Đậu phộng có thể sử dụng vào buổi sáng, không chỉ ngon mà còn mang đến nhiều tác dụng cho sức khỏe.
Đậu phộng có phải là thực phẩm giàu dinh dưỡng?
Đậu phộng là một loại hạt dinh dưỡng, nó có hàm lượng dưỡng chất phong phú như chất đạm, chất béo, carbs, vitamin A, vitamin B6, vitamin E... đồng thời còn chứa các khoáng chất như sắt, photpho, canxi... đây đều là những chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, đậu phộng có bổ sung axit béo không bão hòa, lecithin, carotene, axit amin, choline.
Ăn đậu phộng đúng cách và liều lượng phù hợp còn giúp phòng ngừa các vấn đề như tim mạch, huyết áp cao... Không những vậy, đậu phộng còn ngừa quá trình tích tụ và kết tủa của cholesterol, từ đó giảm nguy cơ bị xơ cứng động mạch, tăng cường trao đổi chất và nâng cao sức khỏe, trí tuệ.
Ăn đậu phộng vào buổi sáng mang lại những lợi ích gì?
Việc ăn đậu phộng vào buổi sáng rất có lợi cho sức khỏe như:
Duy trì cảm giác no lâu
Đậu phộng là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Việc ăn đậu phộng vào buổi sáng không chỉ giúp bạn cảm thấy no lâu, giúp bạn có đủ năng lượng cho ngày mới. Bên cạnh đó, phương pháp chỉ ăn no khoảng 80% đều được các chuyên gia dinh dưỡng ủng hộ, việc ăn quá nhiều có thể làm bạn tăng cân và ảnh hưởng tới sức khỏe.
Do đó, tiêu thụ một lượng đậu phộng vừa phải, có thể giúp bạn giảm cảm giác thèm ăn, giúp bạn kiểm soát lượng đồ ăn tốt hơn.
Kiểm soát lượng đường trong máu
Theo nghiên cứu cho biết, khi dùng đậu phộng để thay thế cho thịt đỏ thì nó con giúp giảm 21% nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường. Lý do mà đậu phộng có thể mang lại lợi ích này là nhờ nó có thể làm chậm việc hấp thu carbohydrate.
Ngoài ra, sử dụng đậu phộng vào buổi sáng giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, giúp ngăn ngừa tình trạng đường huyết tăng đột ngột.
Có lợi cho sức khỏe của tim mạch
Tạp chí dinh dưỡng Mỹ đã có một bài đăng nói rằng những người tiêu thụ nhiều đậu phộng có thể giảm nguy cơ gặp phải các vấn đề liên quan đến tim mạch vành khoảng 35%. Đậu phộng có chứa hàm lượng axit béo có thể giúp hạ cholesterol xấu, nhờ vậy mà nó cũng có lợi cho tim mạch.
Những ai vào buổi sáng không nên ăn đậu phộng
Mặc dù đậu phộng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng có một số trường hợp không nên sử dụng nó vào buổi sáng như:
Người bị bệnh gout
Bệnh nhân mắc bệnh gút cần chú ý đến khẩu phần ăn của mình, đặc biệt là việc kiểm soát lượng dầu mỡ trong chế độ ăn uống. Điều này là do lượng dầu mỡ cao có thể làm giảm đào thải axit uric, gây ra tình trạng nặng hơn cho bệnh gút. Vậy nên, bệnh nhân gút nên hạn chế tiêu thụ đậu phộng và chỉ ăn một lượng nhỏ khi bệnh đã chuyển biến tốt.
Người mỡ máu cao
Người mắc bệnh tăng lipid máu cần có một chế độ ăn uống khoa học. Điều này là vì một trong những nguyên nhân quan trọng dẫn đến tăng lipid máu là do chế độ ăn uống không hợp lý, đặc biệt là cần giảm cả axit béo no và cholesterol. Đậu phộng là thực phẩm giàu calo và chất béo, vì vậy, việc tiêu thụ nhiều đậu phộng có thể làm tình trạng bệnh trở nên nặng hơn và gây ra các vấn đề về sức khỏe, đặc biệt là về tim mạch.
Người khó tiêu
Cuối cùng, những người mắc chứng khó tiêu cũng nên hạn chế tiêu thụ đậu phộng. Điều này là do đậu phộng có hàm lượng chất béo và chất đạm cao, có thể gây ra vấn đề về tiêu hóa và hấp thụ. Do đó, trong trường hợp này, việc ăn đậu phộng có thể gây ra khó khăn trong việc tiêu hóa và không nên được tiêu thụ nhiều.
Khi ăn đậu phộng vào buổi sáng cần lưu ý
Khi ăn đậu phộng vào buổi sáng bạn cũng nên lưu ý một số vấn đề như:
- Ăn với một lượng nhỏ, không được lạm dụng ăn quá nhiều
- Chọn mua đậu phông chất lượng ở những nhà sản xuất uy tin, có nguồn gốc rõ ràng
- Cần bảo quản đậu phộng ở nơi khô ráo, thoáng mát, tuyệt đối không sử dụng đậu bị mốc, hư hổng hay nhiễm độc tố aflatoxin
- Những người da tiết dầu, có vấn đề về tiêu hóa cũng không nên sử dụng đậu phộng.