GIỚI THIỆU
Hà Tiên là một vùng đất có đồng bằng, có rừng núi, có biển, sản vật mà thiên nhiên ban tặng cho con người Hà Tiên hết sức đa dạng và phong phú. Chính vì lẽ đó, khi du khách đến với Hà Tiên không những được chiêm ngưỡng cảnh đẹp, mà còn được thưởng thức ẩm thực địa phương, với những đặc sản được chế biến từ sản vật biển mang lại chính là Gỏi Cá Trích.
HƯƠNG VỊ
Nguyên liệu ăn kèm gồm có hành tây thái mỏng, ớt thái sợi, dừa nạo, đậu phộng rang vàng bóc vỏ tán nhuyễn, thêm tỏi băm phi vàng, rau sống và ngò rai... Sắp cá ra dĩa, nặn một chén nước chanh tươi, rưới đều lên cá, trộn tất cả các nguyên liệu trên lại với nhau.
Điều làm nên vị đặc biệt của món gỏi này phải kể đến nước chấm. Nước chấm được pha từ tương hột giã nát, cho thêm ớt và đậu phộng rang giã nhỏ vào, làm nên hỗn hợp mặn mặn, chua, cay, ngọt và béo ngậy rất độc đáo.
