Hồng trà, hay trà đen, là một loại trà được làm từ giống cây trà có tên khoa học là Camellia sinensis, qua quá trình lên men từ 60-80% người ta thu được trà đen, quá trình lên men còn tùy thuộc vào từng loại trà.
Hồng trà là gì?
Hồng trà, hay trà đen, là một loại trà được làm từ giống cây trà có tên khoa học là Camellia sinensis, qua quá trình lên men từ 60-80% người ta thu được trà đen, quá trình lên men còn tùy thuộc vào từng loại trà. Búp trà xanh non của cây trà chuyển từ màu xanh lục sang màu sậm sau quá trình này. Khi hồng trà đã lên men, nước trà có màu hồng đỏ khi pha, và tên gọi "hồng trà" xuất phát từ đây. Mặc dù hồng trà và trà xanh đều có nguyên liệu cùng một giống trà, nhưng hồng trà qua quá trình gia công lên men nên đã tạo nên một loại trà có màu sắc nổi bật và hương vị đậm đà.
Có nguồn gốc từ Đài Loan và Trung Quốc vào năm 80, hồng trà đã nhanh chóng trở thành một nguyên liệu phổ biến trên toàn cầu. Ngoài việc sử dụng như một thức uống hàng ngày, hồng trà còn được sử dụng làm nguyên liệu pha chế nhiều thức uống hấp dẫn. Nó là một trong ba loại trà được ưa chuộng nhất trên thế giới, phù hợp với nhiều đối tượng khác nhau như người trẻ, người trung niên hay người già. Món hồng trà khi kết hợp cùng các loại bánh ngọt tráng miệng sau bữa ăn hay trong những buổi trà chiều được nhiều thực khách yêu thích.
Hồng trà có màu nước đỏ hồng ánh vàng khi pha, đặc biệt khi làm từ chè Shan Tuyết cổ thụ, mặt nước trà có lớp lông tuyết trắng óng ánh. Hương thơm của trà mang mùi mật ong rừng, hòa quyện với hương vị của núi rừng, và mùi thơm này không bị phai dù pha nhiều lần. Vị chát mạnh và đắng nhẹ, ngọt hậu, và vị chát ngậy bùi là cảm nhận khi bạn thưởng hồng trà. Chất lượng hồng trà càng cao thì vị chát ít hơn, tạo ra vị thanh sâu hơn.
Tại Việt Nam, hồng trà Shan Tuyết đang trở thành lựa chọn hàng đầu. Sản phẩm được làm theo phương pháp truyền thống, lên men toàn bộ 100%, và làm từ trà Shan Tuyết cổ thụ, mang lại chất lượng và màu sắc nổi bật. Hương vị nhẹ nhàng, thanh và màu sắc hồng tươi tự nhiên, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Công dụng của hồng trà
Hồng trà và trà xanh đều có nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ chứa nhiều dưỡng chất cũng như giàu chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, hồng trà có một số khác biệt với trà xanh do quá trình lên men hoàn toàn. Hồng trà bị hao hụt một số chất mà trà xanh có, nhưng lại được bổ sung các chất chống oxy hóa mạnh khác như theaflavin và thearubigin.
Hồng trà có rất nhiều công dụng đối với sức khỏe con người như:
Dưỡng da và chống lão hóa
Tannin là một loại hợp chất hóa học nằm trong một nhóm lớn hơn các hợp chất gọi là polyphenol.
Hồng trà chứa chất tannin, giúp làm dịu da và đồng thời có khả năng cải thiện vẻ đẹp của da cũng như tóc. Theaflavin có trong hồng trà giúp giảm sự tích tụ của mỡ, đặc biệt là các khu vực như bụng, mông, và đùi. Hơn nữa, hồng trà cũng hỗ trợ ức chế quá trình sản xuất axit béo và kích thích đốt cháy mỡ.
Hỗ trợ giảm cân
Hồng trà có thể giúp giảm cân và đốt cháy mỡ thừa. Uống hồng trà thường xuyên, kết hợp với chế độ ăn uống khoa học, lối sống lành mạnh và rèn luyện thể chất đều đặn, có thể giúp bạn giảm cân hiệu quả. Hồng trà nổi bật với thành phần theaflavin, là một chất có tác dụng tích cực trong việc giảm sự tích tụ mỡ trong cơ thể. Ngoài ra, nó còn ngăn cản quá trình tổng hợp acid béo và thúc đẩy quá trình đốt mỡ.
Cải thiện hệ tiêu hóa
Hồng trà còn có lợi cho hệ tiêu hóa. Polyphenol có trong hồng trà hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh bằng cách kích thích sự phát triển của vi khuẩn có lợi và ngăn chặn sự phát triển của vi khuẩn có hại. Nhờ đó mà hệ tiêu hóa của bạn hoạt động tốt hơn.
Nâng cao hệ miễn dịch
Hồng trà được biết đến với khả năng hỗ trợ tăng cường hệ miễn dịch, đặc biệt là khi sử dụng đều đặn. Các thành phần trong hồng trà không chỉ kích thích hoạt động của hệ miễn dịch một cách hiệu quả, mà còn có tính chất chống viêm và ức chế sự phát triển của một số vi khuẩn gây bệnh.
Giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tật
Hồng trà và trà xanh đều là những loại trà có chứa chất chống oxi hóa EGCG, chất chống oxy hóa này đã đã được nghiên cứu và nhận định là có khả năng giúp ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị một số loại nguy hiểm.
Tăng cường sự tập trung
Không chỉ thế, hồng trà còn có lợi trong việc cải thiện khả năng tập trung. Caffeine có trong hồng trà giúp tăng cường sự tỉnh táo, trong khi L-theanine thúc đẩy sự thư giãn tinh thần và nâng cao khả năng tập trung. Sự kết hợp linh hoạt giữa caffeine và L-theanine đã được chứng minh là mang lại hiệu quả tuyệt vời trong việc cải thiện sự tập trung.
Hỗ trợ giảm nguy cơ bị đột quỵ
Theo nghiên cứu, những người tiêu thụ ít nhất 3 tách hồng trà mỗi ngày đều có nguy cơ mắc bệnh đột quỵ thấp hơn khoảng 20% so với những người chỉ uống một tách hoặc không có thói quen uống hồng trà.
Giúp giảm nguy cơ bị tiểu đường và tim mạch
Việc thường xuyên uống hồng trà là một thói quen lành mạnh mà mọi người có thể áp dụng để bảo vệ sức khỏe, cũng như mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm sự hỗ trợ trong việc phòng ngừa bệnh tim mạch và tiểu đường. Hồng trà giúp giảm đường huyết, thúc đẩy quá trình chuyển hóa đường nhanh chóng.
Flavonoid là các hợp chất được tìm thấy tự nhiên trong nhiều loại trái cây và rau quả. Trong hồng trà cũng chứa hợp chất flavonoid có trong hồng trà đặc biệt có lợi cho tim mạch, giúp hạ huyết áp, cholesterol, triglyceride (chất béo trung tính) và ngăn chặn tình trạng béo phì.
Những lưu ý khi sử dụng hồng trà
Hồng trà có nhiều lợi ích cho sức khỏe, tuy nhiên bạn cần sử dụng hợp lý, khi dùng hồng trà bạn cần lưu ý một số điểm sau:
- Sau khi ăn khoảng 60 phút hay dùng hồng trà
- Không uống hồng trà khi đói
- Nên chọn mua hồng trà ở các nhà sản xuất uy tín
- Không uống hồng trà quá nhiều, quá đặc
- Không uống trà trước khi đi ngủ
- Những người sau không nên uống trà như phụ nữ có thai và đang cho con bú, u bướu, đang kỳ kinh nguyệt, bị sỏi thận, đang điều trị bệnh dùng thuốc, đau dạ dày, ợ nóng...
