Cá Lóc Nướng Trui
Cá lóc nướng trui là một trong những món ngon đặc sản miền Tây Nam Bộ mà bạn không thể bỏ lỡ trong chuyến hành trình du lịch Cần Thơ của mình. Khu du lịch Tuấn Tường hứa hẹn sẽ mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực có "1 không 2" tại thành phố sông nước.
Giới thiệu cá lóc nướng trui
Không cần sơ chế cầu kỳ, cá lóc bắt lên được xiên bằng một thanh tre, để nguyên vảy, nguyên ruột, rồi cắm xuống đất, phủ rơm lên và châm lửa. Ngọn lửa bùng lên, thiêu rụi lớp vảy bên ngoài, để lại phần thịt trắng ngần, thơm phức bên trong. Khi rơm cháy tàn, chỉ cần lấy tay phủi nhẹ lớp tro, cá đã sẵn sàng để thưởng thức.
Cho món ăn chuẩn vị hơn, các đầu bếp thường làm mỡ hành, và rưới đều lên khắp mình cá, ngoài ra còn rắc thêm đậu phộng đã chuẩn bị trước. Cá lóc nướng trui Cần Thơ có thể dùng chung với nước chấm mắm nêm hay nước chấm mắm me. Thành phẩm hoàn chỉnh của món ăn này là cá lóc nướng thơm lừng mùi rơm, thịt cá vừa mềm ngọt, có thêm đậu phộng và mỡ hành lại béo béo, rất hấp dẫn.
Thành phần & nguyên liệu
- Cá lóc: Cá lóc đồng tươi ngon.
- Đậu phộng rang: Thêm phần béo bùi.
- Mỡ hành: Hành lá phi thơm với dầu ăn, quét lên cá giúp cá thêm béo ngậy.
- Me chín: Tạo vị chua thanh.
- Nước mắm ngon: Linh hồn giúp món ăn thêm hấp dẫn.
- Tỏi, ớt băm nhuyễn: Tạo vị cay thơm.
- Bánh tráng: Dùng để cuốn với cá và rau.
- Các loại rau sống: Giúp món ăn thêm bùng vị.
Lợi ích sức khỏe của món ăn
Cá lóc nướng trui không chỉ là một món ăn dân dã đậm đà hương vị miền Tây mà còn mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe.
- Giàu protein, ít chất béo: Hỗ trợ xây dựng cơ bắp.
- Tốt cho tim mạch.
- Hỗ trợ tiêu hóa, thanh lọc cơ thể
- Cung cấp vitamin và khoáng chất.
Cá lóc nướng trui – Hồn quê trong từng thớ thịt
Giữa cánh đồng mênh mông hay bên dòng sông quê yên ả, hình ảnh một nhóm người quây quần bên bếp lửa rơm, chờ đợi con cá lóc nướng chín tới đã trở thành một nét đẹp không thể phai mờ của miền Tây Nam Bộ. Món cá lóc nướng trui không chỉ là một món ăn, mà còn là một phần của ký ức, của những bữa cơm quê đầm ấm, chân tình. Hãy đến với Khu du lịch Tuấn Tường để thưởng thức và cảm nhận hương vị đồng quê này.
Nhận xét từ khách hàng
Uyên Phương
Món ăn rất hấp dẫn, cá lóc tươi ngon, thịt rất ngọt, rau dưa ăn kèm đa dạng không ngán. Mọi người phải thử khi đến đây nha!
Bảo Anh
Gia đình mình rất thích món này, đậm chất miền quê nhưng không hề tầm thường, hương vị đậm đà, khó quên!
