Bưởi có thể giúp hỗ trợ tiêu hóa, kiểm soát cân nặng, bổ sung vitamin C... Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách mua bưởi ngon, chất lượng. Bạn cần chú ý tới cuống, vỏ, dáng quả, trọng lượng và mùi hương tự nhiên. Bưởi ngon thường nặng tay, vỏ căng,..
Cách chọn mua bưởi ngon
Để mua được những quả bưởi ngon, mọng nước bạn có thể tham khảo những mẹo sau:
Kiểm tra phần cuống
Đây là điểm đầu tiên bạn nên xem xét khi mua bưởi, hãy chọn quả còn cuống, và nó còn tươi, dính vào trái, còn nhựa và cứng. Điều này chứng tỏ quả đó vừa mới được hái. Còn thấy cuống héo, mềm, lõm sâu hoặc chuyển màu nâu đen là quả để lâu, tép dễ khô hay không căng mọng.
Nhìn vỏ bưởi thế nào là ngon?
Tùy vào từng loại bưởi ma phần vỏ nó có thể dày hoặc mỏng khác nhau, nhưng nên ưu tiên quả có vỏ nhẵn mịn, chứ không bóng quá, vỏ căng, đàn hồi nhẹ thì mua. Ngược lại vỏ bóng quá có thể do chà dầu hoặc đã bảo quản lâu, đồng thời khi bóp nhẹ nó lõm vào không có độ đàn hồi nữa thì đừng mua.
Chọn dáng quả
Bạn mua những quả có hình dáng tròn đều, cân xứng hoặc đầu hơi gồ. Còn thấy trái bị méo, lệch hoặc tóp đáy thì đừng chọn, loại này không ngon, tép dễ bị khô hoặc ăn chua. Đặc điểm này áp dụng khi mua bưởi Năm Roi hoặc bưởi da xanh.
Bưởi nặng tay có ngon hơn không?
Đây là một mẹo hầu hết mọi người đều đã biết đến, đó là bạn cầm hai quả bưởi có hình dáng giống nhau để lên hai tay, nếu thấy trái nào nặng tay hơn thì mua. Khi cùng kích thước mà nó nặng hơn thì nghĩa là nó tép mọng nước hơn, ăn sẽ ngon hơn.
Ngửi mùi vỏ
Bưởi chín tự nhiên tỏa mùi tinh dầu nhẹ, dễ chịu, đặc biệt là dòng bưởi da xanh. Không chọn những quả không có mùi hương hoặc có mùi hăng lạ, quả này có thể còn non hoặc để lâu nên mùi bưởi không được khi bình thường.
Kiểm tra “mắt” bưởi
Theo kinh nghiệm của người kinh doanh bưởi lâu năm thì để mua bưởi ngon bạn cũng nên nhìn phần mắt bưởi, nếu thấy nó dày và nhỏ, đồng đều thì quả đó ngọt nên mua. Còn thấy mắt thua, to và lõm sâu thì không nên mua vì nó còn non hoặc múi có nhiều xơ.
Quan sát đáy quả
Phần đáy quả bưởi bạn thường bỏ qua khi mua, nhưng nó cũng có thể giúp bạn đánh giá chất lượng của nó. Mua những trái có phần đáy đầy, hơi lõm nhẹ, tránh quả có đáy nhăn hoặc lõm sâu là dấu hiệu tép khô, vị không ngon.
Vỗ nhẹ quả bưởi
Để đánh giá độ dày mỏng của vỏ bạn cũng có thể vỗ nhẹ, nếu có tiếng “cạch cạch” là vỏ mỏng, vỏ dày có tiếng “bụp bụp”. Mua những quả có vỏ mỏng sẽ có mùi to, ngon hơn. Ngoài ra, bạn cũng có thể lắc nhẹ xem bưởi có múi sít nhau không.
Màu vỏ bưởi báo hiệu độ chín thế nào?
Với bưởi da xanh bạn có thể nhìn màu để đo độ chín, màu xanh hơi ngả vàng hoặc xanh đậm có vài vệt vàng là chín tự nhiên, còn màu quá xanh có thể là quả non vị ăn sẽ chua hơn.
Kiểm tra nguồn gốc
Nên mua bưởi hữu cơ được thu hoạch từ các vườn bưởi nổi tiếng như Đồng Tháp, Đồng Nai, Hà Tĩnh..., nên chọn sản phẩm có nguồn gốc rõ ràng, tránh mua bưởi bị hư hỏng, có dấu hiệu dập úng.
Cách bảo quản bưởi sau khi mua
Để giữ bưởi được lâu mà vẫn ngon và tươi bạn có thể áp dụng những cách sau:
Bảo quản bưởi bằng vôi tôi
Ca(OH)2 trong vôi tôi có thể giúp diệt khuẩn và giảm nguy cơ hư thối, nên nó thường được dùng để bảo quản các loại rau củ, trái cây. Bạn chỉ cần chọn những quả bưởi ngon, lau khô, cắt bớt cuống còn khoảng 0.5cm. Chấm một ít vôi lên vết cắt rồi cho bưởi vào nơi thoáng mát để.
Cách này có thể để bưởi được khoảng 2 tháng.
Bảo quản bưởi bằng cát
Đổ một lớp cát sạch lên bìa carton rồi xếp đều bưởi thành từng hàng, để một khoảng hở vừa phải, không nên để quá sát để bưởi không bị dập. Cát có thể hút ẩm, giúp bưởi để được vài tháng hoặc hơn mà không bị thối, hư hỏng.
Để ở nơi phòng mát mẻ
Mua bưởi về chưa ăn hết bạn chỉ cần nhặt những quả tươi ngon để riêng, cho vào một góc phòng sạch, mát mẻ, thoáng mát, tránh nắng chiếu vào trực tiếp, cách này thì thường mọi nhà đều áp dụng nhất là vào các dịp lễ Tết, mua về đãi khách. Cách đơn giản này có thể để bưởi từ 2 tuần đến 4 tuần.
Dùng túi lưới đựng bưởi khi vận chuyển
Khi vận chuyển bưởi bạn có thể dùng túi lưới để giữ bưởi không bị dập. Lấy thừng xốp đục nhiều lỗ cho thoáng khí, lấy túi lưới cho bưởi vào, xếp vào thùng, như vậy khi vận chuyển sẽ giảm hư hỏng. Quả nào chín quá bạn nên loại ra.
Câu hỏi thường gặp về bưởi (FAQ)
Bưởi để được bao lâu?
Bưởi có thể để được từ 1- 2 tháng nếu lưu trữ đúng cách, không những vậy bưởi khi vừa hái xong để vài ngày ăn sẽ có cảm giác ngọt hơn. Bạn có thể áp dụng một trong những cách trên để giữ bưởi tươi lâu.
Bưởi đã gọt sẵn để được bao lâu?
Nếu bưởi bạn đã tách vỏ, bóc vỏ trắng thì chỉ nên bảo quan từ 1- 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh. Nên cho vào trong hộp đựng thực phẩm và đậy kín, không nên để lâu vì nước từ tép bưởi có thể chảy ra làm bưởi dễ lên men, hư hỏng.
Nước ép bưởi tươi để được lâu không?
Nước ép trái cây tươi tốt nhất nên dùng ngay sau khi ép, bao gồm cả nước bưởi. Nếu muốn bảo quản thì nên cho vào tủ lạnh và dùng trong ngày, loại máy bạn dùng ép cũng có thể ảnh hưởng tới thời gian bảo quản, ví dụ máy ép ly tâm thì nước ép được bảo quản trong vòng 24 giờ.
Lời kết
Như vậy qua bài viết này bạn đã biết cách nên mua quả bưởi sao cho ngon, mọng nước rồi, bao gồm:
- Cuống còn tươi, không héo
- Vỏ căng, đàn hồi nhẹ, không bóng dầu
- Quả tròn đều, nặng tay
- Có mùi tinh dầu nhẹ
- Đáy đầy, không lõm sâu
Mặc dù bưởi ngon nhưng bạn nên ăn vừa phải, không nên ăn khi đói.
Nếu bạn yêu thích các sản phẩm từ bưởi nhưng không có thời gian chế biến, bạn có thể tham khảo vỏ bưởi sấy đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao, bạn có thể xem trực tiếp sản phẩm chính hãng tại 1SHOP.
Mua sản phẩm ngay
Ad 1Shop.vn |
10 giờ
Ad 1Shop.vn |
10 giờ
Ad 1Shop.vn |
15 giờ
Ad 1Shop.vn |
19 giờ
Ad 1Shop.vn |
20 giờ
Ad 1Shop.vn |
22 giờ
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
