Cà chua chín hay cà chua sống đều giàu dưỡng chất, bạn hoàn toàn có thể sử dụng tùy theo sở thích cá nhân, tuy nhiên bài viết này 1shop.vn sẽ giúp bạn hiểu rõ về vấn đề này.
Lợi ích của cà chua sống đối với sức khỏe
Cà chua không chỉ là một thực phẩm lành mạnh, giàu dinh dưỡng mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe như:
Tác dụng bổ máu
Cà chua chứa nhiều loại vitamin, đặc biệt là vitamin A, vitamin C, đồng thời có lượng beta-caroten dồi dào, giúp chống lại các gốc tự do có hại. Hơn nữa, beta-caroten còn là thành phần có vai trò quan trọng cho máu. Hàm lượng vitamin K trong cà chua còn giúp giảm nguy cơ bị chảy máu.
Hỗ trợ thận
Cà chua có thể giúp làm tan sỏi mật và giảm nguy cơ hình thành sỏi thận. Nó còn giúp làm sạch máu và giảm gánh nặng cho thận. Từ đó giúp thận hoạt động trơn tru và dễ dàng hơn.
Giúp làm đẹp da
Một trong những nguyên liệu làm đẹp được các chị em rất ưu chuộng đó chính là cà chua, cách sử dụng cũng khá đơn giản, giá thành rẻ và dễ thực hiện lại mang lại hiệu quả cao, nên càng ngày nó lại càng được đánh giá cao.
Với hàm lượng chất chống oxy hóa dồi dào, cà chua giúp tẩy tế bào chết một cách tự nhiên và tăng cường quá trình tái tạo tế bào da mới. Đồng thời, nếu muốn cải thiện tình trạng da mụn, làm sáng da và thu nhỏ lỗ chân lông, bạn có thể dùng cà chua để làm mặt nạ hoặc uống nước ép cà chua nguyên chất không đường.
Giúp nuôi dưỡng tóc chắc khỏe
Vitamin trong cà chua giúp nuôi dưỡng mái tóc chắc khỏe và mượt mà. Không những vậy, các bác sĩ da liễu thường dùng chiết xuất cà chua để giảm tình trạng rụng tóc và thúc đẩy mọc tóc.
Hỗ trợ sức khỏe xương
Cà chua là một thực phẩm có lợi cho xương, nó có thể hỗ trợ quá trình xương phát triển nhờ chứa nhiều vitamin K và canxi. Đặc biệt, khi bổ sung cà chua vào thực đơn của trẻ, hiệu quả này thấy rõ hơn. Không những vậy, cà chua còn thúc đẩy hồi phục xương trong trường hợp không may bạn bị gãy xương.
Hỗ trợ giảm cân
Những người đang giảm cân có thể thêm cà chua vào chế độ ăn uống của mình để hỗ trợ lấy lại vóc dáng lý tưởng. Cà chua có ít calo, nhưng chứa nhiều chất xơ và axit amin giúp cải thiện tiêu hóa và hỗ trợ trao đổi chất, hạn chế mỡ thừa tích tụ, đồng thời ngừa tình trạng táo bón.
Bảo vệ gan
Cà chua có thể giúp giảm áp lực cho gan và hỗ trợ giảm nguy cơ bị bệnh xơ gan. Uống nước ép cà chua có thể giúp loại bỏ sỏi mật trong gan. Vì vậy, nếu bạn tiêu thụ cà chua đúng cách và đúng liều lượng cũng có thể giúp bạn hạn chế tác hại của rượu bia một cách tự nhiên.
Bảo vệ sức khỏe của tim
Cà chua còn có thể giảm cholesterol LDL và giảm tỷ lệ mắc phải các bệnh liên quan đến tim mạch và huyết áp nhờ nó có chứa vitamin B và kali. Cà chua hữu ích trong việc phòng chống đột quỵ và đau tim.
Ăn cà chua sống tốt không?
Cà chua sống mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng để tận dụng tối đa những lợi ích đó, cần phải ăn đúng cách. Mặc dù cà chua là thực phẩm lành mạnh, nhưng việc ăn cà chua sống hàng ngày thì không nên. Dưới đây là một số lý do tại sao việc tiêu thụ cà chua sống quá mức có thể gây hại:
- Axit malic và citric: Cà chua sống chứa nhiều 2 thành phần này, khi lạm dụng quá mức có thể khiến bạn bị trào ngược dạ dày và có thể gây ra hội chứng ruột kích thích.
- Histamin: Histamin trong cà chua có thể gây đau nửa đầu, đau khớp và có thể góp phần gây nên tình trạng viêm khớp.
- Lycopene: Tiêu thụ quá nhiều lycopene có thể khiến da và máu chuyển sang màu cam.
- Vitamin C: Lượng vitamin C khi kết hợp với uric và canxi, có thể hình thành sỏi thận và sỏi mật.
- Dị ứng: Cà chua sống có thể gây dị ứng cho một số người, với các biểu hiện như phát ban, ngứa, sưng mặt, miệng, lưỡi...
- Vi khuẩn: Tiêu thụ nhiều cà chua sống có thể gây tiêu chảy và khó tiêu do chứa vi khuẩn salmonella.
Vì vậy, mặc dù cà chua sống có thể là một bổ sung lành mạnh cho chế độ ăn uống, bạn nên tiêu thụ chúng một cách vừa phải để tránh những tác dụng phụ không mong muốn.
Ăn cà chua sống hay cà chua chín tốt hơn?
Cà chua chín và cà chua sống đều giàu dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng nghiên cứu chỉ ra rằng ăn cà chua chín có thể đem lại nhiều lợi ích hơn so với việc ăn cà chua sống.
Việc nấu chín cà chua không làm giảm dưỡng chất vốn có của thực phẩm này. Ngược lại, khi cà chua được nấu ở nhiệt độ cao, hàm lượng lycopene và các chất chống oxy hóa tăng lên, mà đây điều là những chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe. Đặc biệt, nấu cà chua với dầu ô liu sẽ giúp cơ thể hấp thụ lycopene hiệu quả hơn.
Tuy nhiên, điều này không có nghĩa là bạn nên bỏ qua cà chua sống. Ăn cà chua sống như một loại trái cây hoặc uống nước ép cà chua vẫn mang lại nhiều lợi ích như giảm cân và cải thiện làn da.
Tóm lại, cả cà chua chín và sống đều tốt cho sức khỏe. Tùy thuộc vào mục đích sử dụng và khẩu vị, bạn có thể chọn cách thưởng thức phù hợp nhất để tận dụng tối đa các lợi ích mà cà chua mang lại.
Khi ăn cà chua sống cần lưu ý
Cà chua sống là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn và tận dụng tối đa những lợi ích đó, bạn cần lưu ý một số điều sau khi ăn cà chua sống:
Chọn cà chua hữu cơ
Ưu tiên chọn cà chua hữu cơ để giảm thiểu nguy cơ chứa hóa chất và thuốc trừ sâu. Cà chua chín đỏ tự nhiên có hàm lượng dinh dưỡng cao và có vị ngon hơn. Hãy chọn những quả cà chua chín mọng, không bị héo hay bị úng dập. Tuyệt đối không được ăn cà chua chưa chín.
Rửa sạch cà chua
Cà chua cần được rửa sạch kỹ càng dưới vòi nước chảy để loại bỏ bụi bẩn, vi khuẩn và tạp chất có thể còn bám trên vỏ. Bên cạnh đó, bạn nên dùng nước có pha muối loãng để ngâm cà chua.
Tránh ăn quá nhiều
Dù cà chua sống rất tốt cho sức khỏe, ăn quá nhiều có thể dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa như trào ngược axit hoặc hồi chứng kích thích ruột do hàm lượng axit malic và citric cao. Bạn chỉ nên ăn 1- 2 quả cà chua, mỗi tuần ăn 2- 3 lần.
Kết hợp với chế độ đa dạng
Bạn hãy bổ sung cà chua vừa phải kết hợp với chế độ ăn uống khoa học và đa dạng các nguồn thực phẩm khác nhau để đảm bảo dưỡng chất cho cơ thể. Bên cạnh đó, bạn không được tiêu thụ cà chua khi đói.
Nhớ kỹ những lưu ý này sẽ giúp bạn tận hưởng cà chua sống một cách an toàn và bổ dưỡng nhất.
Kiểm tra dị ứng
Một số người có thể bị dị ứng với cà chua. Hãy ăn một lượng cà chua nhỏ và kiểm tra các dấu hiệu dị ứng như phát ban, ngứa, sau khi ăn, nếu bạn là người lần đầu ăn thực phẩm này.
Mua sản phẩm ngay
Ad 1Shop.vn |
2 giờ
Ad 1Shop.vn |
3 giờ
Ad 1Shop.vn |
5 giờ
Ad 1Shop.vn |
6 giờ
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
