Gà Nướng Muối Ớt
Với lớp da gà giòn rụm, vàng ươm, thấm đều gia vị muối ớt mặn mà và phần thịt bên trong mềm, ngọt tự nhiên – món ăn này không chỉ kích thích vị giác mà còn tạo cảm giác ấm cúng, gần gũi trong mỗi bữa ăn gia đình hay những buổi tụ họp bạn bè. Gà nướng muối ớt chính là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và sự bùng nổ của hương vị.
Giới thiệu
Món gà nướng muối ớt tại vườn sinh thái Tuấn Tường là một món ăn mang đậm phong cách dân dã nhưng lại có sức hút mãnh liệt đối với thực khách ở mọi lứa tuổi. Với nguyên liệu chính là gà ta được các đầu bếp tại Tuấn Tường tẩm ướp kỹ lưỡng bằng hỗn hợp muối, ớt, tỏi và các loại gia vị truyền thống. Khi được nướng trên bếp than hồng, mùi thơm lan toả quyến rũ càng khiến gà nướng muối ớt trở thành một lựa chọn không thể thiếu trong các buổi tiệc nướng, hội họp gia đình hoặc những ngày cuối tuần thư giãn. Không chỉ ngon mắt, ngon miệng, món ăn còn mang lại cảm giác ấm cúng và đậm chất ẩm thực Việt.
Thành phần & nguyên liệu
Nguyên liệu chính:
- Gà nguyên con (hoặc chặt đôi)
Gia vị ướp muối ớt:
- Ớt tươi (thêm độ cay cho món ăn)
- Nước mắm (tăng độ đậm đà)
- Tỏi, hành tím (giúp tăng hương vị cho món ăn)
- Tiêu, muối và đường (cân bằng gia vị)
- Dầu ăn (giúp da gà vàng bóng, không khô khi nướng)
- Hạt nêm (tăng độ đậm vị)
Lợi ích sức khỏe
Gà cung cấp protein, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất và giữ gìn sức khỏe tế bào. Đặc biệt, gà ta còn ít mỡ hơn so với các loại thịt đỏ, giúp bạn có một bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng mà không lo tăng cân. Các gia vị như tỏi và sả trong món gà nướng muối ớt không chỉ tăng thêm hương vị mà còn có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giúp cơ thể hấp thu dinh dưỡng hiệu quả hơn và giảm cảm giác đầy bụng, khó tiêu.
Ớt có chứa capsaicin, một hợp chất giúp giảm viêm, chống oxy hóa và tăng cường hệ miễn dịch. Bên cạnh đó, ớt còn giúp tăng cường tuần hoàn máu, cải thiện sức khỏe tim mạch. Nhờ vào lượng vitamin A, C và chất chống oxy hóa trong gia vị như tỏi và sả, món gà nướng muối ớt cũng giúp bảo vệ da khỏi tác động của các gốc tự do, làm da khỏe mạnh và mịn màng hơn. Các gia vị cay như ớt và tiêu giúp tăng cường quá trình trao đổi chất, giúp cơ thể đốt cháy mỡ nhanh hơn, hỗ trợ giảm cân khi ăn hợp lý.
Lưu ý
Những lưu ý khi thưởng thức món gà nướng muối ớt.
- Mặc dù gà nướng muối ớt rất đậm đà, nhưng việc sử dụng nhiều muối có thể ảnh hưởng đến huyết áp và sức khỏe tim mạch, đặc biệt là đối với người bị tăng huyết áp. Hãy ăn vừa phải và kết hợp với các món ăn ít muối để duy trì chế độ ăn uống cân bằng.
- Gà nướng muối ớt có thể khá cay, đặc biệt nếu bạn sử dụng nhiều ớt tươi hoặc ớt bột. Nếu bạn có vấn đề về dạ dày (như viêm loét dạ dày hoặc trào ngược axit), hãy giảm lượng ớt để tránh gây kích ứng hoặc khó chịu.
- Mặc dù gà nướng muối ớt rất hấp dẫn, nhưng hãy nhớ rằng đây là món ăn chứa khá nhiều calo và chất béo (dù gà nướng ít béo hơn các món khác). Hãy ăn với lượng hợp lý để không gây tăng cân hoặc dư thừa năng lượng.
Ý kiến khách hàng
Trọng nghĩa
Không nghĩ món gà nướng lại ngon vậy. Gà nướng vừa chín tới, không bị khô. Vị muối ớt cay cay mặn mặn đúng gu luôn. Ăn kèm rau sống và chấm muối tiêu chanh thì còn gì bằng.
Hữu Phước
Ăn xong thấy ấm bụng và khỏe người! Gà nướng có vị cay nhẹ, rất đã, nhất là những hôm mưa lạnh. Nếu có thêm nước chấm đặc biệt hơn thì sẽ càng tuyệt vời hơn.
