Đồ ăn vặt đường phố thật phong phú ở Đài Loan. Ví dụ như món súp bò và thịt kho tàu Đài Loan đúng là cực kỳ ngon và những đồ ăn vặt khác cũng ngon không kém. Hơn nữa, chúng có thể dễ dàng được tìm thấy trên đường phố 24/24. Cho dù đó là một ngày dài vất vả ở văn phòng, một buổi tập luyện mệt mỏi hay chỉ là bạn đang them ăn chút đồ ngọt, hảy đến với một vài món ăn vặt đường phố mà người dân Đài Loan thích ăn.
1. Boba nai cha (trà sữa trân châu)
Đã đến Đài Loan mà không thưởng thức trà sữa nơi đây sẽ là một thiếu sót rất lớn. Bắt nguồn từ Đài Loan, không còn nghi ngờ gì nữa, trà sữa trân châu là đồ uống yêu thích số một của người dân nơi đây. Tin tôi đi, đối với người Đài Loan, trà sữa trân châu không đơn thuần chỉ là một thức uống, mà về cơ bản nó là cả một lối sống ở Đài Loan! Từ trẻ nhỏ đến nhân viên văn phòng, bạn sẽ dễ dàng bắt gặp cảnh tượng mọi người xung quanh ai nấy đều cẩm trên tay một cốc trà sữa, mọi lúc, mọi nơi. Sự kết hợp của trân châu dai dai và vị trà sữa béo ngậy giống như thiên đường vậy lôi cuốn được các bạn trẻ trên khắp thế giới yêu thích. Hơn nữa, có rất nhiều sự lựa chọn dành cho bạn: bạn có thể thêm các loại toppings khác nhau và điều chỉnh lượng đường tùy vào khẩu vị của mình.
Bạn sẽ thấy mình bị choáng ngợp bởi hàng loạt các cửa hàng trà sữa ở đây, nhưng đây là những hãng trà sữa trân châu nổi tiếng nhất: hãy đến Chun Shui Tang để thưởng thức những hương vị độc đáo nhất, Tea Patea cho các loại trà mới pha, và Milkshop là nơi có loại trân chau dai và ngon nhất.
2. Bao bing (đá bào)
Đây là món tráng miệng ngon nhất và mát mẻ nhất cho ngày hè ở Đài Loan (khi mà thời tiết nóng và ẩm ở khoảng 35°C). Món này đơn giản chỉ là một núi đá bào mát lạnh được phủ lên lớp toppings mà bạn được tùy chọn. Một bát Bao bing truyền thống thường đi kèm với khoai môn dẻo, đậu đỏ, thạch đen và sữa đặc. Bao bing hoa quả cũng rất phổ biến với các loại trái cây như xoài và dâu tây.
3. Dou hua (tào phớ)
Cũng là một mốn ăn vặt mát mẻ, món tào phớ Đài Loan này cũng giống như tào phớ Việt Nam. Tuy nhiên nước đường của nó có vị hơi khác một chút và những lát đậu non cũng dày hơn. Món tào phớ truyền thống đi kèm với trân châu đen nhỏ và người ta thường ăn nó với đá vào mùa hè, ăn nóng vào mùa đông.
4. Hua sheng juan bing qi lin (kem cuộn đậu phộng)
Yup, món này chính là một cuộn kem bọc với kẹo đậu phộng giã nhỏ. Ngoài ra còn có một phiên bản mặn truyền thống cuộn với thịt lợn, bắp cải và đậu phộng nhưng người dân địa phương vẫn yêu thích phiên bạn ngọt nhất. Các hương vị kem cho bạn lựa chọn bao gồm khoai môn, dứa và đậu phộng, đôi khi được rắc thêm một chút ngò (hơi kỳ lạ nhưng lại làm tăng hương vị cho món ăn vặt này).
5. Bánh bao hàu sữa
Bánh bao hàu sữa chỉ đơn giản là sự kết hợp hương vị từ biển của hàu, vị béo từ trứng gà và chút hành lá. Sau đó được mang đi chiên vàng ươm cực hấp dẫn cho thêm một tý tương đen, giấm và sốt đặc biệt thôi cũng đã hấp dẫn và bắt mắt cực kỳ.
6. Xiên nướng đủ món
Hải sản các loại, cánh gà, dạ dày bò, đậu hũ đủ mọi hình dạng kích cỡ, đậu đũa,... xiên que nướng chấm với đủ kiểu nước sốt: sốt đường nâu ngọt ngào, tương ớt cay nồng hay mắm tép mù tạt mặn lạ miệng. Bạn có thể tìm ra các món ăn xiên nướng, chiên, không chỉ ở các khu chợ đêm của Đài Loan mà còn xuất hiện ở nhiều nơi trên vỉa hè…. với những loại xiên đa dạng về nguyên liệu và bắt mắt về màu sắc
7. Di gua qiu (bánh rán khoai lang)
Được làm từ khoai lang hoặc khoai môn, những miếng bánh rán tròn vo này có thể được tìm thấy tại bất kỳ chợ đêm nào ở Đài Loan! Người dân bản địa thường mua một bịch to để vừa nhâm nhi vừa đi bộ xung quanh và tìm kiếm thêm những món ăn vặt khác trong khu chợ.
8. Che lun bing (bánh pancake Đài Loan)
Bắt nguồn từ Nhật Bản (họ gọi nó là Imagawayaki) nhưng cực kỳ phổ biến ở Đài Loan, đây là một món bánh ngọt mà bạn có thể tìm thấy dọc theo các quầy ăn trên đường phố. Bên cạnh vị đậu đỏ truyền thống, loại bánh thơm ngon này cũng có vị vani, vừng hoặc khoai môn.
9. Trái cây tươi gọt sẵn
Đài Loan không chỉ là vương quốc của ẩm thực đường phố, mà còn là thiên đường trái cây nhờ khí hậu cận nhiệt đới của họ. Họ có rất nhiều loại trái cây khác nhau : ổi, vải, xoài, đu đủ, khế, hồng, na, thanh long…
Để mua trái cây tươi, hãy đến bất kỳ khu chợ truyền thống hoặc chợ đêm nào và bạn sẽ thấy các quầy bán trái cây cắt sẵn với giá khoảng 40.000VNĐ cho mỗi túi nhỏ. Nếu bạn thích nước hoa quả, có rất nhiều cửa hàng bán nước hoa quả trên phố với nguyên liệu là trái cây tươi mới.
10. Bắp nướng sốt
Nấm nướng là một trong những món ăn vặt chiếm trọn cảm tình của thực khách ở các chợ đêm. Cây nấm đùi gà to bằng cổ tay người lớn, quết một lớp sốt màu nâu, nướng trên bếp than cho chín từ từ. Dù lớp da bên ngoài teo dần, hơi dai nhưng phần thịt nấm bên trong lại sực sực, nhai đã miệng.
Từng xiên bắp nổng hổi với hạt bắp dẻo mềm, sốt BBQ mang đến cảm giác vừa lạ miệng và thơm phức tạo cảm giác kích thích vị giác khi ăn.
11. Thạch Aiyu
Đây là một trong những thức uống mùa hè phổ biến của người dân Đài Loan. Về cơ bản thì nó như kiểu một cốc nước chanh ở Mỹ – siêu mát mẻ và hoàn hảo cho những ngày hè nóng nực!
Nếu bạn có cơ hội đến thăm Đài Nam, nhất định phải ghé qua cửa hàng có tên là Xiao Jing Yu bên cạnh chợ đêm Flower Garden nổi tiếng. Họ bạn loại thach Aiyu ngon và đặc biệt nhất mà tôi từng thử!
12. Kẹo hồ lô Đài Loan
Nếu các bạn xem những bộ phim cổ trang Trung Quốc, chắc hẳn các bạn sẽ thấy có một món ăn đường phố mà các nhân vật trong phim thường yêu thích ăn, kẹo hồ lô. Kẹo hồ lô bao gồm cà chua bi và dâu tây xiên que, được phủ một lớp đường giòn tan bên ngoài, thường được kết hợp với những miếng mận nhỏ để thêm hương vị thơm mát.
13. Bánh mì quan tài
Bánh mì quan tài hay còn gọi là “Gua Cai Ban” luôn nằm trong danh sách món ăn đường phố nổi tiếng và được ưa thích nhất tại Đài Loan. Các bạn có thể tìm thấy ở dọc khắp nơi ở xứ Đài tuy nhiên lựa chọn chợ đêm là nơi dừng chân sẽ đem đến trải nghiệm thú vị hơn
Thực chất, đây là một loại bánh mì nướng giòn có độ dày khoảng 3-5 cm, được khoét rỗng ở giữa và có nắp đậy phía trên. Phần nhân bên trong là hỗn hợp của: thịt, tôm, gan, nấm, và các loại rau củ quả thái nhỏ mang đến cho các bạn hương vị khó cưỡng.
14. Đậu phụ thối
Những viên đậu hũ thối được rán giòn và rưới nước sốt chua ngọt, vỏ bên ngoài giòn rụm và nhân bên trong thì mềm mịn như kem. Và đúng như tên gọi, đậu hũ thối có mùi giống như mùi của thịt ôi hay rác đang phân hủy. Đối với những người nghiện món đậu hũ thối thì họ cho rằng món ăn này càng nặng mùi… càng ngon.
Nếu ai chưa từng ăn món đậu hũ thối, chỉ hình dung hoặc khi ăn có tâm lý sợ “thối” thì sẽ rất khó ăn. Cứ coi như đây là món ăn mới, rất thú vị mà bản thân muốn thưởng thức, chắc chắn sẽ cảm nhận được hết vị thơm ngon của đậu hũ.
15. Bánh bông lan Đài Loan
Đây là một chiếc bánh truyền thống đơn giản nhưng rất ngon, cực kỳ mềm và xốp như một chiếc gối bông với mùi thơm đặc biệt của trứng. Hai hương vị đặc trưng mà bạn có thể lựa chọn là: truyền thống hoặc phô mai. Thương hiệu bánh nổi tiếng nhất là “Le Castella”. Bạn cũng có thể mua loại bánh bông lan này tại các khu chợ đêm hoặc tiệm bánh.
16. Feng li su (bánh dứa)
Mọi người đều khá quen thuộc với món ăn vặt này của Đài Loan phải không? Mặc dù bánh dứa không phải là một món ăn vặt thường ngày của người dân bản địa, tuy nhiên, bạn nhất định phải thử nó khi đến Đài Loan. Món bánh này chính là món quà vặt mà bạn có thể mang về nhà biếu người thân. Hãy nhớ thưởng thức chúng cùng với một tách trà nóng nhé. Bạn có thể mua chúng tại các tiệm bánh hoặc thậm chí ở 7-Eleven; chỉ cần nhớ rằng các thương hiệu ngon nhất mà bạn nên tìm mua là SunnyHills và Chia Te Bakery.
17. Bánh tiêu nhân thịt
Món bánh tiêu nhân thịt này được ra đời từ những người dân lao động xứ Đài, chính sự đơn giản, dễ ăn của nó đã khiến nhiều người phải chú ý và ngày ngày được nhân rộng, trở thành món ăn được yêu thích của người dân đia phương nói riêng và của cả du khách nói chung.
Với món bánh này, bạn sẽ tìm thấy ở mọi khu chợ đêm và chỉ cần thử một lần thôi bạn sẽ hiểu tại sao sự phổ biến của nó lại nhiều đến thế. Đây là loại bánh nhân thịt rắc thêm tiêu đen trên mặt bánh rồi mang đi nướng trong lò đất. Điểm đặc biệt của món ăn vặt hoàn hảo này thật sự khá là cay nhưng độ gây nghiện cực kỳ.
18. Suan mei tang (nước mận muối)
Lại thêm một thức uống mùa hè mát lạnh khác! Cách truyển thống để uống nó là uống từ một túi nylon được buộc lại và chỉ để thừa phần ống hút ra ngoài (như túi nước mía ở Việt Nam). Tuy nhiên, ngày nay nó hầu như chỉ được bán trong chai. Hương vị chua ngon giúp làm dịu cổ họng của bạn và thỏa mãn cơn khát của bạn chỉ với một ngụm!
