Đặc khu Phú Quốc, tỉnh An Giang là quê hương của di sản văn hóa đặc sắc “Nước mắm Phú Quốc truyền thống trăm năm” là “Hồn túy đảo Ngọc”.
Năm 2021, hương vị đảo Ngọc này được Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận “Di sản văn hóa phi vật thể, Tri thức dân gian cấp quốc gia nghề làm nước mắm truyền thống Phú Quốc”. Với bề dày lịch sử hơn 200 năm, nghề truyền thống đó đã vượt qua những bước thăng trầm để trở thành niềm tự hào của người dân đảo Ngọc và nhân dân Việt Nam, góp phần tạo ra một điểm nhấn độc đáo cho du lịch Phú Quốc.
Nâng tầm di sản kết giao với du lịch
Trưng bày giới thiệu sản phẩm nước mắm Phú Quốc
Ông Ngô Thanh Vũ, Trưởng phòng Quy hoạch và Phát triển du lịch - Sở Du lịch An Giang nêu, tỉnh đang định hướng phát triển mạnh về biển để tăng cường tiềm lực kinh tế là hướng đi đúng đắn và tiềm năng nhất là đảo Phú Quốc có lợi thế về phát triển du lịch; trong đó, có làng nghề nước mắm truyền thống nổi tiếng từ bao đời nay cần kết giao với du lịch. Để đẩy mạnh phát triển du lịch gắn với làng nghề truyền thống nước mắm Phú Quốc thì việc xây dựng bảo tàng làng nghề này là điều kiện hết sức cần thiết và do chính các nhà sản xuất nước mắm Phú Quốc tâm huyết xây dựng.
Xây dựng Bảo tàng làng nghề truyền thống nước mắm Phú Quốc không chỉ có ý nghĩa sâu sắc về mặt văn hóa mà còn về kinh tế và du lịch. Bảo tàng này bảo tồn di sản văn hóa phi vật thể nghề làm nước mắm Phú Quốc đã tồn tại hơn 200 năm và được công nhận là di sản văn hóa phi vật thể quốc gia. Bảo tàng giúp lưu giữ và truyền lại giá trị truyền thống cho thế hệ sau. Mặt khác, giới thiệu lịch sử, quy trình sản xuất và đặc điểm độc đáo của nước mắm Phú Quốc đến người dân và khách du lịch, đặc biệt là du khách quốc tế. Qua đó, quảng bá thương hiệu nước mắm Phú Quốc, góp phần khẳng định vị thế của nước mắm Phú Quốc trên thị trường quốc tế; thúc đẩy du lịch Phú Quốc trở thành điểm đến hấp dẫn, kết nối với các tour tham quan “nhà thùng” sản xuất nước mắm, chợ hải sản và các địa danh nổi tiếng khác trên đảo Ngọc.
Bên cạnh đó, Bảo tàng làng nghề truyền thống nước mắm Phú Quốc gắn kết cộng đồng, nơi hội tụ ký ức, câu chuyện và kỹ thuật của nhiều thế hệ người dân Phú Quốc, tạo nên bản sắc riêng biệt, đồng thời tôn vinh người làm nghề, ghi nhận công lao và sự khéo léo của những người thợ thủ công đã gìn giữ nghề truyền thống qua nhiều thế hệ. Khơi dậy niềm tự hào dân tộc, nước mắm Phú Quốc không chỉ là gia vị mà còn là biểu tượng của sự tinh túy trong ẩm thực Việt Nam.
Bên cạnh việc xây dựng bảo tàng, Phú Quốc cần hỗ trợ cho những “Nhà thùng” danh tiếng nâng lên nghề truyền thống nước mắm phục vụ du khách tham quan, trải nghiệm trên đảo. Cụ thể là giới thiệu, bày bán sản phẩm; giới thiệu về nghề sản xuất nước mắm, quy trình đánh bắt cá cơm, ủ chượp, nếm thử vị nước mắm nguyên chất đang được nhỉ từ thùng, quy trình đóng chai thành phẩm; chụp ảnh lưu niệm khi tham quan nhà thùng…
Bà Hồ Kim Liên, Chủ tịch Hiệp hội Nước mắm truyền thống Việt Nam nêu, tỉnh cần tổ chức lễ hội nước mắm Phú Quốc thường niên - Festival Nước mắm truyền thống Phú Quốc để quảng bá sinh động sản phẩm, thu hút du khách. Xây dựng Bảo tàng làng nghề nước mắm Phú Quốc nhằm tạo ra một điểm đến du lịch độc đáo, trưng bày quy trình sản xuất, giới thiệu lịch sử, văn hóa nghề và bán sản phẩm tập trung; tăng cường truyền thông đa dạng, sử dụng các kênh thông tin chính thống, website, mạng xã hội để giới thiệu giá trị lịch sử, văn hóa của nước mắm, giúp người tiêu dùng nhận diện sản phẩm nước mắm Phú Quốc.
Phú Quốc hỗ trợ doanh nghiệp phát triển du lịch trải nghiệm, khuyến khích mô hình “nhà thùng mở” kết hợp du lịch phục vụ du khách tham quan, trải nghiệm quy trình sản xuất, nếm thử và mua sắm tại chỗ; đồng thời đào tạo đội ngũ nhân lực chuyên nghiệp phục vụ du lịch tại các “nhà thùng”.
Ngoài ra, Phú Quốc cần hỗ trợ đào tạo, truyền nghề cho thế hệ trẻ, khuyến khích giữ gìn nghề, cải tiến công nghệ phù hợp nhưng vẫn giữ nguyên quy trình truyền thống. Phú Quốc nâng cao vai trò của Hội Nước mắm Phú Quốc trong việc tổ chức sản xuất, bảo vệ quyền lợi hội viên và tạo tiếng nói chung; tăng cường liên kết giữa nhà sản xuất - doanh nghiệp - cơ quan quản lý - nhà khoa học để phát triển bền vững, gắn kết chặt chẽ với phát triển du lịch.
Chủ tịch UBND đặc khu Phú Quốc Trần Minh Khoa nhấn mạnh, Phú Quốc xác định phát triển bền vững nghề nước mắm là một phần không thể tách rời trong chiến lược phát triển kinh tế - xã hội của địa phương. Phú Quốc cam kết đồng hành cùng các doanh nghiệp, cơ sở sản xuất triển khai các giải pháp tích cực, đồng bộ để tăng cường bảo vệ quyền sở hữu trí tuệ đối với chỉ dẫn địa lý; đẩy mạnh xúc tiến thương mại, quảng bá thương hiệu nước mắm Phú Quốc ra thế giới; phát triển du lịch gắn với văn hóa làng nghề nước mắm, trở thành sản phẩm du lịch đặc trưng của đặc khu.
Nước mắm Phú Quốc không chỉ là một sản phẩm thực phẩm mà còn là tài sản trí tuệ và văn hóa quý giá. Việc quản lý hiệu quả và phát triển bền vững “Hương vị di sản đảo Ngọc”, góp phần khẳng định thương hiệu quốc gia trên trường quốc tế và thúc đẩy du lịch sinh thái bền vững cho đặc khu Phú Quốc.
Nguồn trích dẫn
Bài viết được trích dẫn từ:
- Nguồn: Thông tấn xã Việt Nam
- Cre: Lê Huy Hải
Xem chi tiết bài viết gốc ở đường link bên dưới...
Sa Tuyết Ngân |
4 ngày
Huỳnh Tấn Tài |
9 ngày
Man Bui Minh |
9 ngày
Man Bui Minh |
9 ngày
Man Bui Minh |
9 ngày
Man Bui Minh |
9 ngày
.png)
Dan Tran Chieu |
10 ngày
.png)
Dan Tran Chieu |
10 ngày
Ngan Huynh Thi Bich |
10 ngày
Ngan Huynh Thi Bich |
10 ngày
Ngan Huynh Thi Bich |
11 ngày
Ngan Huynh Thi Bich |
11 ngày
Ngan Huynh Thi Bich |
11 ngày
Ngan Huynh Thi Bich |
11 ngày
Ngan Huynh Thi Bich |
11 ngày
Ngan Huynh Thi Bich |
13 ngày
