Trộn tôm khô cùng củ kiệu, có thể cho vào hộp bảo quản dùng dần hoặc bày ra đĩa thưởng thức ngay.
Cách phân biệt tôm "chất lượng"
Tôm chất lượng thường có những đặc điểm như sau:
•Tôm khô ngon thường có màu đỏ tự nhiên, bên trong thịt ánh vàng đẹp mắt
•Bề mặt tôm khô ráo, thịt chắc, đôi khi có lớp phấn trắng nhẹ đặc trưng
•Tôm đạt chất lượng sẽ có độ dai vừa phải, vị mặn ngọt hài hòa, không quá gắt
•Phần vỏ được làm sạch kỹ, không còn sót lại, đảm bảo dễ chế biến và ăn ngon hơn
Cách bảo quản tôm khô
Bạn có thể bảo quản tôm khô theo các cách sau đây:
•Bảo quản tôm khô trong ngăn mát tủ lạnh để giữ được độ tươi ngon lâu hơn
•Đặt tôm ở nơi khô ráo, tránh tiếp xúc trực tiếp với ánh nắng mặt trời
Một vài nhận xét của khách hàng
Trần Minh Phát
Mình là người khá thích các món ăn từ tôm khô nên cũng đã thử qua nhiều loại. Sau khi mua sản phẩm này về dùng thử, mình thấy tôm rất chắc thịt, màu sắc đẹp tự nhiên và vị mặn ngọt hài hòa. Gia đình mình ai cũng khen ngon.
Lê Thảo Nguyên
Ấn tượng đầu tiên của mình là tôm có kích thước khá to và đều, màu đỏ bắt mắt. Khi chế biến món canh hay ăn kèm với củ kiệu đều rất hợp, hương vị đậm đà, cả nhà mình dùng rất thích và sẽ tiếp tục ủng hộ.
