Ăn nhiều muối tôm có tốt không? Đây là một câu hỏi được rất nhiều người quan tâm, cùng 1Shop tìm hiểu ngay nhé.
Điều gì xảy ra khi bạn ăn nhiều muối tôm?
Muối tôm là một dạng muối đặc biệt, thường còn đậm đà và "gây nghiện" hơn. Muối tôm được làm từ muối cùng các thành phần khác ( cụ thể là muối 35%, tép 30%, tôm 10%, ớt 10%....), nên về bản chất nó là gia vị có vị mặn. Đây là gia vị rất ngon và thường dùng để chấm trái cây, hoặc chấm hải sản, ướp thực phẩm, nêm nếm canh, món xào đều được. Tuy nhiên, vì nó là muối nên dù hấp dẫn thì bạn cũng không nên dùng quá nhiều.
Vì sao không nên dùng muối quá nhiều. Câu trả lời là nó có thể gây ra nhiều vấn đề cho sức khỏe. Cùng tìm hiểu chi tiết nhé.
Lợi ích của muối
Theo hiệp hội tim mạch Hoa Kỳ, mỗi ngày bạn cần bổ sung ít nhất 500 mg natri (ít hơn 1/4 thìa cà phê). Nếu nồng độ natri trong máu quá thấp có thể gây nguy hiểm.
Muối có lợi ích gì mà cần bổ sung? Bao gồm:
Cải thiện các triệu chứng của bệnh xơ nang
Người mắc bệnh xơ nang thường mất nhiều muối qua mồ hôi hơn người bình thường. Theo quỹ xơ nang, họ cần bổ sung nhiều nước và muối hơn trong chế độ ăn uống để tránh mất nước. Tuy nhiên, người bệnh cần sử dụng và bổ sung muối theo hướng dẫn cụ thể từ bác sĩ.
Hỗ trợ tuyến giáp
Tuyến giáp là một cơ quan có nhiều chức năng quan trọng, là một tuyến nội tiết lớn nhất cơ thể, nó giúp hỗ trợ hoạt động trao đổi chất. Mà để tuyến giáp hoạt động tốt thì lại cần iốt. Theo Viện Y tế Quốc gia, thiếu iốt sẽ làm cho cơ thể không sản xuất đủ hormone tuyến, gây ra các vấn đề xấu cho sức khỏe.
Các biểu hiện thiếu hụt iốt như phì đại tuyến giáp, táo bón, nhạy cảm với lạnh....
Khả năng giữ nước
Natri còn giúp tăng cường hydrat hóa lành mạnh và cân bằng điện giải,. Theo Mayo Clinic, các tế bào, cơ và mô của bạn cần nước, và muối giúp các bộ phận này của cơ thể duy trì lượng chất lỏng phù hợp. Thế nên, nếu bạn có thực đơn ăn uống không đủ lượng natri mà cơ thể cần, nó có thể làm tăng tỷ lệ bị mất nước.
Ăn nhiều muối có tác hại ngắn hạn là gì?
Dưới đây là những tác động ngắn hạn của việc ăn nhiều MUỐI, như:
Huyết áp tăng
Đây là một nguyên nhân mà người ăn nhiều muối dễ gặp phải. Theo nghiên cứu năm 2020, nếu tiêu thụ muối quá mức có thể làm tăng huyết áp tạm thời ở những người nhạy cảm. Thế nên những ai đang bị huyết áp cao thì cần kiểm soát kỹ gia vị này.
Kích ứng dạ dày
Ăn nhiều muối thì sẽ làm cơ thể mất nước, và dạ dày cũng có thể chịu ảnh hưởng, nó có thể bị tiêu chảy hay buồn nôn. Đầu tiên, hãy xem xét lại chế độ của mình nếu thấy dạ dày của mình khó chịu hay bị chuột rút. Sau đó giảm lượng muối lại, bổ sung thêm nước để cơ thể thoải mái hơn.
Tăng việc giữ nước
Bữa ăn có nhiều muối, hoặc món ăn quá mặn sẽ làm cho bạn phải nạp lượng muối quá mức. Điều này làm cho thận không có khả năng lọc hết hàm lượng natri dư thừa ra khỏi máu. Theo nghiên cứu vào năm 2019, natri dư thừa sẽ tích tụ trong cơ thể, dẫn đến cơ thể cũng phải giữ lại một lượng nước để nhằm làm cho natri loãng đi. Hệ quả là làm cơ thể bạn bị tích nước, hay đầy hơi.
Khát nước dữ dội
Một nghiên cứu của Pediatric Nephrology cho thấy, nếu bữa ăn có lượng muối cao, thì cuối ngày bạn sẽ thường thấy cơn khát dữ dội, lý do là cơ thể cần điều chỉnh lượng natri và nước. Nếu gần đây thực sự khát nước, đó có thể là dấu hiệu phản ánh bạn đang dùng quá nhiều muối.
Sưng phù
Ngày xưa hồi còn đi học, vào giờ tiếng anh cô giáo nhìn một bạn nam trong lớp và nói, em về kiểm tra thận hay coi có ăn mặn quá không nha! Lúc đó chưa hiểu, nhưng giờ tôi đã hiểu vì sao cô nói thể.
Bởi vì, sưng phù mặt hay các bộ phận như tay, chân... là cơ thể đang cảnh báo bạn, nó đang bị thừa natri. May mắn thay, tình trạng này thường nhẹ và tạm thời. Nếu thấy cơ thể tự nhiên sưng nhiều hơn bình thường, hãy kiểm tra lại và cắt giảm bớt muối ngay.
Ảnh hưởng tới giấc ngủ
Bạn có bao giờ thức giấc giữa đêm với cảm giác bồn chồn, hay thức dậy vào ban đêm chưa? Đó có thể là do bạn nạp quá nhiều muối trước giờ đi ngủ, nên nó khiến bạn bị rối loạn giấc ngủ. Nếu bạn tự nhiên bị vấn đề này, hãy nhớ xem xét lại lượng muối mình ăn trong ngày nhé.
Đầy hơi
Tình trạng đầy hơi, dạ dày có vẻ căng cứng là một phản ứng khi ăn mặn quá đà. Muối khiến cơ thể tích nước để cân bằng natri trong máu, và thận phải "làm việc liên tục" để điều chỉnh, thận sẽ giải quyết bằng việc giữ lại chất lỏng, cố gắng điều hòa chất lỏng và lượng máu.
Đau đầu
Đau đầu cũng có thể là hệ quả của việc bạn ăn quá mặn. Muối làm huyết áp tăng đột ngột, gây đau đầu - đặc biệt ở những người nhạy cảm. Một nghiên cứu năm 2014 tại Johns Hopkins với 400 người cho thấy, nhóm ăn mặn nhất bị đau đầu thường xuyên hơn. Giảm muối giúp cả người khỏe mạnh lẫn tăng huyết áp ít đau đầu hơn. Thế nên, từ bây giờ hãy áp dụng chế độ ăn nhạt nhé.
Tăng cân
Bạn bỗng tăng cân "vù vù" 1- 2kg chỉ trong vài ngày dù cũng chỉ ăn bao nhiều đó, không ăn gì nhiều hơn? Thì coi chừng, thủ phạm có thể là muối. Vì như đã nói, nó có thể làm cơ thể giữ nước và nặng nề hơn. Cách đơn giản là hãy ăn nhạt lại, uống nước đủ và tập thể dục đều đặn.
Tác động dài hạn khi ăn nhiều muối
Ngoài những tác hại ngắn hạn, thì ăn quá nhiều muối về lâu về dài còn gây ra nhiều vấn đề nguy hiểm như:
Loãng xương gia tăng
Cơ chế bạn ăn nhiều muối, thận thải natri cũng đồng thời "kéo theo" canxi, nghĩa là nạp nhiều muối cơ thể đi tiểu sẽ thải luôn cả canxi. Và nếu bạn còn thiếu hụt canxi, có thể sẽ tự động lấy canxi từ xương, làm yếu xương, tăng nguy cơ loãng xương và gãy xương.
Tăng nguy cơ bị tim mạch
Theo CDC, tiêu thụ quá nhiều natri có thể làm tăng huyết áp. Mà tình trạng này cũng có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim và đột quỵ. Trong khi đó, trường Y tế Công cộng Harvard (Harvard School of Public Health) lại chỉ ra rằng, nếu bạn vừa tiêu thụ nhiều natri cộng với ăn ít kali, thì nó sẽ làm nguy cơ bị bệnh tim cao hơn.
Nguy cơ bệnh K dạ dày
Nghiên cứu trên tạp chí tiêu hóa thế giới vào năm 2022, cũng chỉ ra mối liên hệ giữa chế độ ăn nhiều muối có thế tăng nguy cơ bị bệnh K dạ dày. Nên việc ăn muối nhiều gây ra rất nhiều tác động xấu cho sức khỏe, để bảo vệ sức khỏe, bạn cần sử dụng muối vừa đủ.
Làm thế nào để cắt giảm lượng natri hiệu quả?
Bạn có thể chủ động cắt giảm lượng natri tiêu thụ mỗi ngày bằng cách sau:
- Ưu tiên ăn nhiều thực phẩm tươi, tránh đồ chế biến sẵn, thịt hộp, như xúc xích, thịt xông khói, thịt muối... Mua thịt, cá tươi, hoặc đông lạnh nhưng không chứa natri
- Mua các thực phẩm có ít natri, hãy nhìn nó ở phần thông tin bao bì. Hoặc hãy mua gạo và mì ống nguyên cám thay vì các sản phẩm có thêm gia vị
- Tự nấu ăn ở nhà để kiểm soát lượng muối ăn
- Loại bỏ muối khỏi công thức nấu ăn bất cứ khi nào có thể, hay tạo thói quen ăn nhạt tất cả các món
- Hãy hạn chế gia vị như nước tương, nước sốt trộn salad, nước sốt, nước chấm, tương cà, mù tạt và tương ớt... vì chúng đều chứa natri.
Lời kết
Tóm lại, việc ăn nhiều muối tôm hay muối thông thường nhiều đều không tốt, nạp hàm lượng natri quá nhiều sẽ dẫn đến rủi ro sức khỏe nghiêm trọng. Hãy thưởng thức muối một cách thông minh để bảo vệ sức khỏe lâu dài.
Mua sản phẩm ngay
Ad 1Shop.vn |
19 phút
Ad 1Shop.vn |
22 phút
Ad 1Shop.vn |
khoảng 1 giờ trước
Ad 1Shop.vn |
18 giờ
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
19 phút
Ad 1Shop.vn |
22 phút
Ad 1Shop.vn |
khoảng 1 giờ trước
Ad 1Shop.vn |
18 giờ
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
