Pha trà tưởng dễ mà không hề dễ! Chỉ cần một chút sai lệch về nước, thời gian hay nhiệt độ là hương vị đã thay đổi rồi. Vậy làm sao để pha trà “chuẩn vị” đúng như nghệ nhân? Cùng mình tìm hiểu ngay nhé!
1. Chọn loại trà phù hợp
Mỗi loại trà có cách pha riêng để giữ được hương vị đặc trưng:
- Trà xanh: Thơm thanh, nhẹ, dễ bị đắng nếu pha sai cách.
- Trà đen (trà hồng): Vị có phần đậm, pha được nước nóng hơn.
- Trà oolong: dễ pha, dễ dùng, có hậu ngọt.
- Trà thảo mộc: Như hoa cúc, linh chi, đông trùng… nên pha nước sôi khoảng 100°C.
2. Dụng cụ sạch
- Dụng cụ sạch sẽ không bị lưu mùi thức ăn để không ảnh hưởng đến hương vị của trà.
- Dụng cụ sạch cũng là một yếu tố giúp trà được chuẩn vị.
3. Lượng trà vừa phải
- Trung bình: 3–5g trà/150ml nước.
- Không nên cho quá nhiều trà, nước sẽ đậm và dễ đắng.
Tip: Bạn có thể dùng muỗng đo định lượng hoặc cân nếu bạn muốn pha thật chuẩn nhé!
4. Nhiệt độ nước
Loại trà | Nhiệt độ lý tưởng |
Trà xanh | 70–80°C |
Trà oolong | 85–90°C |
Trà đen | 90–95°C |
Thảo mộc | 95–100°C |
Nước quá nóng sẽ làm “cháy trà” và có vị gắt, mất hậu ngọt của trà vốn có.
Nhiệt độ cũng là yếu tố cực kì quan trọng để có một ấm trà ngon đấy nhé!
5. Thời gian hãm trà chuẩn
- Trà xanh: 1–2 phút
- Trà oolong: 3–5 phút
- Trà đen/thảo mộc: 4–6 phút
Pha quá lâu sẽ khiến trà bị đắng, và mất vị thanh của trà.
6. Lời kết
Pha trà chuẩn vị không khó, chỉ cần bạn để ý một chút về loại trà, lượng nước, nhiệt độ và thời gian. Khi đó, mỗi ấm trà sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời với hương vị khó quên, đặc biệt dễ bị nghiện nha!
