Giữa vô vàn các sản phẩm "healthy" (sống khỏe) trên thị trường, người tiêu dùng ngày càng thông thái hơn. Họ không chỉ tìm kiếm bao bì đẹp; họ tìm kiếm niềm tin (Trust), chuyên môn (Expertise) và sự minh bạch (Authority).
Một gian hàng nhỏ với dòng chữ "Sản phẩm nghiên cứu Sinh viên Viện Khoa học Ứng dụng" (như trong ảnh) thoạt nhìn có vẻ "cây nhà lá vườn", nhưng thực chất, đây có thể là một "mỏ vàng" về tiềm năng thương mại.
1. TÊN DỰ ÁN: THE APPLIED FOODS
Lĩnh vực: F&B (Thực phẩm & Đồ uống) / Food-Tech (Công nghệ Thực phẩm)
Tagline: Đưa tinh hoa R&D từ phòng lab đến bàn ăn. Nâng tầm nông sản Việt.
Nguồn gốc: Ươm tạo và thương mại hóa các đề tài nghiên cứu từ Viện Khoa học Ứng dụng.
2. VẤN ĐỀ (THE PROBLEM)
Chúng tôi nhận thấy một "khoảng cách" lớn trên thị trường:
Người tiêu dùng: Khát khao các sản phẩm "healthy" (ăn sạch, wellness) nhưng thị trường hỗn loạn, thiếu các sản phẩm thực sự đáng tin cậy về mặt R&D và quy trình.
Nông sản Việt: Giá trị gia tăng thấp, phế phụ phẩm (vỏ bưởi, hạt sầu riêng...) bị lãng phí, trong khi chúng chứa hàm lượng dinh dưỡng cao.
Nghiên cứu Khoa học: Hàng trăm đề tài R&D xuất sắc của sinh viên (như hình) đang bị "bỏ quên" trong phòng lab sau khi bảo vệ đồ án, lãng phí lớn về chất xám và tiềm năng thương mại.
3. GIẢI PHÁP (THE SOLUTION)
The Applied Foods là một thương hiệu xây dựng cầu nối giữa R&D và thị trường. Chúng tôi không chỉ bán lẻ, chúng tôi thương mại hóa khoa học:
Tuyển chọn (Curate): Hợp tác độc quyền với Viện Khoa học Ứng dụng để "săn lùng" và tuyển chọn các công thức R&D tiềm năng nhất (bột, snack, trà).
Xây dựng Thương hiệu & Bao bì (Brand): Chúng tôi đầu tư thiết kế bao bì chuyên nghiệp, hấp dẫn và xây dựng một câu chuyện thương hiệu đồng nhất, minh bạch về nguồn gốc R&D.
Sản xuất & Phân phối (Scale & Distribute): Chúng tôi đưa sản phẩm từ quy mô phòng lab lên quy mô sản xuất công nghiệp, và phân phối qua các kênh B2B (cửa hàng healthy) và D2C (Thương mại điện tử).
4. SẢN PHẨM CHỦ LỰC (KEY PRODUCTS)
Chúng tôi tập trung vào 2 dòng sản phẩm chính từ nông sản Việt:
Dòng "Tận dụng" (Upcycled Foods):
Bột hạt sầu riêng: Biến phế phụ phẩm thành bột dinh dưỡng cao cấp (làm bánh, sữa hạt).
Trà vỏ bưởi & Vỏ bưởi sấy: Giàu vitamin, tốt cho sức khỏe.
Dòng "Sống khỏe" (Healthy Living):
Bột dinh dưỡng: Bột hạt sen, Bột Quinoa, Bột Chakara.
Snack sức khỏe: Granola, Bánh quy dinh dưỡng, Cam sấy (Orange-MIE).
5. THỊ TRƯỜNG & KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU
Quy mô thị trường: Thị trường thực phẩm sức khỏe (Health & Wellness Food) tại Việt Nam, dự kiến đạt giá trị hàng tỷ USD với tốc độ tăng trưởng 2 con số.
Khách hàng mục tiêu (B2C):
Thế hệ Gen Y, Gen Z, nhân viên văn phòng (ưu tiên "ăn sạch", tiện lợi).
Người tập gym, yoga, cộng đồng "eat clean".
Những người tìm kiếm sản phẩm có nguồn gốc khoa học, đáng tin cậy.
LỢI THẾ CẠNH TRANH (COMPETITIVE ADVANTAGE)
Hàng rào R&D: Lợi thế cốt lõi là các công thức đã được nghiên cứu bài bản (chất lượng, thành phần, quy trình), điều mà các đối thủ "home-made" không có.
Câu chuyện Thương hiệu: "Sản phẩm từ Viện Nghiên cứu" là một bảo chứng uy tín (Trust) cực kỳ mạnh mẽ với người tiêu dùng.
Tính Độc đáo: Các sản phẩm như "Bột hạt sầu riêng" có tính mới lạ, tạo sự khác biệt rõ rệt.
7. CỘT MỐC ĐÃ ĐẠT ĐƯỢC (TRACTION)
Xây dựng được danh mục R&D (portfolio) gồm hơn 20+ sản phẩm tiềm năng sẵn sàng thương mại hóa (như hình ảnh gian hàng).
Sản phẩm đã được trưng bày và nhận phản hồi tích cực tại các hội thảo khoa học và sự kiện sinh viên.
8. KÊU GỌI (THE ASK)
Chúng tôi đang tìm kiếm Vòng vốn Thiên thần (Angel Round): $50.000 để:
Thiết kế & Xây dựng thương hiệu: Thiết kế lại toàn bộ bao bì chuyên nghiệp.
Sản xuất thử nghiệm: Xây dựng dây chuyền sản xuất quy mô nhỏ (pilot production) cho 2-3 sản phẩm chủ lực.
Marketing & Bán hàng: Chi phí chạy thử kênh D2C (website/TMĐT) và tiếp cận các đối tác B2B đầu tiên.
Đặng Hoàng Việt |
5 giờ
Đặng Hoàng Việt |
5 giờ
Bùi Đức Lộc |
5 giờ
Bùi Đức Lộc |
5 giờ
Phan Đình Trung |
13 giờ
Phan Đình Trung |
13 giờ
Huỳnh Hoàng Thái |
13 giờ
Đồng Mạnh Dũng |
15 giờ
Đặng Hoàng Việt |
5 giờ
Đặng Hoàng Việt |
5 giờ
Bùi Đức Lộc |
5 giờ
Bùi Đức Lộc |
5 giờ
Phan Đình Trung |
13 giờ
Phan Đình Trung |
13 giờ
Huỳnh Hoàng Thái |
13 giờ
Đồng Mạnh Dũng |
15 giờ
Đặng Hoàng Việt |
5 giờ
Đặng Hoàng Việt |
5 giờ
Bùi Đức Lộc |
5 giờ
Bùi Đức Lộc |
5 giờ
Phan Đình Trung |
13 giờ
Phan Đình Trung |
13 giờ
Huỳnh Hoàng Thái |
13 giờ
Đoàn Văn Hiếu |
23 giờ
