Các chương trình đào tạo, bồi dưỡng kỹ năng và nâng cao chuyên môn dành cho đầu bếp, học viên và hội viên, góp phần chuẩn hoá nghề bếp và phát triển nguồn nhân lực chất lượng cho ngành ẩm thực Việt Nam.