Bưởi là một loại quả chứa nhiều dưỡng chất, nó tuy không phải là thuốc hay thay thế thuốc chữa bệnh nhưng flavonoid, chất chống oxy hóa và kali có thể hỗ trợ giảm huyết áp.
100g bưởi chứa chất dinh dưỡng nào?
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, trong 100g bưởi đã bóc vỏ cung cấp nhiều chất dinh dưỡng như:
- 38 calo
- 0,76 g protein
- 0,04 g chất béo
- 9,62 g carb
- 1 g chất xơ
- 4 mg canxi
- 6 mg magie
- 17 mg phốt pho
- 216 mg kali
- 0,034 mg vitamin B1
- 0,027 vitamin B2
- 0,22 mg vitamin B3
- 61 mg vitamin C - Là một chất chống oxy hóa mạnh có thể tăng cường miễn dịch và hỗ trợ làn da.
Cùng một lượng nhỏ các dưỡng chất khác như mangan, đồng, kẽm, sắt, vitamin B6. Bạn có thể thêm bưởi vào chế độ ăn uống của mình để bổ sung các dưỡng chất này cho cơ thể vừa có thể có những tiềm năng với huyết áp.
Ăn bưởi có giúp giảm huyết áp không?
Flavonoid có lợi cho tim mạch
Theo Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ, bưởi giàu các hợp chất thực vật tự nhiên gọi là phytochemicals, đặc biệt là flavonoid, mà các nghiên cứu cho thấy có thể giúp chống lại đột quỵ và bệnh tim. Trong khi đó bưởi hồng và bưởi đỏ lại chứa lượng cao beta carotene (một nguồn vitamin A) và lycopene dồi dào, có liên quan đến việc giảm nguy cơ đột quỵ.
Wiley Online Library cũng phát hiện những lợi ích tiềm năng đối với tim mạch của chế độ ăn giàu flavonoid.
Có thể cải thiện động mạch
Theo chuyên gia dinh dưỡng chia sẻ trên Verywellhealth, loại quả này chứa nhiều kali, chất xơ, vitamin C và vitamin A, những chất này cũng giúp cải thiện chức năng động mạch. Tuy nhiên để ước tính lượng bưởi có thể làm giảm huyết áp là rất khó. Các nghiên cứu lâm sàng cho thấy việc thường xuyên ăn bưởi có thể làm giảm huyết áp tâm thu một cách khiêm tốn, khoảng 2 đến 3 mmHg. Đồng thời còn hạn chế về quy mô và số lượng nghiên cứu, nên cần thêm nghiên cứu quy mô hơn.
Kali trong bưởi hỗ trợ huyết áp
Kali là một khoáng chất co trong loại trái cây này, trong một quả bưởi cỡ trung bình chứa khoảng 178 miligam kali. Kali có thể giúp đào thải lượng natri dư thừa trong cơ thể, nó là một yếu tốt có thể làm cho huyết áp tăng lên.(1, 2)
Ăn bưởi góp phần giúp bạn bổ sung một lượng lớn kali. Nghiên cứu cho thấy rằng, cung cấp kali vào chế độ ăn uống đúng cách có thể giúp bạn giảm huyết áp, nhất là đối với người đã tăng huyết áp (2). Mỗi ngày lượng kali khuyến nghị dành cho nam là khoảng 3.400 miligam, nữ giới là 2.600 miligam.
Dù bưởi không thể đáp ứng đủ lượng kali, nhưng cũng là một thực phẩm lý tưởng để bạn thêm vào chế độ ăn uống của mình.
Chất chống oxy hóa và huyết áp
Với nguồn chất chống oxy hóa dồi dào, đặc biệt là vitamin C, lycopene và beta carotene. Đánh giá có hệ thống và phân tích tổng hợp năm 2020, chỉ ra rằng việc bổ sung vitamin C đã giúp giảm đáng kể huyết áp ở những bệnh nhân mắc chứng tăng huyết áp vô căn.
Các nghiên cứu cũng cho thấy rằng việc tiêu thụ nhiều lycopene hoặc nồng độ lycopene trong huyết thanh cao có liên quan đến việc giảm đáng kể nguy cơ đột quỵ (26%), tử vong (37%) và bệnh tim mạch (14%).
Beta carotene là tiền chất của vitamin A, chất này có những lợi ích đầy hứa hẹn đối với tim mạch, tuy nhiên các chất bổ sung chưa cho thấy lợi ích tương tự.(3, 4)
Bưởi có thể có tác dụng tích cực cho tiêu hóa, nhưng nó không có khả năng thay thế thuốc và hiệu quả của nó cần kết hợp với thực đơn ăn uống lành mạnh, tập thể dục mỗi ngày, tránh ăn mặn, duy trì cân nặng.
Cách ăn bưởi tốt cho sức khỏe
Bạn có tham khảo những cách ăn bưởi như sau:
Ăn trực tiếp
Để tối ưu dưỡng chất, hương vị và cả lượng chất xơ thì việc ăn trực tiếp là cách đơn giản và hiệu quả nhất khi ăn bưởi. Bạn chỉ cần gọt vỏ tách múi bưởi, sau đó cho vào hộp kín để vào ngăn mát tủ lạnh, khi bưởi mát thì mang ra bỏ hạt, vỏ và ăn thôi, nếu thích có thể chấm cùng một chút muối tôm, nhưng người huyết áp cao thì không nên chấm, ăn trực tiếp bưởi là được.
Làm nước ép
Bạn có thể tách bưởi ra chỉ lấy phần tép bưởi cho vào máy ép, lấy nước cốt và thưởng thức, có thể thêm đá viên để uống ngon miệng hơn. Ngoài ép nước cốt bưởi nguyên chất bạn cũng có thể thêm ép cùng các rau củ quả khác để tăng hương vị.
Kết hợp cùng các thực phẩm khác
Để tránh nhàm chán, bạn có thể sáng tạo thêm các món ăn từ bưởi như gỏi bưởi hay salad bưởi cách làm này giúp bạn tạo những món ăn healthy mà vẫn rất ngon miệng. Nhưng khi chế biến bạn nên hạn chế lượng natri nhé.
Ăn bao nhiêu bưởi có thể cải thiện huyết áp?
Một nghiên cứu nhỏ cho thấy, những người ăn nửa quả bưởi ba lần một ngày, tương đương khoảng 1,5 quả bưởi mỗi ngày, trong sáu tuần có dấu hiệu tích cực huyết áp tâm thu giảm khoảng ba điểm so với ban đầu. Tuy nhiên, kết quả lại chưa có sự đồng nhất nên cần có thêm các nghiên cứu lâm sàng để làm rõ điều này.
Bạn không nên ăn bưởi như một biện pháp để giảm huyết áp, mà chỉ coi nó như một phần của chế độ ăn uống. Luốn ăn uống và điều trị bệnh theo hướng dẫn của bác sĩ.
Các câu hỏi thường gặp khi ăn bưởi
Ăn nhiều bưởi có tốt không?
Một người trưởng thành khỏe mạnh mỗi ngày có thể ăn từ 100g đến 200g (tương đương 2 - 3 múi), nhưng liều lượng này còn tùy vào như cầu và sức khỏe của từng người. Bưởi có tính hàn, ăn quá nhiều có thể gây lạnh bụng, tiêu chảy, đăc biệt là những ai có hệ tiêu hóa yếu. Ăn quá nhiều cũng có thể dẫn đến khó chịu bụng do lượng axit cao.
Các loại thuốc nào thường tương tác với bưởi?
Các chất như furanocoumarin trong bưởi có thể tương tác với một số loại thuốc, làm ảnh hưởng đến tác dụng của thuốc, khiến thuốc mất tác dụng hoặc tăng nồng độ lên quá cao, gây nguy hiểm và một số tác dụng phụ khác.
Theo Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ bưởi có thể phản ứng với:
- Thuốc statin để giảm cholesterol, chẳng hạn như Lipitor (atorvastatin)
- Một số loại thuốc kháng histamine
- Thuốc điều trị huyết áp cao, chẳng hạn Procardia
- Thuốc chống thải ghép nội tạng
- Một số loại thuốc chống lo âu
- Thuốc điều trị rối loạn nhịp tim, như Cordarone và Pacerone (amiodarone).
- Corticosteroid được sử dụng để điều trị bệnh Crohn hoặc viêm loét đại tràng...
Dùng thuốc cùng bưởi hay nước ép bưởi có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của thuốc, vậy nên bạn cần hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn bưởi nếu bạn đang dùng thuốc.
Không nên ăn bưởi với một số thực phẩm nào?
Để ăn bưởi nhận được nhiều lợi ích cho sức khỏe thì bạn nên ăn nguyên chất, không thêm đường khi thưởng thức. Bên cạnh đó, bạn không nên ăn bưởi cùng lúc với cà rốt, dưa chuột (vì sự kết hợp này được cho là có thể làm giảm tác dụng của vitamin C) hoặc gan lợn (vitamin C có thể oxy hóa kim loại trong gan, giảm giá trị dinh dưỡng).
Ăn bưởi khi bụng đói được không?
Quả bưởi có nhiều axit citric nếu ăn khi đói nó có thể gây cồn cào, khó chịu, đặc biệt những bị đau dạ dày, trào ngược mà còn dùng thì nó có thể làm bệnh nặng hơn. Vì thế bạn nên ăn bưởi sau bữa ăn từ 30- 60 phút, tránh ăn vào tối muộn và khi bụng trống rỗng.
Người cao huyết áp có nên ăn bưởi mỗi ngày không?
Có thể thưởng thức, nhưng chỉ nên ăn 2–3 múi/ngày, kết hợp chế độ ăn uống healthy, ăn nhạt, vận động và tuân thủ điều trị y tế. Bạn không nên ăn quá nhiều, luôn đo huyết áp và thực hiện theo liều trình điều trị mà bác sĩ đưa ra
Lời kết
Tóm lại, ăn bưởi đúng cách là ăn với lượng vừa phải có thể hỗ trợ huyết áp, bạn nên ưu tiên ăn cả múi và đặc biệt lưu ý về vấn đề tương tác thuốc. Bưởi không có khả năng thay thế thuốc hay hướng dẫn từ bác sĩ, luôn hỏi bác sĩ khi bạn đang uống thuốc hay có bệnh lý.
Ngoài bưởi tươi, nếu bạn không dùng thuốc và không có bệnh lý tiêu hóa, nếu bạn thích các món ăn từ bưởi, như vỏ bưởi chua ngọt, đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao, bạn có thể xem trực tiếp sản phẩm vỏ bưởi sấy mật ong, sấy giòn, sấy lá dứa... chính hãng tại 1SHOP.
Mua sản phẩm ngay
Ad 1Shop.vn |
14 giờ
Ad 1Shop.vn |
15 giờ
Ad 1Shop.vn |
17 giờ
Ad 1Shop.vn |
18 giờ
Ad 1Shop.vn |
20 giờ
Ad 1Shop.vn |
21 giờ
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
Ad 1Shop.vn |
14 giờ
Ad 1Shop.vn |
15 giờ
Ad 1Shop.vn |
17 giờ
Ad 1Shop.vn |
18 giờ
Ad 1Shop.vn |
20 giờ
Ad 1Shop.vn |
21 giờ
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
2 ngày
