Trong cuộc sống hối hả ngày nay, việc tìm kiếm những món ăn vừa đơn giản lại vừa ngon miệng, bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình luôn là điều mà nhiều người nội trợ quan tâm. Khô cá xanh xương, với hương vị mặn mòi của biển cả, chính là một trong những nguyên liệu tuyệt vời giúp bạn tạo ra những bữa ăn đậm đà, đầy hương vị mà lại không quá cầu kỳ. Cùng khám phá một vài công thức chế biến với khô cá xanh xương để mang lại sự mới mẻ và hấp dẫn cho bữa cơm gia đình nhé!
1. Khô Cá Xanh Xương Chiên Giòn
Một món ăn đơn giản, nhưng lại vô cùng hấp dẫn, khô cá xanh xương chiên giòn là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình.
Nguyên liệu
- 200g khô cá xanh xương
- Dầu ăn
- Tỏi băm
- Ớt băm
- Đường, nước mắm
Cách làm
- Khô cá xanh xương ngâm nước ấm khoảng 15 phút để mềm, sau đó rửa sạch và để ráo.
- Chiên khô cá xanh xương trong chảo dầu nóng đến khi vàng giòn thì vớt ra.
- Phi thơm tỏi, ớt trong chảo, sau đó thêm đường và nước mắm vào khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sánh lại.
- Cho khô cá đã chiên vào đảo đều với hỗn hợp nước mắm, để cá thấm đều gia vị.
Món khô cá xanh xương chiên giòn với vị ngọt mặn, giòn rụm của cá kết hợp với vị cay nồng của ớt và tỏi sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng và đậm đà.
2. Gỏi khô cá xanh xương
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn nhẹ, thanh mát nhưng vẫn đậm đà, gỏi khô cá xanh xương chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình.
Nguyên liệu
- 100g khô cá xanh xương
- 1 quả xoài xanh
- Rau răm, hành phi
- Ớt, chanh, đường, nước mắm
Cách làm
- Khô cá xanh xương nướng sơ qua lửa cho chín thơm, sau đó xé nhỏ.
- Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi.
- Trộn đều khô cá xé nhỏ, xoài bào sợi, rau răm với ớt, đường, nước mắm, nước cốt chanh theo khẩu vị.
- Rắc thêm hành phi lên trên trước khi thưởng thức.
Gỏi khô cá xanh xương có vị chua ngọt thanh mát từ xoài xanh, kết hợp với vị đậm đà của cá khô, chắc chắn sẽ làm phong phú thêm bữa ăn của gia đình bạn.
3. Khô cá xanh xương kho tiêu
Một món ăn truyền thống không thể thiếu trên mâm cơm gia đình Việt là món cá kho tiêu. Với khô cá xanh xương, bạn có thể biến tấu món ăn này thêm phần đặc biệt.
Nguyên liệu
- 200g khô cá xanh xương
- Tiêu xay
- Hành tím băm
- Nước mắm, đường, dầu ăn
Cách làm
- Khô cá xanh xương ngâm nước ấm khoảng 10 phút, sau đó để ráo.
- Phi thơm hành tím trong nồi, sau đó cho khô cá vào xào sơ.
- Thêm nước mắm, đường và nước vào nồi, đun nhỏ lửa cho đến khi nước gần cạn.
- Rắc tiêu xay và đảo đều, tắt bếp.
Món khô cá xanh xương kho tiêu với hương vị đậm đà, thơm nồng, rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Một món ăn đơn giản nhưng mang lại cảm giác ấm cúng, quen thuộc trong mỗi bữa cơm gia đình.
Lời kết
Khô cá xanh xương là nguyên liệu không chỉ đơn giản, dễ chế biến mà còn mang lại hương vị đậm đà, đặc trưng của biển cả. Những món ăn từ khô cá xanh xương như chiên giòn, gỏi hay kho tiêu không chỉ giúp bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng mà còn gợi lên sự ấm áp, quây quần bên mâm cơm. Bạn hãy thử áp dụng những công thức này vào bữa ăn gia đình, chắc chắn rằng mọi người sẽ rất thích thú và trân quý công sức của người nấu. Những món ăn từ khô cá xanh xương không chỉ làm ấm lòng mà còn là sợi dây kết nối tình thân trong gia đình.
