Danh sách thông báo:
Bình chọn:
Những phương án trả lời:
Danh sách những công việc:
Danh sách dữ liệu:
Thuộc: Lạng Sơn 360
Giữa cái nắng như đổ lửa, khi đặt chân đến làng nghề làm cao khô ở thôn Chợ Bãi, xã Yên Phúc, huyện Văn Quan (Lạng Sơn), bạn sẽ bắt gặp một khung cảnh đặc trưng: từ những con ngõ nhỏ đến khoảng sân rộng, đâu đâu cũng trắng xóa những tấm bánh phở đang phơi, trải dài như những dải lụa dưới nắng.
Giới thiệu
- Vị trí & đặc trưng: Phố Ngầu, xã Tân Liên từng là một trong những làng nghề làm cao khô (phở khô) truyền thống với lịch sử hàng trăm năm, nằm bên dòng sông Kỳ Cùng.
- Sản phẩm độc đáo: Cao khô nơi đây là loại mì khô làm từ gạo, giữ được hương thơm đặc trưng, vị dai mềm và đậm đà – một phần tinh túy ẩm thực vùng núi phía Bắc.
Lịch sử hình thành và phát triển
- Sự lan tỏa và hiện tại mai một: Trước đây cả làng cùng làm cao khô và công việc trở nên phổ biến; tuy nhiên, hiện chỉ còn khoảng 1–2 hộ gia đình cao tuổi tiếp tục giữ nghề.
- Công đoạn truyền thống tỉ mỉ:
- Sáng sớm, người dân tráng bánh phở mỏng trên mành rồi khi còn ướt mang ra phơi nắng.
- Trước đây, mọi người còn phải xếp hàng gánh nước từ giếng đầu làng, tin rằng nước giếng làm cho bánh dẻo và thơm hơn.
- Thách thức của nghề:
- Nghề thủ công mất nhiều thời gian (2–3 ngày cho một mẻ cao khô), trong khi lợi nhuận thấp. Ngày nay, nhiều người trẻ rời làng đi làm công nhân hoặc người lao động khác có thu nhập ổn định hơn.
- Thậm chí, máy móc đầu tư trước cũng bị bỏ hoang do thiếu người kế tục nghề.
Những trải nghiệm khi ghé thăm
Nếu có dịp đến thăm Phố Ngầu, bạn sẽ:
- Chứng kiến khung cảnh hiếm hoi còn sót lại: nhìn thấy những tấm bánh phở mỏng được trải ra phơi dưới ánh nắng––hình ảnh vừa chân thật vừa đầy lưu luyến.
- Nghe câu chuyện từ người già trong làng: như ông Hoàng Văn Bột — người duy trì nghề truyền thống, chia sẻ ký ức về cách làm cao khô truyền đời, niềm tiếc nuối khi nghề có nguy cơ mai một.
- Cảm nhận nỗi niềm và giá trị văn hóa của nghề: mỗi sản phẩm là cả tinh hoa của bao thế hệ, gợi nhớ một vùng đất, một phong tục đã từng phổ biến khắp bản làng.
Bản sắc người dân
Lạng Sơn Quê Hương Tôi |
1 ngày
Lạng Sơn Quê Hương Tôi |
1 ngày
Lạng Sơn Quê Hương Tôi |
1 ngày
Lạng Sơn Quê Hương Tôi |
1 ngày
Lạng Sơn Quê Hương Tôi |
1 ngày
Du Lịch Lạng Sơn |
1 ngày
Du Lịch Lạng Sơn |
1 ngày
Du Lịch Lạng Sơn |
1 ngày
Làng nghề truyền thống
Du Lịch Lạng Sơn |
1 ngày
Du Lịch Lạng Sơn |
1 ngày
Du Lịch Lạng Sơn |
1 ngày
Du Lịch Lạng Sơn |
1 ngày
Du Lịch Lạng Sơn |
1 ngày
Lễ Hội Đền Mẫu Đồng Đăng
0
Thời gian Mùng 10 tháng Giêng âm lịch hàng năm tại thị trấn Đồng Đăng huyện Cao Lộc tỉnh Lạng Sơn
Lạng Sơn Quê Hương Tôi |
1 ngày
Lễ Hội Quỳnh Sơn
0
Lễ hội Quỳnh Sơn tại Lạng Sơn
Lạng Sơn Quê Hương Tôi |
1 ngày
Lễ Hội Háng Pỉnh
0
Tên gọi khác Chợ bánh nướng
Lạng Sơn Quê Hương Tôi |
1 ngày
Lễ Hội Đền Kỳ Cùng - Tả Phủ
0
Tên gọi khác Lễ hội Đầu Pháo Kỳ Lừa
Lạng Sơn Quê Hương Tôi |
1 ngày
Lễ Hội Nhị - Tam Thanh
0
Tên gọi khác Hội chùa Tam Thanh
Lạng Sơn Quê Hương Tôi |
1 ngày
Làng Nghề Làm Ngói Âm Dương Ở Xã Quỳnh Sơn
0
Xã Quỳnh Sơn huyện Bắc Sơn Lạng Sơn không chỉ được biết đến với những di tích lịch sử mà còn nổi tiếng với nghề làm ngói âm dương Trải qua bao thăng trầm tưởng chừng nghề đã mai một trước sự xuất hiện của các loại ngói hiện đại và tấm lợp phổ biến nh
Du Lịch Lạng Sơn |
1 ngày
Làng Nghề Nấu Rượu Ở Xã Công Sơn, Mẫu Sơn
0
Rượu Mẫu Sơn nổi tiếng bởi vị thơm ngon trong vắt như nước suối uống vào êm dịu đậm đà mà không quá cay nồng Hương thơm đặc trưng của lá và rễ cây thuốc miền núi Xứ Lạng khiến ai đã một lần thưởng thức đều khó quên
Du Lịch Lạng Sơn |
1 ngày
Làng Nghề Thổ Cẩm Ở Xã Hòa Cư
0
Để hoàn thành một chiếc áo truyền thống người Nùng ở xã Hòa Cư huyện Cao Lộc Lạng Sơn phải dành từ 2 đến 3 tháng tỉ mẩn thực hiện Từ công đoạn kéo sợi dệt vải cho đến nhuộm màu mỗi bước đều đòi hỏi sự khéo léo kiên nhẫn và cả tâm huyết gìn giữ ngh
Du Lịch Lạng Sơn |
1 ngày
Làng Nghề Làm Ngói Âm Dương Ở Xã Quỳnh Sơn
0
Xã Quỳnh Sơn huyện Bắc Sơn Lạng Sơn không chỉ được biết đến với những di tích lịch sử mà còn nổi tiếng với nghề làm ngói âm dương Trải qua bao thăng trầm tưởng chừng nghề đã mai một trước sự xuất hiện của các loại ngói hiện đại và tấm lợp phổ biến nh
Du Lịch Lạng Sơn |
1 ngày
Làng Nghề Nấu Rượu Ở Xã Công Sơn, Mẫu Sơn
0
Rượu Mẫu Sơn nổi tiếng bởi vị thơm ngon trong vắt như nước suối uống vào êm dịu đậm đà mà không quá cay nồng Hương thơm đặc trưng của lá và rễ cây thuốc miền núi Xứ Lạng khiến ai đã một lần thưởng thức đều khó quên
Du Lịch Lạng Sơn |
1 ngày
Làng Nghề Thổ Cẩm Ở Xã Hòa Cư
0
Để hoàn thành một chiếc áo truyền thống người Nùng ở xã Hòa Cư huyện Cao Lộc Lạng Sơn phải dành từ 2 đến 3 tháng tỉ mẩn thực hiện Từ công đoạn kéo sợi dệt vải cho đến nhuộm màu mỗi bước đều đòi hỏi sự khéo léo kiên nhẫn và cả tâm huyết gìn giữ ngh
Du Lịch Lạng Sơn |
1 ngày
Làng Nghề Làm Cao Khô Xã Tân Liên
0
Giữa cái nắng như đổ lửa khi đặt chân đến làng nghề làm cao khô ở thôn Chợ Bãi xã Yên Phúc huyện Văn Quan Lạng Sơn bạn sẽ bắt gặp một khung cảnh đặc trưng từ những con ngõ nhỏ đến khoảng sân rộng đâu đâu cũng trắng xóa những tấm bánh phở đang phơi
Du Lịch Lạng Sơn |
1 ngày
Làng Nghề Làm Bánh Cao Khô Vạn Linh
0
Nghề làm cao khô là một nghề truyền thống lâu đời của người dân xã Vạn Linh huyện Chi Lăng Nếu trước đây công việc chủ yếu làm thủ công với năng suất thấp thì hiện nay người dân đã áp dụng máy móc vào sản xuất giúp nâng cao hiệu quả Tuy vậy nguyên l
Du Lịch Lạng Sơn |
1 ngày
