• Thịt ba rọi kho tiêu là một món ăn truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở miền Nam. Món ăn này không chỉ có hương vị đậm đà mà còn mang ý nghĩa sum vầy, ấm áp trong bữa cơm gia đình. Người xưa tin rằng tiêu cay giúp giữ ấm cơ thể, rất thích hợp để thưởng thức vào những ngày se lạnh.
• Thịt ba rọi được chọn lọc kỹ càng, từng miếng thịt mềm béo, kho săn cùng nước màu sóng sánh, quyện với hương thơm nồng nàn của tiêu cay. Vị mặn ngọt hài hòa, cay nhẹ từ tiêu và ớt tạo nên một tổng thể hương vị đầy ấn tượng.
Giới thiệu món ăn
Không gì bắt cơm hơn thịt ba rọi kho tiêu – món ăn đậm đà, mang hương vị thân quen của bữa cơm gia đình Việt. Thịt ba rọi mềm béo, quyện cùng tiêu cay thơm nồng và nước kho sóng sánh, tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm nhưng đầy đủ dinh dưỡng, phù hợp cho cả nhà.
Thành phần & Nguyên liệu
• Thịt ba rọi : rửa sạch với nước muối loãng, rửa lại lần nữa với nước sạch, rồi để ráo. Sau đó, bạn cắt thịt thành từng miếng vừa ăn, cho vào nồi.
• Củ hành tím : Băm nhỏ
• Củ tỏi : Băm nhỏ
• Hành lá : Cắt nhỏ
• Ớt trái
• Bạn thêm vào 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe bột ngọt, 1/2 muỗng cafe bột canh nấm bào ngư, 1 muỗng cafe nước màu dừa, 1 muỗng cafe tiêu, 2 quả ớt hiểm đập dập và trộn các nguyên liệu với nhau, để 30 phút cho thấm gia vị.
• Bắt nồi lên bếp, đậy nắp lại và kho cho thịt săn lại thì đổ nước ngập mặt thịt. Kế đến, bạn đậy nắp nồi lại và kho trong 15 phút ở mức lửa nhỏ. Sau 15 phút, nồi thịt đã sánh lại thì tắt bếp, dọn ra bàn và trang trí 1 it tiêu xanh là hoàn thành.
Giá trị dinh dưỡng của món ăn
- Cung cấp protein và chất béo: Thịt ba rọi là nguồn dinh dưỡng dồi dào, giúp tăng cường sức khỏe cơ bắp.
- Tốt cho tiêu hóa: Tiêu đen giúp kích thích hệ tiêu hóa, giảm đầy hơi.
- Tăng cường đề kháng: Gia vị như tiêu, hành, tỏi có tác dụng kháng khuẩn, bảo vệ sức khỏe.
Món ăn truyền thống
Thịt Ba Rọi Kho Tiêu
là món ăn truyền thống phổ biến của người Việt Nam, được yêu thích bởi hương vị đặc trưng và sự hấp dẫn của món ăn. Đây là món ăn dân dã, được chế biến từ nguyên liệu chính là thịt heo và hạt tiêu, tạo nên một hương vị đậm đà, hấp dẫn và khó quên. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn cách nấu thịt kho tiêu ngon miệng, đảm bảo sẽ làm hài lòng mọi thành viên trong gia đình bạn.
