Chưng yến bao lâu là tốt nhất để vừa mềm ngon, vừa giữ trọn giá trị dinh dưỡng? Bài viết này sẽ giúp bạn hiểu rõ thời gian chưng yến chuẩn cho từng loại yến – từ yến tươi, yến khô đến yến chưng sẵn – cùng những mẹo nhỏ giúp bát yến của bạn luôn thơm ngon và bổ dưỡng nhất.
Chưng yến bao lâu là tốt nhất
Yến sào là thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, được hình thành hoàn toàn từ nước dãi của chim yến. Trong yến sào có đến 50–60% protein cùng nhiều loại vitamin, khoáng chất và axit amin thiết yếu như leucine, lysine, arginine…
Để giữ trọn hương vị và dưỡng chất quý giá này, chưng cách thủy là phương pháp chế biến phù hợp và phổ biến nhất. Tuy nhiên, hiệu quả chỉ đạt được khi bạn chưng yến đúng cách và đủ thời gian. Vậy, chưng yến bao lâu là chuẩn? Thông thường, thời gian lý tưởng là khoảng 20–40 phút, tùy vào loại yến và độ dày của tổ.
