Khô mực là món ăn vặt, nguyên liệu nấu ăn phổ biến, nhưng không ít người băn khoăn: khô mực để được bao lâu, khi nào mực hỏng, và cách nhận biết mực còn dùng được hay không. Hiểu rõ những thông tin này giúp bạn bảo quản đúng cách, tránh lãng phí và đảm bảo an toàn sức khỏe.
Khô mực để được bao lâu?

Thời gian bảo quản khô mực phụ thuộc vào độ khô, cách bảo quản và môi trường:
- Khô mực phơi nắng kỹ, để nơi khô ráo, thoáng khí: Ngăn mát 2–3 tuần, ngăn đông: 3–6 tháng
- Khô mực chưa khô hoàn toàn hoặc để nơi ẩm: Chỉ giữ được vài ngày trước khi xuất hiện mốc.
Lưu ý: Không nên để mực ở nơi ẩm ướt hoặc tiếp xúc trực tiếp ánh nắng quá lâu, vì sẽ làm giảm độ dai, mùi thơm và dễ hỏng.
Hạn sử dụng trên bao bì

- Nếu mua mực đóng gói, hãy kiểm tra hạn sử dụng in trên bao bì.
- Thường mực sấy khô đóng gói có hạn dùng từ 6–12 tháng tùy nhà sản xuất.
- Hạn dùng chỉ đúng nếu bạn bảo quản theo hướng dẫn (nơi khô ráo, hộp kín, ngăn mát/đông).
Dấu hiệu mực hỏng, không nên sử dụng

Dưới đây là những dấu hiệu nhận biết mực đã hỏng hoặc kém chất lượng:
- Mốc trắng, xanh hoặc đen trên bề mặt mực.
- Mùi hôi, mùi chua hoặc lạ, không còn hương biển tự nhiên.
- Độ dai thay đổi: mực bị mềm nhão, bở vụn hoặc quá cứng.
- Thay đổi màu sắc bất thường, sậm đen hoặc quá trắng so với bình thường.
Nếu gặp bất kỳ dấu hiệu nào trên, tuyệt đối không sử dụng để tránh ngộ độc thực phẩm.
Mẹo bảo quản mực lâu dài

- Chia mực thành túi nhỏ, hút chân không hoặc để trong hộp kín.
- Dùng túi hút ẩm để mực luôn khô ráo.
- Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh nếu muốn để vài tháng.
- Tránh để mực tiếp xúc với nước, nơi ẩm hoặc nhiệt độ cao.
Lời kết
Khô mực có thể để được vài tuần đến vài tháng tùy cách bảo quản, nhưng để đảm bảo hương vị thơm ngon và an toàn, bạn nên:
- Chọn mực chất lượng, mua nơi uy tín
- Kiểm tra hạn sử dụng và bao bì
- Nhận biết dấu hiệu hỏng trước khi dùng
Mẹo: Luôn giữ khô mực trong hộp kín, nơi khô ráo và ngăn đông nếu để lâu, để mỗi lần thưởng thức mực vẫn dai ngon, thơm ngọt như mới mua.






























