.jpg)
Từng lát thịt ba rọi được chiên khéo giòn rụm, phủ lớp áo nâu vàng hấp dẫn được tẩm ướp gia vị ngon miệng đậm đà. Hương thơm ngây ngất từ lúc chiên cám dỗ những chiếc bụng đói đến vô cùng.
Giới thiệu
Thịt heo chiên nước mắm là món ăn không quá lạ lẫm với người Việt chúng ta nhưng nếu thỉnh thoảng được đổi vị cho bữa cơm gia đình với món ba rọi chiên nước mắm giòn tan này đảm bảo cả gia đình sẽ rất ngon miệng và thích thú đấy.
Thịt heo là nguồn thực phẩm quen thuộc hàng ngày của mỗi chúng ta. Từ thịt heo chúng ta có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon thơm, hấp dẫn khác nhau như thịt luộc, thịt rang, thịt nướng, thịt chiên…
Thịt ba rọi (hay ba chỉ) được xem là phần ngon nhất và dễ chế biến nhất của thịt heo. Thịt ba rọi vừa mềm, vừa thơm béo khi kết hợp với vị mặn đậm đà của nước mắm cùng mùi thơm của tỏi và độ cay nhẹ của ớt đã trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người.
Thành phần & nguyên liệu
- 600 gram thịt ba rọi
- 10 gram hành tím
- 10 gram tỏi
- 1 muỗng canh bột mì
- Gia vị ướp:
- 1-2 muỗng canh muối.
- 1 muỗng canh tiêu xay.
- 1 muỗng canh tỏi băm (có thể thêm nếu thích).
- 1 muỗng canh hành băm (tùy chọn).
- 1 muỗng canh đường (để tạo vị ngọt và màu sắc).
Bột chiên giòn:
- 100g bột chiên giòn hoặc bột mì (có thể thêm bột năng để tăng độ giòn).
- Nước lạnh (để pha bột nếu cần).
Dầu ăn:
- Đủ để chiên ngập thịt (khoảng 500ml).
Thành phần và Nguyên liệu cho Nước Mắm Chấm
Nước mắm:
- 3-4 muỗng canh nước mắm ngon (nên chọn loại nước mắm nguyên chất).
Đường:
- 1-2 muỗng canh đường (tùy theo khẩu vị).
Nước lọc:
- 2-3 muỗng canh nước lọc (để pha loãng nước mắm).
Chanh:
- 1-2 muỗng canh nước cốt chanh (tùy theo khẩu vị).
Tỏi và ớt:
- 1-2 tép tỏi băm nhỏ.
- 1-2 trái ớt tươi băm nhỏ (tùy theo độ cay mong muốn).
Lợi ích & tác dụng
Ba Rọi Chiên Giòn
Lợi ít:
- Nguồn protein: Thịt ba rọi là nguồn cung cấp protein dồi dào, cần thiết cho sự phát triển và duy trì cơ bắp, cũng như hỗ trợ quá trình phục hồi cơ thể.
- Chất béo: Mặc dù chứa nhiều chất béo, nhưng chất béo trong thịt ba rọi cũng cung cấp năng lượng cho cơ thể và giúp hấp thụ các vitamin tan trong dầu như A, D, E, K.
- Hương vị hấp dẫn: Món ba rọi chiên giòn có hương vị thơm ngon, giòn rụm, thường được ưa chuộng trong các bữa ăn gia đình và tiệc tùng.
Tác dụng:
- Cung cấp năng lượng: Thịt ba rọi chiên giòn có thể cung cấp năng lượng nhanh chóng cho cơ thể, đặc biệt là trong các hoạt động thể chất.
- Tăng cường cảm giác thỏa mãn: Món ăn này thường mang lại cảm giác thỏa mãn và ngon miệng, giúp cải thiện tâm trạng và tạo cảm giác vui vẻ trong bữa ăn.
Nước mắm
Lợi ích:
- Chất dinh dưỡng: Nước mắm chứa nhiều amino acid và khoáng chất, đặc biệt là natri, giúp tăng cường hương vị cho món ăn.
- Hỗ trợ tiêu hóa: Nước mắm có thể kích thích tiết dịch tiêu hóa, giúp cải thiện quá trình tiêu hóa thức ăn.
Tác dụng:
- Tăng cường hương vị: Nước mắm là gia vị không thể thiếu trong ẩm thực Việt Nam, giúp tăng cường hương vị cho các món ăn, đặc biệt là các món chiên, xào.
- Thúc đẩy sự thèm ăn: Hương vị đậm đà của nước mắm có thể kích thích sự thèm ăn, làm cho bữa ăn trở nên hấp dẫn hơn.
Những lúc thích hợp để dùng Ba rội chiên giòn, nước mắm
- Bữa cơm gia đình
- Thưởng thức hàng ngày: Ba rọi chiên giòn là món ăn ngon, dễ chế biến và thường được ưa chuộng trong các bữa cơm gia đình. Kết hợp với cơm trắng và rau sống sẽ tạo nên một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng.
- Tiệc tùng và lễ hội
- Tiệc sinh nhật, lễ kỷ niệm: Món ba rọi chiên giòn có thể là món khai vị hoặc món chính trong các bữa tiệc, giúp tăng thêm sự phong phú cho thực đơn.
- Lễ hội và ngày lễ: Trong các dịp lễ hội như Tết Nguyên Đán, ba rọi chiên giòn thường được chế biến để đãi khách, thể hiện sự hiếu khách và lòng mến khách của gia đình.
- Gặp gỡ bạn bè
- Bữa tiệc nhỏ: Khi tổ chức các buổi gặp gỡ bạn bè, ba rọi chiên giòn là món ăn lý tưởng để phục vụ, tạo không khí vui vẻ và thân mật.
- Nhậu nhẹt: Món ba rọi chiên giòn thường được dùng kèm với bia trong các buổi nhậu, mang lại hương vị hấp dẫn và thỏa mãn.
Đánh giá của người dùng
Huy Phan
- Ôi nay có làm món thịt heo ba rọi chiên giòn,với nước mắm tỏi ớt rất ngon tuyệt.
Hung nguyen
- Món này quấn với rau sống thì hao bia lắm quá ngon
