Mứt chôm chôm là một món ăn thú vị, độc đáo, được làm từ những quả chôm chôm chín, căng mọng, với vị chua ngọt hấp dẫn. Cung khám phá về sản phẩm trong bài viết này nhé.
Mứt chôm chôm là gì?
Quả chôm chôm (Rambutan) là một loại trái cây thơm ngon có vị chua ngọt hài hòa, có nguồn gốc từ Malaysia - Indonesia và một số nước thuộc khu vực khác ở Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. Với phần vỏ có màu đỏ tươi có gai mềm bao quanh , ruột có màu trắng kem. Nhờ hương vị thơm mà mà chúng đã trở nên phổ biến hơn ở khắp nơi trên thế giới.
Mứt chôm chôm là sản phẩm được chế biến từ những quả chôm chôm chín được ngào đường, kết hợp khóm và tắc để tạo vị chua ngọt vừa ăn. Mứt chôm chôm là không chỉ là món ăn vặt thơm ngon mà còn dễ bảo quản, thường dùng khi uống trà hoặc làm quà biếu.
Thành phần của mứt chôm chôm
Sản phẩm gồm có những thành phần chính sau:
Chôm chôm chín
Chôm chôm là loài cây vùng nhiệt đới Đông Nam Á, thuộc họ Sapindaceae. Cây thường cao từ 12–20 mét, lá mọc so le, hoa nhỏ từ 2,5–5 mm. Quả chôm chôm tròng hoặc có hình bầu dục, thường dài khoảng 3–6 cm và rộng 3–4 cm, thường mọc thành từng chùm. Khi chín quả có màu đỏ hoặc hơi đỏ, và có một lớp gái mềm phủ bên ngoài. Thịt quả chôm chôm mềm, có vị ngọt hoặc chua nhẹ tùy vào giống chôm chôm. Hạt to và cứng thường được loại bỏ khi ăn.
Khóm
Dứa ( quả khóm) là một loại quả có hàm lượng dưỡng cao, với nhiều vitamin như vitamin A, vitamin B1, vitamin B3, vitamin B6, vitamin B9, vitamin C, vitamin K, và các loại khoáng chất như mangan, sắt, canxi, kẽm..., cùng chất xơ, protein, carbohydrate, beta carotene...
Tắc
Quả tắc (còn được gọi là kim quất, quất) là một loại trái cây thuộc họ cam, có tên khoa học là Fortunella japonica (Thunb.) Swingle. Quả có vị chua, hơi ngọt, tính bình, hình dáng tương tự quả cam nhưng nhỏ hơn, thường có từ 5- 6 múi. Cây cao từ 1 - 5m, cành lá rộng sum suê và có gai. Khi non quả có màu xanh đậm và có màu cam rực rỡ khi chín.
Mứt chôm chôm có đặc điểm gì?
Là một món ăn nhâm nhi có nhiều điểm nổi bật như:
Nguyên liệu tự nhiên
Là một sản phẩm đến từ Cao Lãnh - Đồng Tháp, nơi nổi tiếng với nhiều loại trái cây như xoài, bưởi,... Nằm ở khu vực miền Tây sông nước, nơi có khí hậu và đất đai màu mỡ, những cây chôm chôm phát triển mạnh và cho ra những quả chín mọng, thơm ngon.
Mứt được làm từ thơm, dứa, tắc đây đều là những thành phần tự nhiên lành mạnh với người tiêu dùng.
Quy trình sản xuất nghiêm ngặt
Chôm chôm chín sau khi được thu hái sẽ mang đi rửa sạch bụi bẩn, sau đó dùng dao khứa tròn và tách vỏ ra. Khóm (thơm) gọt vỏ cắt nhỏ vào máy xay nhuyễn, lọc lấy nước cốt. Tắc cũng tương tự vắt lấy nước, bỏ hạt. Tiếp đó chôm chôm được ướp cùng đường, nước cốt thơm và tắc. khi chôm chôm ngấm gia vị thì cho vào nồi sên, cuối cùng là sấy khô và đóng gói. Mỗi công đoạn đều được thực hiện sạch sẽ đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Màu sắc tự nhiên
Mứt chôm chôm có màu nâu đỏ tự nhiên rất đẹp mắt, dẻo dẻo, có độ sệt nhất định. Sỡ dĩ ban đầu có màu trắng nhưng khi sên cùng đường, tắc và khóm, nên nó chuyển sang màu nâu đỏ hay màu nâu cánh gián.
Hương vị
Món ăn này có vị chua ngọt, không ngọt gắt nên ăn rất hài hòa. Đặc biệt phần hạt sau khi chế biến mềm và có thể ăn luôn. Là một món ăn vặt được nhiều bạn trẻ ưa chuộng vì hương vị khá mới lạ.
Dễ bảo quản
Chôm chôm được đóng gói trong hũ nhựa kín, có nắp chắc chắn, giúp bạn dễ dàng mang theo và sử dụng. Khi ăn xong thì cứ đậy lại chặt là được, rồi cho vào trong ngăn mát tủ lạnh. Với hạn sử dụng lên đến 6 tháng giúp bạn sử dụng linh hoạt mà không lo hư hỏng như khi ăn chôm chôm tươi.
Câu hỏi thường gặp về mứt chôm chôm
Mứt chôm chôm có ngon không?
Là món ăn nhâm nhi có vị chua chua ngọt ngọt vừa miệng, vị không quá chua cũng không quá ngọt. Phù hợp với khẩu vị của hầu hết mọi người. Bạn có thể mua sản phẩm này về ăn vặt, khi uống trà cũng có thể mang ra dùng cùng, đặc biệt dịp lễ Tết.
Nên ăn mứt chôm chôm khi nào?
Bạn có thể ăn mứt chôm chôm khi mình thích, nhưng nên ưu tiên ăn vào ban ngày. Hạn chế ăn vào ban đêm hay gần giờ đi ngủ để tránh bị tăng cân. Mỗi ngày chỉ nên dùng khoảng 20g mứt, đừng ăn quá nhiều trong một lần ăn.
Mứt chôm chôm có tốt không?
Quả chôm chôm tươi chứa nhiều chất chống oxy hóa, chứa cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Dù khi chế biến nó có thể bị hao hụt dưỡng chất, nhưng vẫn giúp bạn bổ sung thêm một số chất cần thiết. Mứt chôm chôm khi ăn vừa phải nó có thể giúp bạn hỗ trợ hệ tiêu hóa, cung cấp năng lượng.
Ăn nhiều mứt chôm chôm tốt không?
Bạn không nên ăn quá nhiều, vì dù sao đây cũng là sản phẩm có đường. Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo nên hạn chế lượng đường bổ sung không quá 6% tổng lượng calo mỗi ngày. Đối với hầu hết phụ nữ không dùng quá khoảng 6 thìa cà phê đường hoặc khoảng dưới 9 thìa cà phê. Khuyến nghị của AHA tập trung vào tất cả các loại đường bổ sung.
Mứt chôm chôm bao nhiêu calo?
Theo Viện Dinh dưỡng Việt Nam trong 100g chôm chôm cung cấp khoảng 81.56 calo. Mà mứt chôm chôm đã được tẩm ướp cùng đường, nước cốt tắc và thơm nên mức năng lượng có thể cao hơn, dao động khoảng khoảng 250- 300 (tùy vào công thức và nhà sản xuất).
Người tiểu đường có ăn được mứt chôm chôm không?
Người tiểu đường không nên hoặc hạn chế ăn mứt chôm chôm, vì món ăn này tuy ngon nhưng có hàm lượng đường khá cao. Nên nó có thể không phù hợp cho người cần kiểm soát đường huyết chặt chẽ.
Lời kết
Mứt chôm chôm là một món ăn vặt thú vị mà bạn có thể sử dụng, nhưng nên ăn vừa phải, đừng nên lạm dụng. Người bị tiểu đường, phụ nữ mang thai, trẻ em, người đang uống thuốc nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Mua sản phẩm ngay
Ad 1Shop.vn |
7 giờ
Ad 1Shop.vn |
7 giờ
Ad 1Shop.vn |
9 giờ
Ad 1Shop.vn |
12 giờ
Ad 1Shop.vn |
14 giờ
Ad 1Shop.vn |
15 giờ
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
7 giờ
Ad 1Shop.vn |
7 giờ
Ad 1Shop.vn |
9 giờ
Ad 1Shop.vn |
12 giờ
Ad 1Shop.vn |
14 giờ
Ad 1Shop.vn |
15 giờ
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
