Những năm gần đây, trà đậu đen được rất nhiều người quan tâm và lựa chọn, trà không chỉ dễ uống mà còn có nhiều protein và chất chống oxy hóa. Vậy vì sao trà đậu đen lại được ưa chuộng đến vậy? Những lợi ích thực sự của loại trà này là gì? Cùng khám phá trong bài viết này.
Trà đậu đen là gì?
Đậu đen (Phaseolus vulgaris L.) là một trong những loại đậu khô thuộc phân họ Đậu được tiêu thụ phổ biến nhất, đứng sau đậu lăng. Nó còn được gọi là ô đậu, hắc đại đậu theo Đông y.
Trà đậu đen được pha chế từ đậu đen nguyên hạt rang mộc nguyên chất, được nấu cùng nước sôi hoặc hãm với nước nóng. Khi trà chiết xuất ra nước thì rót và uống như các loại trà khác, bạn có thể ăn hoặc không ăn phần hạt tùy ý.
Vì sao trà đậu đen được ưa chuộng?
Trà đậu đen rang mộc không chỉ dễ uống mà còn giàu chất xơ, protein và chất chống oxy hóa. Việc sử dụng đúng cách mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe khi kết hợp cùng chế độ ăn uống lành mạnh.
Một số lý do khiến trà đậu đen "hot" bao gồm:
1. Hỗ trợ sức khỏe toàn diện
Đậu đen là nguồn cung cấp dồi dào vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Khi được chế biến bằng cách rang mộc và nấu cùng nước, loại trà này mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể:
- Đậu đen chứa hàm lượng khoáng chất đa dạng như canxi, phốt pho, sắt và kẽm – những dưỡng chất có thể giúp xương chắc khỏe
- Chất xơ hòa tan trong đậu đen giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu, giữ đường huyết ổn định sau bữa ăn, rất có lợi cho người có nguy cơ mắc tiểu đường type 2. Thực phẩm này còn chứa anthocyanin, thành phần này đã được nghiên cứu và có tiềm năng trong chế độ ăn uống dường như có thể cải thiện độ nhạy insulin thông qua nhiều cơ chế khác nhau
- Đậu đen chứa nhiều flavonoid và chất chống oxy hóa, đặc biệt là anthocyanin – chất tạo nên màu đen đặc trưng, có khả năng bảo vệ tế bào khỏi tác hại của gốc tự do. Ngoài ra, thực phẩm này còn chứa axit phenolic, saponin, anthocyanin và flavonol..
2. Thanh nhiệt, hỗ trợ giải độc cơ thể
Theo BSCKII Huỳnh Tấn Vũ, Bệnh viện Đại học Y dược TP. Hồ Chí Minh cơ sở 3 cho biết, theo Đông y, đậu đen có tính hàn (mát), vị ngọt, có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi tiểu nhẹ, bổ huyết... Uống trà đậu đen vừa đủ cũng là cách đơn giản để bạn giải khát, đồng thời giúp thanh lọc cơ thể, hỗ trợ đào thải độc tố, đặc biệt phù hợp trong những ngày hè nóng bức. Cho trà đậu đen rang vào tủ lạnh làm mát, sau đó mang ra uống nó sẽ giúp giảm bớt cảm giác nóng ngày hè.
3. Hỗ trợ giảm cân hiệu quả
Trà đậu đen rang mộc cũng được nhiều chị em yêu thích như một "trợ thủ đắc lực" trong hành trình ăn kiêng. Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ, một khẩu phần đậu đen luộc (100g) chứa 8,86 g protein và 8,7 g chất xơ. Protein và chất xơ là hai chất có khả năng giúp kéo dài trạng thái no lâu, hạn chế cơn thèm ăn vặt, từ đó kiểm soát cân nặng hiệu quả.
Anthocyanin trong loại đậu này cũng được cho là có tiềm năng tích cực trong việc chống tiểu đường, kháng khuẩn, chống béo phì.
4. Làm đẹp da, giảm mụn
Trà đậu đen nguyên chất cũng có thể giúp chăm sóc làn da, điều này là nhờ đậu đen có nhiều anthocyanin và polyphenol, những chất này có khả năng chống oxy hóa và chống viêm. Ngoài ra, trà có thể hỗ trợ quá trình đào thải chất chuyển hóa thông qua cơ chế lợi tiểu nhẹ.
Nghiên cứu trong ống nghiệm và trên động vật, chỉ ra rằng chiết xuất giàu phenolic từ vỏ hạt đậu đen và đậu pinto cho thấy tiềm năng chống oxy hóa và chống viêm tốt.
Chiết xuất đậu đen (Phaseolus vulgaris L.) có khả năng chống oxy hóa cao và tiềm năng ức chế tyrosinase và metalloproteinase như collagenase và elastase. Mở ra tiềm năng hứa hẹn để thêm vào các sản phẩm ngăn ngừa stress oxy hóa và lão hóa.
5. Chăm sóc tóc khỏe đẹp
Đậu đen chứa nhiều dưỡng chất, bao gồm kẽm, protein, sắt, vitamin, biotin, chúng đều có lợi ích cho mái tóc, giúp tóc đen bóng, óng mượt hơn. Tuy nhiên, bạn nên uống trà đậu đen rang vừa đủ, kết hợp ăn uống, duy trì lối sống khoa học.
6. Hương vị thơm ngon, dễ uống
Không chỉ tốt cho sức khỏe, trà đậu đen còn được yêu thích bởi hương vị trà thanh ngọt, dễ uống, kèm mùi thơm ngũ cốc rang đặc trưng. Trà không đắng chát như trà xanh, lại không chứa caffeine nên phù hợp với nhiều người. Bạn có thể uống nóng hoặc lạnh tùy thích.
7. Dễ pha, tiện lợi
Trà đã được rang mộc sẵn, bạn chỉ cần dùng 20 g hạt đậu đen rang này nấu cùng 1 lít nước hoặc hãm với nước sôi, trong 5–10 phút là có thể dùng ngay. Trà không chứa chất bảo quản, không đường, không caffeine nên phù hợp với ai thích dòng trà nguyên chất.
Hướng dẫn pha trà đậu đen đúng cách
Để có ly trà đậu đen thơm ngon, chuẩn vị, bạn có thể pha trà theo cách sau:
Nguyên liệu:
- 20g đậu đen
- 1 lít nước lọc
Các bước thực hiện:
- Nhặt bỏ hạt hỏng, hạt đậu lép rồi mang đi rang trên chảo nóng, đảo đều tay đến khi đậu tỏa mùi thơm thì tắt bếp. Nếu bạn mua trà đậu đen sẵn thì bỏ qua bước này
- Cho đậu đã rang vào nồi, đổ 1 lít nước. Đun sôi sau đó hạ nhỏ lửa, nấu khoảng 5–10 phút cho đến khi nước chuyển màu nâu đỏ là được
- Lọc lấy nước, có thể uống nóng hoặc để nguội, nếu thích cũng có thể ăn phần đậu, hoặc dùng nó nấu cháo hay chè
Mẹo nhỏ:
- Nên uống nước đậu đen rang không đường để tối ưu lợi ích.
Những lưu ý quan trọng khi uống trà đậu đen rang
Dù trà từ loại đậu này rất tốt, nhưng không phải ai cũng có thể uống trà đậu đen. Dưới đây là các nhóm người cần thận trọng:
| Nhóm đối tượng | Lý do |
|---|---|
| Người có cơ địa hàn | Trà đậu đen có tính hàn, có thể gây đầy bụng, và tiêu chảy nếu uống quá nhiều |
| Người đang dùng thuốc điều trị bệnh | Các hoạt chất trong đậu đen có thể ảnh hưởng tới một số loại thuốc, nên ai đang dùng thuốc nhớ xin hướng dẫn của bác sĩ trước khi sử dụng |
| Người có vấn đề về tiêu hóa, dễ đầy hơi | Đậu đen chứa oligosaccharide dễ gây khó chịu và đầy bụng cho một số người |
| Gây dị ứng | Một số người có cơ địa nhạy cảm có thể bị dị ứng khi uống trà đậu đen |
| Phụ nữ mang thai và cho con bú | Nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng |
Câu hỏi thường gặp (FAQ) về trà đậu đen
1. Uống nước đậu đen rang có giúp trị mụn không?
Đồ uống này góp phần hỗ trợ cải thiện mụn, như tình trạng mụn do nóng trong. Nhờ tác dụng thanh nhiệt, giải độc, nước đậu đen rang giúp làm mát cơ thể từ bên trong. Tuy nhiên, đối với mụn do nguyên nhân khác thì bạn cần tham khảo bác sĩ da liễu để có biện pháp hỗ trợ thích hợp.
2. Uống trà đậu đen có giảm cân không?
Trà đậu đen rang uống trước bữa ăn giúp tạo cảm giác no lâu, hạn chế ăn nhiều trong bữa ăn chính. Tuy nhiên, việc nó có giảm cân hay không còn tùy vào cách bạn dùng, nếu uống vừa đủ kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện đều đặn thì mới có hiệu quả tốt.
3. Có thể uống nước đậu đen rang mỗi ngày không?
Mỗi ngày chỉ nên uống 1–2 lần, mỗi ngày không uống quá 100–250ml. Tần suất thích hợp là dùng từ 2–3 lần/tuần. Ngoài ra, không thay thế hoàn toàn nước lọc.
4. Trà đậu đen có chất chống oxy hóa nào?
Trà pha từ đậu đen cung cấp nhiều chất chống oxy hóa như axit phenolic, saponin, anthocyanin và flavonol. Cùng một lượng vừa phải catechin, quercetin, myricetin và kaempferol.
Lời kết
Trà đậu đen rang mộc nguyên hạt là thức uống tốt cho sức khỏe, sắc đẹp, nhưng bạn nên uống vừa phải, không nên lạm dụng qua nhiều. Đồng thời, rang đậu kỹ, nấu chín, không thay thế nước lọc hàng ngày.
Mua sản phẩm ngay
Ad 1Shop.vn |
5 giờ
Ad 1Shop.vn |
8 giờ
Ad 1Shop.vn |
10 giờ
Ad 1Shop.vn |
12 giờ
Ad 1Shop.vn |
14 giờ
Ad 1Shop.vn |
15 giờ
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
5 giờ
Ad 1Shop.vn |
8 giờ
Ad 1Shop.vn |
10 giờ
Ad 1Shop.vn |
12 giờ
Ad 1Shop.vn |
14 giờ
Ad 1Shop.vn |
15 giờ
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
Ad 1Shop.vn |
1 ngày
