Danh sách thông báo:
Bình chọn:
Những phương án trả lời:
Danh sách những công việc:
Danh sách dữ liệu:
Đăng bởi: Hệ Thống Thực Tập Nghề Nghiệp
Sườn non chay chiên sả ớt là một trong những món ăn hấp dẫn, được nhiều người yêu thích nhờ hương vị đậm đà, thơm nồng mùi sả và cay nhẹ của ớt. Món ăn không chỉ phù hợp cho người ăn chay mà còn là lựa chọn tuyệt vời để đổi vị cho bữa cơm gia đình. Dưới đây là cách làm đơn giản giúp bạn có món sườn non chay giòn ngon đúng chuẩn.
Các quy trình để làm sườn non
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Sườn non chay: 200 – 300g
- Sả: 3 – 4 cây (băm nhỏ)
- Ớt: 1 – 2 trái (tùy khẩu vị)
- Tỏi: 2 tép (băm)
- Nước tương: 1 muỗng canh
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm chay: 1 muỗng cà phê
- Dầu ăn
Sơ chế sườn non chay
- Sườn non chay khô cần được ngâm nước ấm khoảng 15–20 phút cho mềm.
- Sau đó vắt ráo nước và có thể xé nhỏ hoặc để miếng vừa ăn. Để món ăn ngon hơn, bạn nên bóp nhẹ sườn để loại bỏ mùi đặc trưng.
Ướp gia vị
- Cho sườn non chay vào tô, ướp cùng nước tương, đường, hạt nêm chay, tỏi băm và một nửa phần sả, ớt.
- Trộn đều và để khoảng 15 phút để sườn thấm gia vị.
Chiên sườn
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng.
- Cho sườn non chay vào chiên vàng đều các mặt đến khi hơi giòn.
- Sau đó vớt ra để ráo dầu.
Xào sả ớt
- Dùng lại chảo, cho thêm chút dầu rồi phi thơm phần sả và ớt còn lại.
- Khi dậy mùi, cho phần sườn đã chiên vào đảo đều khoảng 3–5 phút để gia vị áo đều và thấm sâu vào sườn.
Thành phẩm
- Món sườn non chay chiên sả ớt có màu vàng đẹp mắt, thơm mùi sả, vị mặn ngọt hài hòa và cay nhẹ.
- Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được độ giòn bên ngoài, mềm bên trong rất hấp dẫn.
Mẹo giúp món ăn ngon hơn
- Có thể lăn sườn qua lớp bột mỏng trước khi chiên để tăng độ giòn
- Điều chỉnh lượng ớt tùy theo khẩu vị
- Ăn kèm rau sống hoặc dưa leo để không bị ngán
Kết luận
- Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, sườn non chay chiên sả ớt là món ăn lý tưởng cho bữa cơm gia đình hoặc những ngày ăn chay.
- Hãy thử ngay để thưởng thức hương vị thơm ngon, hấp dẫn mà món ăn này mang lại.
