Trà đậu đỏ là thức uống thanh nhẹ, dễ uống nên được nhiều người ưa chuộng. Vì thế, không ít người thắc mắc uống trà đậu đỏ mỗi ngày có tốt không? Nên uống như thế nào? Cùng tìm hiểu chi tiết trong bài viết này nhé.
Thành phần chính của trà đậu đỏ
Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, đậu đỏ là một thực phẩm giàu vitamin, khoáng chất và các chất chống oxy hóa, việc sử dụng nó đúng cách, vừa đủ sẽ giúp bạn bổ sung nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể như:
- 7,52g protein thực vật giúp bạn bổ sung năng lượng, hỗ trợ duy trì và phát triển cơ bắp
- 7,3g chất xơ giúp giảm nguy cơ táo bón, tăng khối lượng phân, giúp phân đào thải ra ngoài dễ dàng hơn, từ đó giúp hệ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn. Đồng thời chất xơ cũng giúp bạn tăng cảm giác no, hỗ trợ kiểm soát cân nặng
- Các khoáng chất như 28mg canxi, 532mg kali, 52mg magie, 2mg sắt, 1,77mg kẽm... những chất này góp phần giúp điều hòa huyết áp, cải thiện sức khỏe tim mạch và tăng sức đề kháng
- Vitamin nhóm B hỗ trợ quá trình chuyển hóa năng lượng và có lợi cho hệ thần kinh
Hầu hết các thành phần dinh dưỡng của hạt đậu đỏ đều giữ lại được trong trà đậu đỏ rang mộc, để tối ưu nhất thì bạn nên uống cả nước và ăn phần hạt đậu.
7 lợi ích của trà đậu đỏ đối với sức khỏe
Đậu đỏ là nguồn cung cấp protein, carbohydrate, chất xơ, nhiều vitamin và khoáng chất như vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, canxi, phốt pho, kali... Nên khi bạn sử dụng hạt đậu rang để nấu trà, uống đúng cách nó có thể giúp:
1. Hỗ trợ tiêu hóa hoạt động trơn tru hơn
Thưởng thức trà đậu đỏ đúng cách cũng có thể mang đến nhiều lợi ích cho hệ tiêu hóa. Loại trà này giúp bạn bổ sung chất xơ hòa tan và tinh bột kháng, chúng đi qua ruột mà không bị tiêu hóa, là nguồn thức ăn lý tưởng cho lợi khuẩn đường ruột. Điều này giúp cho tiêu hóa hoạt động tốt hơn.
Bên cạnh đó, nghiên cứu trên động vật cũng thấy rằng, đậu đỏ còn giàu chất chống oxy hóa, có thể hỗ trợ giảm viêm ruột và giúp chức năng tiêu hóa ổn định hơn.
Lưu ý: Chất xơ chủ yếu nằm ở phần hạt, muốn tối ưu thì bạn phải ăn luôn phần đậu.
2. Giúp giảm cholesterol và hỗ trợ gan
Nghiên cứu những người phụ nữ khỏe mạnh ở Nhật Bản tham gia được uống nước ép đậu đỏ, kết quả cho thấy nồng độ lipid trong huyết thanh có dấu hiệu cải thiện. Hơn nữa, một số nghiên cứu cũng thấy tiềm năng của loại đậu này trong việc ngăn ngừa hấp thụ cholesterol và làm giảm mức cholesterol trong máu. Tuy nghiên cần có thêm nghiên cứu ở người uống trà đậu đỏ rang để đánh giá lợi ích này.
Proanthocyanidin và polyphenol có trong đậu đỏ cũng giúp ức chế sản xuất enzyme tuyến tụy, hỗ trợ bảo vệ gan.
3. Hỗ trợ giảm cân
Nghiên cứu ở chuột cho thấy, chiết xuất đậu đỏ có tiềm năng ức chế sự tích tụ chất béo và giảm nồng độ lipid trong máu ở chuột béo phì do chế độ ăn nhiều chất béo gây ra.
Kết quả nghiên cứu in vivo và in vitro năm 2012 cũng phát hiện chiết xuất đậu đỏ có tiềm năng cao để được sử dụng như một chất chống béo phì tự nhiên.
Ngoài ra, khi bạn nấu trà đậu đỏ nguyên chất, không đường, uống trà và ăn phần đậu giúp bổ sung nhiều chất xơ cho cơ thể. Chất xơ giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế thèm ăn và hỗ trợ bạn kiểm soát cân nặng.
4. Có thể giúp giảm nguy cơ bị tiểu đường
Trà được pha từ hạt đậu đỏ (có chỉ số đường huyết thấp là 26) cung cấp hàm lượng chất xơ cao, dưỡng chất này có thể giúp bạn kiểm soát đường huyết, góp phần ngăn ngừa bệnh tiểu đường loại 2.
Có hai nghiên cứu ở chuột đã thấy tác dụng đầy hứa hẹn của đậu đỏ, theo đó, nghiên cứu năm 2021, cho biết việc bổ sung đậu đỏ làm giảm đáng kể bệnh béo phì, tích tụ lipid và nồng độ lipid huyết thanh và lipopolysaccharide (LPS) do chế độ ăn nhiều chất béo gây ra. Còn nghiên cứu khác dùng chiết xuất nước nóng từ đậu đỏ cũng có thể hỗ trợ việc quản lý bệnh tiểu đường loại 2.
Protein trong loại đậu này cũng có thể hạn chế hoạt động của alpha-glucosidase trong ruột. Từ đó có thể giúp bạn kiểm soát đường huyết tốt hơn.
5. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Đậu đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa như polyphenol, proanthocyanidin cũng như các chất có lợi cho tim mạch như vitamin nhóm B, kali.
Một thử nghiệm ngẫu nhiên, cho dùng chiết xuất đậu đỏ (polyphenol) trong 8 tuần, kết quả nhóm được dùng có dấu hiệu tăng đáng kể HDL-C (cholesterol tốt) sau 4 tuần.
Việc dùng một ít trà từ đậu đỏ, cùng chế độ ăn uống lành mạnh, thể dục đều đặn có thể góp phần giúp cải thiện tim mạch.
6. Hỗ trợ sức khỏe phụ nữ
Đậu đỏ chứa folate, đây là vitamin cần thiết cho bà bầu, chất này có thể giúp ngăn ngừa dị tật ống thần kinh. Nhưng phụ nữ mang thai muốn uống trà này nên hỏi bác sĩ trước khi dùng. Đậu đỏ cũng có nhiều khoáng chất như phốt pho, sắt, mangan...có thể hỗ trợ chị em điều hòa kinh nguyệt.
Uống trà đậu đỏ cũng là một cách đơn giản để thanh lọc cơ thể, bổ sung chất dinh dưỡng và hỗ trợ làn da.
7. Giúp xương chắc khỏe
Khi lớn tuổi, các chức năng trong cơ thể dần suy giảm, và xương cũng không ngoại lệ. Catechin và saponin trong trà đậu đỏ có thể hỗ trợ sức khỏe của xương (1, 2). Tuy nhiên, trà chỉ đóng góp một phần nhỏ thôi, để đạt được lợi ích tốt nhất, bạn nên uống trà thông minh, ăn uống và tập luyện lành mạnh.
Cách pha trà đậu đỏ rang tại nhà đơn giản
Bạn dùng 20 g đậu đỏ đã được rang mộc, cho vào trong 1 lít nước, nấu khoảng 10 phút cho trà chiết xuất ra nước. Sau đó chờ cho trà ấm, rót ra và uống nếu thích uống ấm. Còn không cho trà nguội vào bình nước, để vào tủ lạnh, khi nào trà mát thì mang ra uống.
Mẹo:
- Để trà ngon hơn, giàu dưỡng chất hơn có thể thêm gạo lứt, hạt chia nấu cùng. Nhưng không nên thêm đường, kem, sữa
- Nên uống cả nước và ăn hạt.
Những lưu ý khi uống trà đậu đỏ mỗi ngày
1. Sơ chế đậu kỹ
Đầu tiên bạn nên chọn đậu hữu cơ, hạt đậu chắc mẩy, không sâu mọt. Đậu cần được rang chín hoàn toàn trước khi nấu để loại bỏ lectin. Đây là thành phần có thể gây ngộ độc nếu bạn lạm dụng ăn quá nhiều. Không được ăn đậu sống, cần đảm bảo rang và nấu trà chín rồi mới dùng.
2. Đậu đỏ kỵ gì?
Đậu đỏ dù là thực phẩm lành mạnh nhưng nó có thể phản ứng không tốt nếu ăn cùng dạ dày dê, gây tình trạng tiêu chảy, phù nề, đau dạ dày. Điều này là vì saponin trong đậu có thể phản ứng tới hệ tiêu hóa.
3. Đối tượng cần cẩn trọng
Trà đậu đỏ có vị thanh ngọt, thơm mùi đậu rang đặc trưng, dễ uống, nhưng nó không dành cho tất cả mọi người. Một số người cần tránh như:
- Người đang có hệ tiêu hóa yếu, đang bị tiêu chảy, rối loạn tiêu hóa
- Người dị ứng với đậu
- Người cơ địa hàn
Người đang có vấn đề về sức khỏe, đang trị bệnh, bà bầu... nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
4. Không dùng nồi kim loại nấu trà
Khi nấu trà bạn nên dùng ấm thủy tinh, sứ... để pha, vì nấu bằng chảo gang hay chảo sắt dễ khiến có đậu đỏ chuyển sang màu đen do phản ứng hóa học. Ngoài nấu trà thì bạn cũng có thể cho đậu rang vào bình giữ nhiệt, rót nước nóng và ủ trà 10 phút là có thể uống ngay.
Câu hỏi thường gặp
1. Có nên đậu đỏ hàng ngày có tốt không?
Trà đậu đỏ dù tốt nhưng nên sử dụng vừa phải, bạn không nên uống quá nhiều, mỗi ngày có thể dùng khoảng 150ml, duy trì tần suất 2- 3 lần mỗi tuần là phù hợp. Đặc biệt, không được thay thế trà hoàn toàn cho nước lọc.
2. Nên uống trà đậu đỏ vào lúc nào?
Bạn có thể uống vào buổi sáng hoặc đầu giờ chiều để hỗ trợ tiêu hóa và kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, bạn cũng có thể dùng trà vào buổi tối, vì trà này không chứa caffein nên không lo mất ngủ, nhưng bạn đừng uống sát giờ đi ngủ, vì nó có thể khiến bạn đi vệ sinh nhiều lần do tính lợi tiểu nhẹ của trà.
3. Ai không nên uống trà đậu đỏ?
Một số người không nên hoặc hạn chế dùng trà đậu đỏ như người có tiêu hóa yếu, dị ứng các loại đậu, phụ nữ mang thai hoặc người đang điều trị bệnh nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi dùng.
Lời kết
Tóm lại trà đậu đỏ là một đồ uống tốt cho sức khỏe nếu uống điều độ, đúng cách. Bạn có thể thêm nó vào thực đơn của mình để hỗ trợ sức khỏe.
Mua sản phẩm ngay
Ad 1Shop.vn |
3 giờ
Ad 1Shop.vn |
7 giờ
Ad 1Shop.vn |
9 giờ
Ad 1Shop.vn |
12 giờ
Ad 1Shop.vn |
13 giờ
Ad 1Shop.vn |
14 giờ
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
