Nhắc đến Phú Quốc, người ta không chỉ nghĩ đến biển xanh, cát trắng mà còn nhớ ngay đến nước mắm – một đặc sản đã làm nên danh tiếng của hòn đảo này suốt hàng trăm năm. Nước mắm Phú Quốc không đơn thuần là gia vị, mà là kết tinh của điều kiện tự nhiên, kinh nghiệm nghề truyền thống và niềm tự hào của người dân địa phương.
Điều kiện tự nhiên lý tưởng tạo nên chất lượng đặc biệt
Phú Quốc sở hữu nguồn cá cơm dồi dào, đặc biệt là các loại cá cơm than, cá cơm sọc tiêu có hàm lượng đạm cao. Kết hợp với muối biển Bà Rịa – Vũng Tàu được ủ kỹ để giảm vị chát, quá trình ủ chượp tại đây tạo nên nước mắm có màu cánh gián đặc trưng, mùi thơm dịu và vị hậu ngọt tự nhiên. Chính yếu tố thiên nhiên này tạo nên hương vị mà không nơi nào có thể sao chép hoàn toàn.
Phương pháp ủ chượp truyền thống hàng trăm năm
Nước mắm Phú Quốc được ủ trong những thùng gỗ lớn làm từ gỗ bời lời, có thể chứa từ 10–15 tấn cá. Thời gian ủ kéo dài từ 12 đến 15 tháng theo phương pháp truyền thống. Quy trình này đòi hỏi sự kiên nhẫn, kinh nghiệm và kỹ thuật được truyền qua nhiều thế hệ. Đây không chỉ là sản xuất, mà là nghề thủ công mang đậm giá trị văn hóa.
Danh tiếng được bảo hộ và ghi nhận rộng rãi
Nước mắm Phú Quốc là sản phẩm đầu tiên của Việt Nam được Liên minh Châu Âu bảo hộ chỉ dẫn địa lý. Điều này khẳng định giá trị đặc thù và chất lượng khác biệt của sản phẩm so với các vùng khác. Danh tiếng ấy không đến từ quảng bá, mà từ chính chất lượng đã được người tiêu dùng trong và ngoài nước công nhận qua thời gian dài.
Liên hệ
Với sự kết hợp giữa thiên nhiên ưu đãi, nghề truyền thống lâu đời và uy tín đã được khẳng định, nước mắm Phú Quốc xứng đáng là đặc sản không thể thay thế. Đây không chỉ là niềm tự hào của người dân đảo ngọc mà còn là đại diện tiêu biểu cho tinh hoa ẩm thực Việt Nam. Trong dòng chảy gìn giữ giá trị ấy, nước mắm Hải Hương góp phần tiếp nối truyền thống, mang hương vị đặc trưng của Phú Quốc đến gần hơn với bữa cơm của nhiều gia đình Việt.
Nước Mắm Hải Hương tự hào giữ trọn độ đạm thật từ biển, mang đến bữa cơm Việt những giọt mắm tinh khiết, thơm lành và đúng nghĩa truyền thống.
- Địa chỉ: 60 Trần Quý Cáp, Phường Rạch Giá, Tỉnh An Giang, Việt Nam
- Điện thoại: 0828 459 459
