Bánh tráng có lẽ là một trong những món ăn vặt quen thuộc và thú vị bậc nhất, với vô vàn biến tấu độc đáo. Mỗi món bánh tráng mang một hương vị riêng, khó thể trộn lẫn – từ ngọt đến mặn, từ mềm dẻo đến giòn rụm, tất cả đều khiến người ăn mê mẩn. Hãy cùng chúng tôi khám phá những món ăn vặt từ bánh tráng đang được yêu thích nhất hiện nay nhé!
Bánh tráng trộn
Bánh tráng trộn – món ăn vặt gắn liền với tuổi thơ của biết bao thế hệ. Vị chua nhẹ của xoài xanh, hòa quyện cùng bò khô đậm đà, đậu phộng bùi béo, sợi bánh tráng dai dai, thêm chút rau răm thơm nồng và nước sốt đặc trưng... tất cả tạo nên một hương vị khó quên, khiến bao con tim phải “thổn thức” mỗi lần nhắc đến.
Bánh tráng nướng
Bánh tráng nướng – món ăn vặt được ví như “Pizza của Việt Nam” – là sự kết hợp độc đáo giữa nguyên liệu truyền thống và hiện đại. Món ăn này xuất hiện phổ biến ở các tỉnh miền Nam, đặc biệt bắt nguồn từ Đà Lạt, nơi được xem là "cái nôi" của bánh tráng nướng. Nhờ hương vị hấp dẫn, món ăn nhanh chóng chiếm được cảm tình của cả du khách trong và ngoài nước, và dần lan rộng ra miền Trung, miền Bắc với nhiều phiên bản mới lạ.
Loại bánh tráng dùng để nướng thường là bánh mỏng, dễ giòn, không quá dày. Phiên bản nguyên gốc chỉ đơn giản với mỡ hành. Qua thời gian, bánh tráng nướng được biến tấu phong phú với các loại topping hiện đại như xúc xích, khô bò, khô gà, phô mai, hải sản,... Nhờ vậy, món ăn trở nên bắt mắt hơn, đậm vị hơn và đặc biệt “bắt miệng” gấp nhiều lần.
Bánh tráng mắm ruốc
Bánh tráng mắm ruốc – một món ăn vặt “gây thương nhớ” tại Sài Gòn, nổi bật với mùi hương đặc trưng quyến rũ, khiến ai đi ngang cũng phải ngoái nhìn. Sự hòa quyện giữa lớp nhân đậm đà và vỏ bánh giòn rụm bên ngoài tạo nên một tổng thể hoàn hảo cả về hương lẫn vị.
Không chỉ thơm ngon, bánh tráng mắm ruốc còn cực kỳ kích thích vị giác, khiến bạn vừa ăn vừa xuýt xoa và… muốn ăn thêm nữa! Dù là món ăn vặt đơn giản, nhưng nó lại mang đậm phong vị đường phố và tinh thần ẩm thực Sài Gòn – mộc mạc mà đầy lôi cuốn.
Bánh tráng lụi
Bánh tráng lụi – một món ăn vặt đậm đà hương vị ẩm thực Tây Nguyên, tuy mộc mạc nhưng lại sở hữu sức hấp dẫn khó cưỡng. Nhờ sự yêu thích rộng rãi, món bánh này không còn giới hạn ở vùng cao nguyên, mà đã có mặt ở nhiều tỉnh thành khác trên cả nước.
Ngày nay, bạn có thể dễ dàng thưởng thức bánh tráng lụi tại các địa điểm nổi tiếng với ẩm thực bánh tráng như Sài Gòn hay Tây Ninh – nơi được mệnh danh là “thủ phủ” của các món bánh tráng. Và nếu muốn tự tay vào bếp, bạn hoàn toàn có thể làm bánh tráng lụi tại nhà với công thức cực kỳ đơn giản dưới đây!
Bánh tráng sa tế
Bánh tráng sa tế là món ăn vặt được lòng từ học sinh, sinh viên đến cả dân văn phòng bởi vị chua cay nồng nàn, đậm đà, cực kỳ kích thích vị giác. Sợi bánh dai mềm, thấm đẫm sa tế thơm nồng, thêm chút tỏi phi, hành khô, rau răm... tạo nên một món ăn tuy đơn giản nhưng đủ sức "níu chân" bất kỳ ai từng thử qua.
