Sáng nay, không khí tại Vườn Hồng Cỏ May đã trở nên nóng hơn bao giờ hết khi đại diện các đội thi tề tựu tham gia buổi họp sinh hoạt thể lệ cho Hội thi Bánh Dân Gian "Bánh và Hoa". Đây là bước chuẩn bị quan trọng cuối cùng trước khi bước vào ngày tranh tài chính thức và sự kiện xác lập Kỷ lục Việt Nam đầy hứa hẹn.
Công tác chuẩn bị kỹ lưỡng cho "Sân chơi" văn hóa ẩm thực lớn
Vào lúc 09h00 sáng ngày 25 tháng 12, tại Vườn Hồng Cỏ May (QL80, Sa Đéc, Đồng Tháp), Ban tổ chức (BTC) Hội thi Bánh Dân Gian Sa Đéc 2025 đã tổ chức buổi họp sinh hoạt quy chế thi. Buổi họp do ông Võ Văn Lợi - Đại diện BTC Công Ty TNHH Cỏ May chủ trì cùng sự tham vấn chuyên môn từ bà Nguyễn Thị Nga - Cố vấn Thể lệ Hội thi.
Hội thi năm nay nằm trong khuôn khổ Festival Hoa Kiểng Sa Đéc Lần II năm 2025, nhằm tôn vinh hương vị bột gạo Sa Đéc - thành phần làm nên linh hồn của các loại bánh truyền thống nơi đây.
Quy chế thi nghiêm ngặt: Đề cao vệ sinh và bản sắc
Tại buổi sinh hoạt, BTC đã phổ biến các quy định khắt khe nhằm đảm bảo tính chuyên nghiệp và chất lượng cho hội thi.
Về nguyên liệu: Tiêu chí quan trọng nhất được nhấn mạnh là mỗi món bánh dự thi phải chứa ít nhất 50% thành phần là bột gạo hoặc bột nếp. Điều này nhằm khẳng định và tôn vinh giá trị nông sản địa phương.
Về an toàn vệ sinh thực phẩm: Đây là yếu tố được đặt lên hàng đầu.
Về trang phục: Để tô đậm nét văn hóa, BTC khuyến khích bảng Truyền thống mặc áo bà ba, khăn rằn đậm chất miền Tây. Đối với bảng Chuyên nghiệp, các đầu bếp sẽ bắt buộc phải mặc áo bếp, nón và tạp dề chỉnh tề.
Cơ cấu giải thưởng "khủng"
Tổng giá trị giải thưởng của cuộc thi lên đến 190.000.000 VNĐ, hứa hẹn tạo nên một màn tranh tài kịch tính và hấp dẫn.
Về quy cách chấm thi, các đội sẽ được chấm theo thứ tự hoàn thành. Bên cạnh hương vị và hình thức, các đội cần chuẩn bị bài thuyết trình ngắn gọn về câu chuyện, ý nghĩa và nguồn gốc món bánh để thuyết phục Ban giám khảo.
Hướng tới sự kiện Xác lập Kỷ lục Việt Nam
Điểm nhấn đặc biệt nhất của hội thi năm nay chính là sự kiện Xác lập Kỷ lục Việt Nam với 125 món bánh dân gian làm từ Bột Gạo Sa Đéc. Đây không chỉ là niềm tự hào của người dân Đồng Tháp mà còn là cơ hội để quảng bá tinh hoa ẩm thực miền Tây đến du khách thập phương.
Sự kiện chính thức sẽ diễn ra vào lúc 10h00 ngày 28/12/2025 tại Khu du lịch Vườn Hồng Cỏ May Sa Đéc. Du khách khi đến với lễ hội không chỉ được mãn nhãn với "Sắc hoa ngày mới" mà còn được đắm mình trong hương vị phù sa ngọt ngào qua những chiếc bánh dân gian
