Tối 27.9, tại Quảng trường Hùng Vương (phường Bạc Liêu), khai mạc ngày hội “Tinh hoa văn hóa Ẩm thực Cà Mau”.
Hàng trăm đặc sản quy tụ tại Ngày hội Tinh hoa văn hóa Ẩm thực Cà Mau
Chương trình văn nghệ chào mừng khai mạc diễn ra trong mưa nhưng có nhiều người đến xem
Sự kiện do tỉnh Cà Mau phối hợp với Thành phố Hồ Chí Minh, Hiệp hội Du lịch Việt Nam tổ chức.
Phát biểu tại lễ khai mạc, ông Ngô Vũ Thăng - Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau - chia sẻ, từ lâu ẩm thực Cà Mau mang đậm bản sắc văn hóa ẩm thực Nam bộ, được giao thoa bởi nét đặc trưng văn hóa ẩm thực Kinh - Hoa - Khmer vốn rất phong phú và giàu bản sắc.
Ẩm thực Cà Mau nổi tiếng bởi sự tươi ngon, mộc mạc nhưng tinh tế, phản ánh sự giao thoa văn hóa, lịch sử khai phá và tinh thần kiên cường của con người vùng biển, rừng.
Mỗi món ăn là một câu chuyện con tôm, con cua, con cá, về hạt muối mặn mòi từ biển, về mùi khói bếp của hương rừng U Minh, hay vị phù sa của vùng đất Cà Mau. Tất cả đã tạo nên giá trị đặc trưng, giản dị mà không thể trộn lẫn với bất cứ nơi nào trong kho tàng văn hóa ẩm thực Việt Nam.
Trong khi đó, ẩm thực Thành phố Hồ Chí Minh lại mang sắc thái hiện đại, sôi động, là nơi hội tụ và giao thoa của nhiều vùng miền, không ngừng sáng tạo để thích ứng với nhịp sống đô thị. Sự gặp gỡ của hai không gian ẩm thực Cà Mau - Thành phố Hồ Chí Minh, chính là điểm nhấn độc đáo của sự kiện, thể hiện tinh thần liên kết, bổ sung và làm giàu thêm trải nghiệm cho du khách trong hành trình khám phá tại ngày hội.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau nhấn mạnh, việc tổ chức tổ chức ngày ngày hội “Tinh hoa văn hóa ẩm thực” lần này không chỉ dừng lại ở việc giới thiệu món ăn ngon, đặc sản của địa phương, mà còn quảng bá tinh hoa ẩm thực Cà Mau trong tổng thể văn hóa ẩm thực Việt Nam, góp phần nâng tầm giá trị văn hóa ẩm thực địa phương; tạo điểm nhấn du lịch văn hóa, tăng cường trải nghiệm du khách; kết nối doanh nghiệp, nghệ nhân và cộng đồng làm du lịch, thúc đẩy hợp tác kinh doanh và phát triển sản phẩm đặc sản.
Phó Chủ tịch UBND tỉnh Cà Mau kỳ vọng từ Ngày hội này sẽ hình thành thêm nhiều sản phẩm du lịch ẩm thực đặc sắc, hòa quyện với tour sinh thái, cộng đồng, văn hóa để Cà Mau thực sự trở thành “điểm đến không thể bỏ lỡ” trên bản đồ du lịch Việt Nam và khu vực với thông điệp “Cà Mau - Hành trình cuối trời Nam của Tổ quốc, nơi hội tụ thiên nhiên và sự an lành”.
Ngày hội “Tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau” quy tụ hơn 100 gian hàng ẩm thực cùng các sản phẩm OCOP tiêu biểu của Cà Mau và Thành phố Hồ Chí Minh. Trong đó, có 30 gian hàng OCOP đến từ các địa phương trên địa bàn tỉnh Cà Mau, giới thiệu trên 130 sản phẩm đặc sắc, tạo nên bức tranh sinh động về sự phong phú và nét riêng của ẩm thực từng vùng miền.
Bên cạnh hoạt động trưng bày, ngày hội còn sôi động với những màn biểu diễn chế biến món ngon của các đầu bếp chuyên nghiệp, diễn ra xuyên suốt thời gian tổ chức.
Điểm nhấn đặc biệt là Cuộc thi “Đầu bếp tài năng giới thiệu tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau”. Cuộc thi quy tụ cả những đầu bếp chuyên nghiệp lẫn nghiệp dư, tranh tài về kỹ thuật chế biến, sự chỉn chu trong trình bày và khả năng kể câu chuyện đằng sau từng món ăn đặc trưng vùng Cà Mau.
Bên cạnh đó, tại không gian của ngày hội, người dân và du khách được thưởng thức phần biểu diễn ẩm thực đặc sắc do các đầu bếp nổi tiếng của Việt Nam trình diễn về các món ăn mang đậm nét tinh hoa văn hóa ẩm thực Cà Mau, cũng như thưởng thức các chương trình nghệ thuật do Trung tâm Văn hóa tỉnh, Nhà hát Cao Văn Lầu, Đoàn Cải lương Hương Tràm thực hiện.
Nguồn trích dẫn
Bài viết được trích dẫn từ:
- Nguồn: Chuyên trang Du lịch - Báo Lao động
- Cre: Nhật Hồ
Xem chi tiết bài viết gốc ở đường link bên dưới...
Đất Mũi Cà Mau |
2 giờ
Tận Cùng Bản Đồ Việt Nam |
18 ngày
Đất Mũi Cà Mau |
18 ngày
Đất Mũi Cà Mau |
18 ngày
Thanh Xuan Mekongsen |
21 ngày
Thanh Xuan Mekongsen |
21 ngày
Thanh Xuan Mekongsen |
21 ngày
Thanh Xuan Mekongsen |
21 ngày
Đất Mũi Cà Mau |
2 giờ
Đất Mũi Cà Mau |
18 ngày
Đất Mũi Cà Mau |
18 ngày
Đất Mũi Cà Mau |
18/08/2025 09:15
Đất Mũi Cà Mau |
18/08/2025 09:01
Đất Mũi Cà Mau |
18/08/2025 08:45
Đất Mũi Cà Mau |
18/08/2025 08:31
