Trà có thể được chế biến từ một nguyên liệu duy nhất là búp trà hay lá trà, hoặc kết hợp nhiều thành phần khác nhau để tạo nên hương vị độc đáo.
Tìm hiểu về trà
Bạn đã hiểu rõ về trà chưa? Thuật ngữ "trà" ban đầu chỉ ám chỉ các đồ uống được làm từ búp, lá, hoặc thân, cành của cây trà có tên khoa học là Camellia Sinensis. Tuy nhiên, với sự đa dạng và phong phú của dòng đồ uống, "trà" ngày nay còn được áp dụng để mô tả nhiều loại đồ uống khác, xuất phát từ cây trà nói chung và thậm chí từ một số loại cây, hoa, lá tự nhiên khác.
Trà có thể được chế biến từ một nguyên liệu duy nhất là búp trà hay lá trà, hoặc kết hợp nhiều thành phần khác nhau để tạo nên hương vị độc đáo. Phương pháp pha trà cơ bản là đơn giản: Búp trà hay lá trà được hãm trong nước nóng cho đến khi các dưỡng chất trong trà hòa vào nước đầy đủ gồm hương, sắc và vị. Ngoài ra, có nhiều cách pha chế sáng tạo khác nhau, bao gồm cả phương pháp ủ lạnh (cold brew), kết hợp cùng các nguyên liệu khác hoặc sáng tạo ra những quy tắc thưởng trà đầy tính nghệ thuật, tạo ra một trải nghiệm độc đáo và mang đầy ý nghĩa.
Công dụng của trà đối với sức khỏe con người
Đối với sức khỏe, trà không chỉ là thức uống dùng để giải khát và giải nhiệt mà còn hỗ trợ quá trình thanh lọc cơ thể. Nó mang lại cảm giác tỉnh táo mà không gây mất ngủ như cà phê, đồng thời có những loại trà có một số công dụng nhất định, chẳng hạn như trà hoa và trà thảo mộc, có khả năng an thần và giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ.
Bên cạnh đó trà cũng là thức uống giàu vitamin C và chất chống ô nhiễm, giúp cải thiện hệ miễn dịch, chống lão hóa và làm đẹp da. Trà cũng có thể hỗ trợ giảm hấp thụ chất béo, góp phần tích cực vào quá trình giảm cân.
Lưu ý rằng những công dụng này còn tùy vào loại trà cụ thể, cách pha chế... Mặc dù trà là thức uống lành mạnh nhưng bạn phải uống đúng cách và đúng liều lượng để mang lại kết quả tốt nhất.
Top 19 loại trà tốt nhất cho sức khỏe
Trà đen (Black Tea)
Trà đen là một loại trà được làm từ giống cây trà có tên khoa học là Camellia sinensis, cùng là lại trà giống với trà xanh, nhưng quá trinh chế biến khác nên tạo nên loại trà khác nhau, trà đen thì lá trà được lên men gần 100%, nhờ đó lá trà có màu nâu đen, nước trà khi pha có màu nâu đỏ nổi bật.
Trà đen có vị đậm đà, vị chát dịu. Uống một ly trà đen bạn sẽ có cảm giác sảng khoái, tỉnh táo. Trà đen là loại trà rất được yêu thích tại các nước phương Tây và được sử dụng để pha chế nhiều loại đồ uống khác nhau.
Trà sen
Trà sen là một loại trà nổi tiếng của Việt Nam, không chỉ có giá trị cao mà còn chinh phục người thưởng thức bởi hương vị độc đáo mà nó mang lại. Điều đặc biệt là để tạo ra chỉ 1g trà sen, người ta cần sử dụng tới 100 bông sen để lấy nhụy, đòi hỏi sự tận tâm và công sức lớn.
Hương thơm của trà sen là sự hòa quyện tinh tế giữa hương hoa sen tinh khôi và vị chát của trà xanh hảo hạng. Sự kết hợp này tạo ra một hương vị thanh thoát, quyến rũ, làm cho trà sen trở thành một trải nghiệm tuyệt vời cho người uống. Đây không chỉ là một cốc trà, mà là một tác phẩm nghệ thuật, nâng cao trải nghiệm thưởng trà lên một tầm cao mới, làm hài lòng những người đam mê hương vị độc đáo và sang trọng.
Trà atiso
Trà atisô được ché biến từ lá hay nụ atisô, trà atiso có tác dụng thanh lọc, giải nhiệt, tốt cho sức khỏe của gan và ruột. Trà atiso khi pha với nước nóng tạo ra một loại trà có hương thơm đặc trưng, lành tính và phù hợp với nhiều người.
Trà Phổ Nhĩ
Trà Phổ Nhĩ là một loại trà được chế biến từ Shan Tuyết cổ thụ là vô cùng quý hiếm, mang đến chất lượng trà xuất sắc với vị ngọt thanh và hương thơm đặc trưng. Đó cũng là lý do, những người sành trà luôn mong muốn được thử loại trà này cũng là điều hợp lý.
Đây là một loại trà có giá trị và giá thành rất cao.
Trà xanh (Lục trà hay Green Tea)
Trà xanh là loại trà được ưa chuộng nhất, với tác dụng tuyệt vời cho cơ thể đã được khoa học kiểm chứng. Trà xanh là loại trà được làm từ búp trà, lá trà tươi, nguyên liệu càng tươi ngon thì trà càng ngon.
Đầu tiên là thu hái trà, làm héo trà, vò trà và sao trà. Trà xanh không bị oxy hóa, do đó, sau khi thu hái trà tươi xong, người làm trà làm nhanh chóng tiến hành công đoạn làm héo trà và sao trà để chặn quá trình oxy hóa, hoặc có thể dùng cách hấp để tiêu diệt men (mức độ oxy hóa gần như là 0%).
Trà xanh có vị chát dịu nhẹ, có hậu vị ngọt. Nước trà khi pha có màu xanh nhẹ hoặc hơi ngả vàng. Trà xanh tốt cho việc giảm cân và thanh lọc cơ thể.
Trà hoa hồng
Trà hoa hồng chính là loại trà sử dụng 100% nụ hồng, sau đó mang đi sấy khô hoặc là dùng trà đen rồi ướp hương bằng hoa hồng. Loại trà này có mùi hương dịu nhẹ, tinh tế, không chỉ thơm ngon mà còn giúp làm đẹp da.
Trà Shan Tuyết
Trà Shan Tuyết là một loại trà đặc sản của vùng núi cao Tây Bắc, có búp trà to màu trắng xám do có lớp lông tơ bao phủ. Trà sHan Tuyết có mùi thơm dịu, nước vàng sánh màu mật ong, vị chát nhẹ và hậu ngọt. Trà Shan Tuyết chỉ phân bố ở những nơi có độ cao từ 1 500 - 3 000 mét so với mực nước biển, nơi quanh năm có khí hậu lạnh và sương mù vây kín.
Trà ô long (Oolong Tea)
Trà ô long là loại trà cũng được dùng từ cây trà (Camellia Sinensis), trà được chế biến và sản xuất thành các dạng viên tròn nhỏ, đuôi lá trà lộ ra trông giống như con rồng đen. Đây là loại trà lên men bán phần, khoảng 20 - 90% tùy loại cụ thể nên trà có vị rất đặc trưng. Tùy vào phương pháp chế biến, mức oxy hóa mà hương vị trà, màu nước trà khi pha có thể khác nhau. Nhưng thường thì trà ô long có hương vị nhẹ nhàng, dễ uống, vị thanh, màu trà trong veo, hơi vàng.
Trà lài
Trà lài, hay trà xanh lài, là sự kết hợp tinh tế giữa trà xanh và hoa lài, tạo nên sự độc đáo và gia tăng hương thơm, hương vị cho thức uống. Hương hoa lài đóng vai trò quan trọng trong việc làm nổi bật hương vị của trà xanh, mang lại cảm giác thư thái và thoải mái cho người uống.
Trà hoa đậu biếc
Trà hoa đậu biếc được chế biến từ những bông hoa đậu biếc, sau đó mang đi sấy khô. Trà đậu biếc khi pha có màu xanh rất đẹp, trà có công dụng làm đẹp da, thanh nhiệt, xoa dịu căng thẳng... Trà có thể pha uống nguyên chất hoặc có thể kết hợp cùng nhiều nguyên liệu khác để pha chế ra nhiều thức uống vừa đẹp mắt vừa ngon miệng.
Bột trà xanh Matcha
Matcha là một loại trà đặc biệt đến từ đất nước mặt trời mọc - Nhật Bản, được làm từ lá trà tươi, sau đo được sơ chế kỹ lưỡng và mang đi nghiền thành bột siêu mịn, nhờ vậy mà giữ nguyên màu xanh của lá trà tươi và những dưỡng chất tuyệt vời. Matcha được coi là có lợi ích cho sức khỏe tốt hơn cả trà xanh thông thường, vì khi thưởng thức nó, bạn đã tiêu thụ toàn bộ lá trà với hàm lượng vitamin và chất chống oxy hóa cao.
Trà rang Houjicha
Houjicha là cũng là một loại trà của người Nhật, để sản xuất loại trà này khi lá trà được mah đi hấp và rang để tạo ra hương vị thơm nồng. Có 2 dạng, dạng lá và dạng bột, Houjicha phù hợp với mọi lứa tuổi nên nó rất được ưa chuộng ở Nhật, ngoài ra vì nó có hàm lượng caffein thấp, nên cả trẻ em và người cao tuổi đều có thể sử dụng.
Trà Bá Tước (Earl Grey Tea)
Trà Bá Tước còn được gọi với cái tên khác là Trà Bá Tước, tên của Earl Grey đệ nhị được lấy để đặt cho trà này, đây là một vị thủ tướng xứ sở sương mù vào những năm 1830. Trà Bá Tước sự pha trộn độc đáo giữa trà đen Ceylon và tinh dầu cam Bergamot, mang lại hương vị tươi mới và tinh tế. Đây là một loại trà được ưa chuộng tại châu Âu, đặc biệt phổ biến ở Anh, thường được thưởng thức trong bữa sáng hoặc các buổi tiệc trà chiều hàng ngày, như một thói quen nơi đây.
Trà bạc hà
Trà bạc hà là loại trà được làm từ bạc hà hoặc là dùng trà xanh, tinh dầu bạc hà và lá bạc hà, đây là sự hòa quyện tuyệt vời, giúp tạo ra một loại trà thơm mát. Trà khi pha có màu xanh nhạt, vị the the. Uống vào sẽ cảm thấy sảng khoái, trà còn giúp cải thiện tiêu hóa, thanh nhiệt,...
Trà hoa cúc
Trà hoa cúc có thể được chế biến bằng cách dùng lục trà hay trà đen sau đó được thêm hoa cúc khô, ngoài ra có thể là loại 100% hoa cúc được sấy khô.
Trà hoa cúc có hương thơm thoang thoảng, vị dễ uống, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như giải nhiệt, an thần, cải thiện giấc ngủ...
Trà hoa dâm bụt
Trà hoa dâm bụt có nhiều dưỡng chất có lợi đối với sức khỏe như khoáng chất, các chất chống oxy hóa, vitamin... là một thức uống có vị chua dịu nhẹ, loại trà này rất được ưa chuộng ở Ai Cập, Mexico, Trung Á,....
Trà khi pha có màu đỏ nổi bật, hương thơm dịu nhẹ, dễ uống.
Trà gừng
Gừng được biết là một gia vị quen thuộc với mọi nhà, ngoài ra nó còn là một loại thảo dược hỗ trợ chữa bệnh. Trà gừng là thức uống giúp làm ấm cơ thể, rất phù hợp cho người ngày đông.
Ngoài ra, có thể dùng trà xanh kết hợp với gừng để tạo ra một thức uống giải giải rượu, có lợi cho đường hô hấp, nhất là vào những ngày đông. Trà có mùi thơm dễ chịu, có thể pha thêm đường để tăng hương vị.
Trà trái cây
Trà trái cây là một loại trà kết hợp giữ trà xanh, trà ô long hay trà đen ướp hương cùng các loại hoa quả khô. Ngoài ra cũng có thể pha trà và kết hợp với hoa quả tươi, để tạo nên thức uống thơm ngon, tinh tế. Có thể dùng dâu tây, táo, đào,... để tạo cho mình một ly trà trái cây hấp dẫn.
Khi uống trà cần lưu ý
Trà là thức uống rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên bạn cũng cần uống đúng cách, đúng liều lượng, tránh lạm dụng uống quá nhiều.
Trà xanh, trà đen, trà trắng...đều có hàm lượng caffein nhất định,nếu uống quá nhiều có thể làm bạn bồn chồn, khó ngủ...Còn trà thảo dược hay trà ướp hoa thì bạn cũng uống tối đa 2 ly mỗi ngày ( 1 ly khoảng 100- 200ml).
Ngoài ra, bạn cũng nên pha trà đúng nhiệt độ của dòng trà đó, không nên pha quá đậm, cũng không nên hãm trà quá lâu, mỗi khi pha bạn nên uống hết trong ngày, không nên để trà quá lâu hay qua đêm, vì có thể sẽ làm hao hụt dưỡng chất hoặc xuất hiện các thành phần không tốt cho sức khỏe.
Thời điểm tốt nhất để uống trà là vào bữa sáng hay đầu giờ chiều, có thể uống trước, trong hay sau bữa ăn tùy từng loại trà cụ thể. Đặc biệt các loại trà được làm từ cây chè hay một số loại trà thảo mộc, trà hoa thì không nên uống khi đói bụng hay trước khi đi ngủ.
