Yến sào chưng đông trùng hạ thảo được ví như “siêu thực phẩm vàng” cho sức khỏe hiện đại. Sự kết hợp giữa tổ yến giàu dinh dưỡng và đông trùng hạ thảo quý hiếm không chỉ giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường hệ miễn dịch, mà còn hỗ trợ chống lão hóa, cải thiện sinh lý và phục hồi sức khỏe toàn diện.
Trong bài viết này, chúng tôi hướng dẫn chi tiết cách chưng yến với đông trùng hạ thảo đúng cách tại nhà, giúp bạn giữ trọn dưỡng chất và hương vị thơm ngon, bổ dưỡng.
Nguyên liệu chuẩn bị
Nguyên liệu cần chuẩn bị để chưng yến với đông trùng hạ thảo cho 1 người dùng:
- Yến sào tinh chế: 3 – 5g
- Đông trùng hạ thảo: 1 – 2 sợi (hoặc 3 – 5 sợi nếu tươi)
- Đường phèn: 1 – 2 thìa cà phê (tùy khẩu vị)
- Nước sạch: 150 – 200ml
- Thố chưng yến & nồi chưng cách thủy: 1 bộ
Nên chọn yến tinh chế sạch lông, đông trùng hạ thảo có nguồn gốc rõ ràng, không sử dụng sản phẩm trôi nổi trên thị trường.
Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo chuẩn dinh dưỡng tại nhà
Bước 1: Ngâm yến và đông trùng hạ thảo
- Yến tinh chế: Ngâm 20–30 phút trong nước sạch cho mềm.
- Đông trùng hạ thảo khô: Ngâm nước ấm 10–15 phút cho nở mềm.
- Đông trùng tươi: Rửa sạch, không cần ngâm lâu.
Bước 2: Chưng yến
- Cho yến đã ngâm vào thố.
- Thêm 150–200ml nước lọc vào thố.
- Đặt thố vào nồi chưng cách thủy, đun lửa nhỏ.
- Chưng trong 25 phút kể từ khi nước sôi.
Bước 3: Thêm đông trùng và đường phèn
- Sau 25 phút, cho đông trùng hạ thảo và đường phèn vào thố.
- Chưng tiếp 5 – 10 phút là hoàn thành.
Lưu ý: Không chưng quá lâu, tránh làm mất dưỡng chất quý từ yến và đông trùng.
Bước 4: Thưởng thức
- Dùng nóng hoặc lạnh tùy sở thích.
- Thưởng thức khi còn ấm để hấp thu trọn dưỡng chất.
- Hoặc để nguội rồi cho vào tủ mát dùng dần (trong 1–2 ngày).
Lưu ý khi chưng yến với đông trùng hạ thảo
- Không dùng nhiệt quá cao hoặc chưng trực tiếp trên lửa lớn.
- Không chưng quá lâu làm mất dưỡng chất.
- Không dùng đồng thời với thuốc kháng sinh hoặc thuốc bổ khác (nên cách nhau ít nhất 2–3 tiếng).
- Trẻ em dưới 1 tuổi và phụ nữ có thai 3 tháng đầu không nên dùng.
Kết luận
Cách chưng yến với đông trùng hạ thảo tuy đơn giản nhưng đòi hỏi sự tinh tế trong thời gian và nhiệt độ để giữ trọn dưỡng chất. Sử dụng đều đặn 2–3 lần mỗi tuần giúp nâng cao sức khỏe toàn diện, từ bên trong ra ngoài. Đây là món quà tuyệt vời dành cho cha mẹ, người thân, hoặc chính bản thân bạn khi muốn đầu tư cho sức khỏe lâu dài. Nếu bận rộn không có nhiều thời gian, yến chưng đông trùng hạ thảo ANestLand là lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.
