Heo Sữa Quay
Trong thực đơn đa dạng của Khu du lịch Phú Điền, có nhiều món ăn hấp dẫn được thực khách ưu ái mỗi khi ghé đến. Nổi bật trong đó là món heo sữa quay, với hương bị đậm đà, chiều lòng mọi khách hàng.
Giới thiệu món ăn
Heo sữa quay là một trong những món ăn cao cấp và sang trọng bậc nhất trong ẩm thực Việt Nam và các nước châu Á. Với hình thức bắt mắt, hương thơm quyến rũ và hương vị đậm đà, món ăn này thường xuất hiện trong các dịp lễ lớn, tiệc cưới, cúng giỗ hoặc lễ dâng cúng tổ tiên.
Được chế biến từ heo con còn đang bú mẹ (thường nặng khoảng 4 – 6kg), heo sữa quay có lớp da mỏng, thịt mềm, ngọt tự nhiên. Heo được làm sạch, ướp kỹ bằng những gia vị truyền thống như hành, tỏi, ngũ vị hương, sau đó quay nguyên con trên lửa than đến khi da căng bóng, vàng rụm và giòn tan.
Thành phần & nguyên liệu
- Heo sữa.
- Ngũ vị hương.
- Hành, ngò.
- Bánh bao chiên.
- Dưa leo, rau sống.
- Nước chấm tắc xí muội.
Lợi ích sức khỏe từ món ăn
- Cung cấp đạm chất lượng cao.
- Nguồn vitamin nhóm B
- Khoáng chất thiết yếu.
- Chất béo giúp hấp thu vitamin.
- Tốt cho người cần hồi phục sức khỏe.
Lưu ý khi ăn heo sữa quay
- Món này có hàm lượng chất béo cao, nhất là ở phần da, nên ăn điều độ, tránh ăn quá nhiều một lúc.
- Nên kết hợp với rau sống, dưa chua để cân bằng chất xơ và hỗ trợ tiêu hóa.
- Người có bệnh tim mạch, mỡ máu cao hoặc đang ăn kiêng nên hạn chế phần da và mỡ của heo.
Nhận xét của khách hàng
Thanh Tâm
Lần đầu ăn heo sữa quay ở đây mà mê luôn! Da quay giòn rụm, cắn vô nghe rốp rốp đã tai, còn thịt thì mềm thơm, ăn không bị ngán. Gia vị ướp vừa miệng, chấm với muối tiêu chanh là hết bài!
Quốc Huy
Ăn ở nhiều chỗ rồi nhưng heo sữa quay ở đây đúng chuẩn: da nổ giòn, thơm phức, chứ không bị dai hay mềm nhũn như mấy chỗ khác. Rất đáng đồng tiền!
